Kanelia (Cinnamomum velum tai C. cassia) on pidetty pitkään "ihmeravintona" eri kulttuureissa ja tiede on osoittanut, että sen aktiiviset öljykomponentit, kuten kanelialdehydi, kaneliasetaatti ja kanelialkoholi, tarjoavat tiettyjä terveyshyötyjä. Vaikka lääketieteellinen tutkimus vaihtelee kanelin terveyshyötyjen laajuuden suhteen ja tuomaristo on edelleen poissa siitä, pystyykö kaneli todella torjumaan sairauksia, kanelilla on terapeuttinen rooli tietyissä sairauksissa, kuten ruoansulatusongelmissa ja pienissä bakteeri -infektioissa tai vilustumisissa.
Askeleet
Menetelmä 1: 3: Kanelin nauttiminen vilustumiseen tai flunssaan
Vaihe 1. Valitse Ceylon Cinnamon
Kaksi päätyyppistä kanelia ovat Ceylonin kaneli ja Cassia -kaneli. Ceylonin kaneli tunnetaan joskus "oikeana" tai "oikeana" kanelina, mutta sitä ei aina ole yhtä helppo löytää keskimääräisestä supermarketista kuin Cassia -kanelia. Ceylonin kaneli on kuitenkin paras valinta sen alhaisemman kumariinipitoisuuden vuoksi.
Säännöllinen kumariinin käyttö voi aiheuttaa maksavaivoja. Se voi myös häiritä diabeteksen lääkitystä, joten kysy lääkäriltäsi, että kanelin käyttö on turvallista
Vaihe 2. Parhaan kanelimuodon valitseminen
Voit ostaa kanelia jauheena, tikuina, lisäaineena ja kaneliuutteena. Mieti, mihin käytät sitä, ennen kuin päätät, millaista kanelia ostaa. Jos haluat lisätä kanelia normaaliin ruokavalioosi, sinulla on erilaiset vaatimukset kuin jos haluat kokeilla sen ottamista lääketieteellisemmin. Yritä käyttää erilaisia tikkuja ja jauheita eri elintarvikkeissa ja juomissa pitääksesi ne mielenkiintoisina.
- Jos ostat sen ruoan maustamiseen, valitse jauhe.
- Lisää tikku pannulle, kun valmistat riisiä.
- Jos lääkärisi on neuvonut sinua ottamaan kanelia osana pyrkimyksiäsi hallita verensokeriasi, voit ostaa kaneliuutetta terveyskaupoista, joista kumariini on poistettu kokonaan.
Vaihe 3. Lisää teelusikallinen kanelia lämpimiin juomiin kylmä- ja flunssavaikutusten vähentämiseksi
Kanelilla katsotaan olevan hyviä antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa immuunijärjestelmääsi taistelemaan vilustumista tai flunssaa vastaan. Se voi auttaa torjumaan bakteerien ja sienien kasvua. Lisäämällä teelusikallisen kanelia kuumaan veteen, teet rauhoittavan juoman, joka ei paranna kylmääsi, mutta auttaa sinua tuntemaan olosi hieman paremmaksi.
Vaihe 4. Kokeile kuumaa kanelijuomaa kuivataksesi nenän
Kuuma kanelijuoma voi hoitaa kylmä- ja flunssaoireesi ja tarkemmin sanottuna auttaa kuivumaan ärsyttävään vuotavaan nenään. Voit yhdistää sen inkivääriin saadaksesi lisäpotkun.
Vaihe 5. Lisää teelusikallinen kanelia keittoihin
Aivan kuten kuuma juoma, kanelin lisääminen kuumaan keittoon lisää makua ja tuo samalla myös helpotusta sääolosuhteissa oleville.
Kanelin antimikrobiset ominaisuudet ovat sellaisia, että sitä on mainittu [luonnollisen elintarvikkeen] säilöntäaineena
Pisteet
0 / 0
Menetelmä 1 Tietovisa
Mitä hyötyä on kaneliuutteen ostamisesta terveysruokakaupasta?
Se on vahvempi annos.
