Yksi nykyään yleisimmistä keinotekoisista makeutusaineista, aspartaami, joka tunnetaan myös nimellä fenyylialaniini, on yhdistetty tiettyihin terveysongelmiin. Ihmiset, joilla on fenyyliketonuria (PKU), eivät voi kuluttaa aspartaamia, koska heidän kehonsa eivät pysty hajottamaan fenyylialaniinin aminohappoa. Aspartaami on vähäkalorinen keinotekoinen makeutusaine, jota myydään tuotenimillä Nutrasweet ja Equal. Vältä aspartaamia kouluttamalla itseäsi tuotteista, jotka voivat sisältää aspartaamia, käyttämällä terveellisempiä vaihtoehtoja ja ottamalla yhteyttä terveydenhuollon ammattilaisiin.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Aspartaamia sisältävien tuotteiden määrittäminen
Vaihe 1. Tarkista jalostettujen elintarvikkeiden etiketit
Lue elintarvikkeidesi takana olevat ainesosat tai”Ei -aktiiviset ainesosat” -osa. Se on pieni osa "Ravitsemustiedot" -osion alla. Jos näet joko sanan "aspartaami" tai "fenyylialaniini", tuote sisältää aspartaamia. Joissakin tuotteissa on jopa varoitus, joka osoittaa, että fenyyliketonuriaa (PKU) sairastavien tulisi välttää tuotetta.
Tuotteissa, kuten ruokavaliossa ja soodassa, on yleensä varoitus fenyyliketonuriasta. Sinun on kuitenkin tarkistettava tämä varoitus kaikista jalostetuista elintarvikkeista, joita käytät, jos sinulla on PKU
Vaihe 2. Tarkista ruokavalion tuotteiden etiketit
Tarkista etiketit tuotteista, joissa nimenomaan sanotaan olevan”ruokavalio”, esimerkiksi ruokavalio -sooda. Ruokavalion tuotteet sisältävät usein aspartaamia, mutta eivät kaikki. Kyllä. Varmista, että ainesosien osasta löytyy aspartaamia tai fenyylialaniinia.
Kokeile etsiä tuotteita, jotka käyttävät Splendaa tai steviaa makeutusaineina. Esimerkiksi Diet Pepsi sisältää aspartaamia, mutta Pepsi One käyttää Splendaa makeutusaineena. Splenda on kaloriton makeutusaine, jota kutsutaan myös sukraloosiksi
Vaihe 3. Ole varovainen, jos tuote on merkitty sokerittomaksi
Ennen kuin ostat sokerittomia tuotteita, kuten jogurttia, kuumaa suklaaseosta, maustettuja vesijauheita, kumia tai karkkia, tarkista etiketistä, sisältääkö tuote aspartaamia. Kaikki nämä tuotteet eivät sisällä aspartaamia, joten muista tarkistaa etiketit.
- Jogurtit, jotka todennäköisesti sisältävät aspartaamia, ovat sokeri- tai rasvattomia jalostettuja jogurtteja sekä juotavia jogurtteja. Jotkut aspartaamia sisältävät jogurttibrändit ovat Dannon Activia, Mueller "Light" ja Weight Watchers. Valitse sen sijaan jogurtti, joka on makeuttamaton, makeutettu sokerilla tai makeutettu sokerin korvikkeilla aspartaamin lisäksi.
- Juomajauheita voidaan makeuttaa aspartaamilla, mutta kaikki eivät ole. Esimerkiksi Crystal Light on makeutettu aspartaamilla, mutta Crystal Light Pure on makeutettu stevialla.
- Monet kumit ja karkit, erityisesti purukumi ja makeiset, joissa on merkintä "sokeriton", käyttävät aspartaamia makeutusaineena. Esimerkiksi kovat karkit, hengitysmallit ja karkkipurukat voivat sisältää aspartaamia. Kumituotteet, joissa on yleensä aspartaamia, ovat Orbit ja Wrigley's Extra.
Vaihe 4. Varo sokerin korvikkeita
Sokerin korvikkeita käytetään tuotteiden makeuttamiseen tavallisen pöytäsokerin sijaan. Sokerin korvikkeet voivat olla keinotekoisia makeutusaineita, sokerialkoholeja, uusia makeutusaineita ja luonnollisia makeutusaineita. Tässä on opas kunkin sokerin korvikkeen ja niihin liittyvien yleisten merkkien ymmärtämiseen:
- Keinotekoiset makeutusaineet ovat synteettisiä sokerin korvikkeita, jotka ovat monta kertaa makeampia kuin todellinen sokeri. Keinotekoisia makeutusaineita ovat asesulfaamikalium (Sunett ja Sweet One), aspartaami (Equal ja Nutrasweet), neotaami, sakariini (Sugar Twin ja Sweet N’Low), sukraloosi (Splenda) ja advantame.