Ei aivan! Kanelin nauttimisesta on monia etuja, joten sinun kannattaa keskustella lääkärisi kanssa parhaasta tavasta käyttää sitä! Vaikka kaneliuutteella on etuja muilla kanelityypeillä, se ei välttämättä ole vahvempi. Siellä on parempi vaihtoehto!
Se ei koskaan vanhene.
Ei oikeastaan! Vaikka kaneliuutteella on pidempi säilyvyys kuin tuoreella kanelilla, se sisältää silti ainesosia, jotka lopulta menevät huonoon, joten muista, kun ostit sen! Valitse toinen vastaus!
Ei sisällä kumariinia.
Oikein! Kumariini on luonnossa esiintyvä kanelin elementti, joka voi aiheuttaa maksavaivoja, kun sitä käytetään säännöllisesti, ja voi olla jopa vuorovaikutuksessa diabeteslääkkeiden kanssa, joten keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin käytät kanelia terveydellisiin tarkoituksiin. Lue toinen tietokilpailukysymys.
Se maistuu paremmalta.
Yritä uudelleen! Voit käyttää eri kanelia, kuten tikkuja, voimaa, öljyä ja uutteita, eri syistä, mutta mikään ei viittaa siihen, että yksi versio maistuu huomattavasti paremmalta kuin muut. Yritä uudelleen…
Haluatko lisää tietokilpailuja?
Jatka itsesi testaamista!
Menetelmä 2/3: Kanelin kulutus ruoansulatuskanavan parantamiseksi
Vaihe 1. Käytä Ceylonin kanelia ruoansulatuskanavan terveyshyötyihin
Jos haluat lisätä ruokavalioon kanelia ruokavalion parantamiseksi, valitse Ceylonin kaneli. Valitsemasi kanelin muoto ei ole niin tärkeä, mutta jos käytät sitä mausteena, on käytännöllisintä saada jauhe, jonka voit mitata helposti teelusikalla.
Kanelitanko on hyvä juomien valmistukseen, mutta sen kulutusta on vaikeampi mitata
Vaihe 2. Mausta runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruoka kanelilla
Lisäämällä teelusikallista kanelia aterioihin, joissa on paljon hiilihydraatteja, tämä ruoka voi vaikuttaa verensokeritasoon. Syömisen jälkeen verensokeri nousee, kun vatsa tyhjenee, mutta kanelin lisääminen voi hidastaa tätä prosessia ja siten alentaa verensokeritasosi nousua. Tieteelliset kokeet ovat osoittaneet, että muutaman gramman kanelin lisääminen jälkiruokaan voi vaikuttaa mahalaukun tyhjenemisnopeuteen.
- Liian paljon kanelia liittyy vaaroihin, joten rajoita itsesi teelusikalliseen päivässä, joka vastaa 4 tai 5 grammaa.
- Jos sinulla on diabetes, keskustele lääkärisi kanssa siitä, miten kaneli vaikuttaa verensokeritasoosi. Älä koskaan korvaa kanelia insuliinilla.
Vaihe 3. Käytä kanelia ruoansulatuksen helpottamiseksi
Vaihtoehto kanelilla maustamiselle on saada pieni määrä aterian jälkeistä ruoansulatusapua. Jos sinulla on närästystä tai ruoansulatushäiriöitä aterian jälkeen, kaneli voi auttaa sinua, koska se voi stimuloida heikkoa ruoansulatusjärjestelmää. Kaneliöljyt auttavat hajottamaan ruokaa ja auttavat siten ruoansulatusta.
- Kokeile kaneliteetä (teelusikallinen kanelia liuotettuna kuumaan veteen) aterian jälkeen.
- Tai lisää puoli teelusikallista aterian jälkeiseen kahviin.
Vaihe 4. Paranna paksusuolen toimintaa kanelilla
Kaneli on erinomainen kalsiumin ja kuidun lähde. Näiden kahden komponentin yhdistelmä voi olla hyödyllinen paksusuolen terveydelle. Joidenkin sappisuolojen korkea pitoisuus voi vahingoittaa paksusuolen soluja ja lisätä mahdollisuuksia sairastua paksusuolen syöpään. Sekä kalsium että kuitu voivat sitoutua sappisuoloihin ja edistää niiden poistumista kehosta, mikä puolestaan voi auttaa vähentämään paksusuolen syövän riskiä.
Kuitu auttaa myös ärtyneiden suolistojen kanssa ja voi lievittää ummetusta tai ripulia
Vaihe 5. Käytä kanelia osana terveellistä ruokavaliota kolesterolin alentamiseksi
Ei ole osoitettu, että kanelilla on merkittävä vaikutus kolesterolin alentamiseen. Teoriassa, koska kaneli voi vaikuttaa siihen, miten kehosi käsittelee rasvoja ja sokereita, se voi auttaa sinua alentamaan kolesterolia. Tämä on kuitenkin spekulatiivista, ja rajoitettua enintään 2-3 gramman kanelia päivässä tulisi pitää osana terveellistä ruokavaliota ja aktiivista elämäntapaa.
Vaikka kaneli maistuu ihanalta leivonnaisten kanssa sekoitettuna, kanelin lisääminen rasvaisiin elintarvikkeisiin ei auta sinua alentamaan kolesterolia
Pisteet
0 / 0
Menetelmä 2 Tietovisa
Mitä hyötyä on jauhemaisen kanelin käyttämisestä kanelitangon päällä?
Sinun ei tarvitse valmistella sitä etukäteen.
Ei aivan! Vaikka kanelitangot eivät välttämättä sekoitu yhtä hyvin elintarvikkeisiin, niitä ei tarvitse höyryttää, keittää tai ajella, jotta ne olisivat tehokkaita. Silti on hyötyä jauhetun kanelin käytöstä. Siellä on parempi vaihtoehto!
Se voidaan mitata.
Oikea! Liian paljon kanelia voi itse asiassa olla erittäin vaarallista, joten haluat saada vankan käsityksen siitä, kuinka paljon käytät päivän aikana. Jauhettua kanelia on paljon helpompi mitata ja tallentaa. Lue toinen tietokilpailukysymys.
Sillä on makeampi maku.
Ei aivan! Kanelitangolla ja kanelijauheella on olennaisesti sama maku. Ruokaan laitettuna et todellakaan huomaa eroa. Yritä uudelleen…
Sillä ei ole jälkimaku.
Ei! Kanelilla ei ole paljon jälkimaku missään muodossa. Jos sekoitat kanelia ruokaan, et todennäköisesti edes huomaa sitä. Napsauta toista vastausta löytääksesi oikean…
Haluatko lisää tietokilpailuja?
Jatka itsesi testaamista!
Tapa 3/3: Mahdollisten riskien ymmärtäminen
Vaihe 1. Keskustele ensin lääkärisi kanssa
On olemassa lukuisia syitä siihen, miksi kanelin lääketieteellisten tasojen ottaminen ei ehkä ole hyvä idea sinulle. Sinun tulee aina puhua ensin lääkärisi kanssa saadaksesi neuvoja. Sinun tulisi myös kysyä, onko mahdollisilla negatiivisilla reaktioilla muita lääkkeitä, sekä reseptilääkkeitä että yrttejä, joita käytät.
Vaikka jotkut todisteet viittaavat siihen, että kaneli voi auttaa säätelemään verensokeritasoa tyypin 2 diabetesta sairastavilla, sitä ei pitäisi koskaan käyttää insuliinin korvikkeena
Vaihe 2. Tiedä kuinka paljon ja kuinka usein sitä otetaan
Kaneli on todistamaton hoito, eikä sellaisenaan ole valurautaa koskevia sääntöjä siitä määrästä, joka sinun pitäisi ottaa voidaksesi kokea mahdolliset terveysvaikutukset. Suositukset vaihtelevat ½ teelusikasta päivässä enintään kuuteen teelusikalliseen päivässä. Jos olet epävarma, erehdy varovaisuuteen ja käytä vähemmän. Suuret annokset kanelia voivat olla myrkyllisiä, joten älä missään tapauksessa saa ylittää yhtä teelusikallista tai 6 grammaa päivässä.