- Sokerialkoholit ovat hiilihydraatteja, joita esiintyy luonnollisesti vihanneksissa ja hedelmissä. Nimestään huolimatta sokerialkoholit eivät sisällä alkoholia. Ne eivät myöskään ole yhtä makeita kuin tavallinen sokeri ja sisältävät vähemmän kaloreita kuin tavallinen sokeri. Sokerialkoholit sisältävät erytritolin, hydratun tärkkelyshydrolysaatin, isomaltin, laktitolin, maltitolin, mannitolin, sorbitolin ja ksylitolin. Ole varovainen maltitolia sisältävien tuotteiden kanssa. Maltitoliin on liittynyt erilaisia ruoansulatushäiriöitä, kuten vatsavaivoja, kaasua, turvotusta ja ripulia.
- Uudet makeutusaineet ovat yleensä erilaisten makeutusaineiden yhdistelmiä, ja niitä on vaikea sovittaa yhteen luokkaan. Joitakin esimerkkejä uusista makeutusaineista ovat stevia -uutteet (Pure Via ja Truvia), tagatose (Naturlose) ja trehaloosi (löytyy luonnollisesti hunajasta ja sienistä).
- Luonnollisia makeutusaineita mainostetaan terveellisinä vaihtoehtoina tavalliselle sokerille ja sokerin korvikkeille, mutta ne ovat edelleen jalostettuja makeutusaineita. Esimerkkejä luonnollisista makeutusaineista ovat agave -nektari, taatelisokeri, hedelmämehutiiviste, hunaja, vaahterasiirappi ja melassi.
Tapa 2/3: Kokonaisten elintarvikkeiden varastointi
Vaihe 1. Osta kokonaisia hedelmiä ja vihanneksia
Kokonaisissa hedelmissä ja vihanneksissa ei ole lisäaineita. Varustamalla talosi tällaisilla elintarvikkeilla voit välttää vältämästä välipaloja tai aspartaamia sisältäviä ruokia. Hedelmät ovat myös luonnollisesti makeita ja ne ovat loistava tapa tyydyttää sokerihimo. Hyviä välipaloja ovat mansikat, persikat, banaanit, luumut, omenat ja marjat, kuten mustikat.
Vaihe 2. Valitse terveellisiä makeutusaineita
Makeuta juomasi ja ruokasi terveellisillä makeutusaineilla, kuten raakahunajalla, stevialla, puhtaalla vaahterasiirapilla tai kookossokerilla.
Stevia on kasvi, jota kasvatetaan luonnollisesti Brasiliassa ja Paraguayssa. Stevia on lähes 300 kertaa makeampi kuin pöytäsokeri, joten reseptit vaativat sitä paljon vähemmän
Vaihe 3. Tee omat juomasi
Pullotettu tai purkitettu tee sisältää usein aspartaamia. Vältä niitä keittämällä omaa teetä ja lisäämällä omia makeutusaineita, kuten sokeria tai hunajaa.
Voit myös tehdä oman maustetun veden
Vaihe 4. Osta luomuruokaa
Yritä korvata jotkut elintarvikkeet luomutuotteilla. Voit esimerkiksi yrittää ostaa luomujogurttia välttääksesi aspartaamia sisältäviä jogurttituotteita. Vaihtoehtoisesti voit ostaa orgaanisia jäädytettyjä aterioita säilöntäaineiden, lisäaineiden ja keinotekoisten makeutusaineiden vähentämiseksi.
Tapa 3/3: konsultointi ammattilähteistä
Vaihe 1. Keskustele lääkärisi kanssa
Lääkärisi voi auttaa sinua rakentamaan ruokavalion, joka on sekä ravitseva että terveellinen. Lääkärisi voi neuvoa sinua tavoilla välttää elintarvikkeita ja tuotteita, jotka sisältävät suuria määriä sokeria. Tämä auttaa vähentämään sokerihimoa ja halua kuluttaa tuotteita, joissa on paljon sokeria ja todennäköisesti paljon aspartaamia.
Vaihe 2. Lue ravitsemuskirjoja
Osta tai tutustu paikallisen kirjaston kirjoihin, jotka opastavat sinua aspartaamista ja sen haitallisista vaikutuksista. Voit myös ostaa keittokirjoja resepteillä, jotka auttavat vähentämään epäterveellisiä ruokia ja tapoja. Tutustu aiheisiin, kuten "terveellisen ruokavalion strategiat" tai "kuinka välttää epäterveellinen syöminen". Löydät kirjoja verkossa, paikallisesta kirjakaupasta tai paikallisesta kirjastosta.
Vaihe 3. Lue lääketieteellisiä lehtiä
Lääketieteelliset lehdet, kuten American Society for Nutrition, tarjoavat pääsyn todellisiin tapaustutkimuksiin aspartaamista. Lue nämä artikkelit ja perehdy aspartaamin vaikutuksiin. Sitten voit itse päättää, haluatko välttää aspartaamia, ja kuinka voit välttää sen.
Vinkkejä
- Tarkista aina käyttämäsi tuotteen etiketti.
- Älä mene lankaan tuotteilla, jotka sanovat "luomua". Se voi silti sisältää lisäaineita, joten muista ostaa 100% luomuruokaa.