Kuten aina, sinun tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen kuin käytät säännöllisesti kanelia terveyshyötyjen saamiseksi
Vaihe 3. Tiedä kenen ei pitäisi ottaa lääketieteellistä kanelia
Koska kanelin säännöllisestä käytöstä terveyden täydentäjänä on epävarmuutta, on tiettyjä tapauksia, joissa sitä ei suositella käytettäväksi tällä tavalla. Lapset tai raskaana olevat naiset eivät saa ottaa sitä lisäravinteena. Imettävien naisten tulisi myös välttää sitä.
Vaihe 4. Vältä liikaa kanelia, jos otat verta ohentavaa ainetta
Sinun ei pitäisi syödä paljon kanelia, jos otat veren ohentimen. Kaneli sisältää pieniä määriä kumariinia, joka voi aiheuttaa suuria määriä veren ohenemista. Kumariinipitoisuus on korkeampi Cassia -kanelissa kuin Ceylonin kaneli. Liian paljon kanelia voi myös aiheuttaa maksavaivoja.
Vaihe 5. Säilytä se hyvin ja pidä se tuoreena
Sulje kaneli tiiviisti suljettuun lasiastiaan ja säilytä viileässä, pimeässä, kuivassa paikassa. Jauhettua kanelia voidaan säilyttää tuoreena jopa kuusi kuukautta. Kanelitangot voivat säilyä tuoreina jopa vuoden. Voit pidentää kanelin säilyvyyttä säilyttämällä mausteen jääkaapissa hyvin suljetussa astiassa.
- Tuoksuta kanelia tuoreuden tarkistamiseksi. Varmista, että sillä on makea tuoksu - todellinen merkki siitä, että se on tuoretta.
- Valitse luomuviljelty kaneli, jotta se ei ole säteilytetty. Säteilyttävä kaneli voi johtaa sen C -vitamiinin ja karotenoidipitoisuuden laskuun.
Pisteet
0 / 0
Menetelmä 3 Tietovisa
Kuinka voit tarkistaa kanelitangon tuoreuden?
Kaneli murenee hienoksi jauheeksi.
Ei! Et halua, että kanelitangosi murenee, koska se on ehdottomasti merkki siitä, että se vanhenee. Silti on paljon luotettavampi tapa tarkistaa tuoreus. Yritä uudelleen…
Siinä on makea tuoksu.
Oikea! Kaneli säilyy yleensä noin 6 kuukautta, mutta voit tarkistaa tuoreuden tason syvään hengittämällä! Jos kanelisi tuoksu on makea, se on vielä tuoretta. Lue toinen tietokilpailukysymys.
Se tuntuu silti sileältä kosketettaessa.
Ei aivan! Kanelisi voi tuntua sileältä ja voi silti olla parhaimmillaan. On olemassa muita indikaattoreita siitä, että kanelisi on edelleen hyvä tai ei. Arvaa uudestaan!
Haluatko lisää tietokilpailuja?
Jatka itsesi testaamista!
Vinkkejä
Cinnamomum velum tunnetaan myös nimellä todellinen kaneli, ja sitä kasvatetaan pääasiassa Sri Lankassa, Seychelleillä, Madagaskarilla ja Etelä -Intiassa. Cassia tunnetaan myös nimellä Cassia tai kiinalainen kaneli, ja se on kotoisin Etelä -Kiinasta ja sitä kasvatetaan myös Intiassa, Malesiassa, Thaimaassa, Vietnamissa ja Indonesiassa. Tällä hetkellä tunnetaan noin 250 Cinnamomum -lajia. Kuluttajan saatavilla oleva kaneli voi olla sekoitus lajeja ja laatuja, mutta kuten useimpien elintarvikkeiden kohdalla, jos maksat enemmän, laadun pitäisi olla parempi
Varoitukset
- Imettävät tai raskaana olevat äidit eivät saa käyttää lääkkeitä kanelia.
- Jos sinulla on leikkaus, lopeta kanelin käyttö lääkemäärinä vähintään viikkoa ennen leikkausta, jotta vältetään veren ohenemista. Yleensä pieni käyttö mausteena on ok, mutta kysy lisätietoja lääkäriltäsi.
- Suuri Cassia -kanelin saanti on myrkyllistä - kumariinipitoisuuden vuoksi. Tämä puuttuu tehokkaasti Ceylon -lajikkeesta.
