Useimpien ihmisten ei pitäisi olla huolissaan keinotekoisten makeutusaineiden välttämisestä. Mutta joillekin - erityisesti raskaana oleville naisille tai ihmisille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä - keinotekoisten makeutusaineiden välttäminen on tärkeä tapa suojella terveyttään. Onneksi sinun tarvitsee vain välttää keinotekoisia makeutusaineita lukemalla ainesosat ja ravintoarvot. Jos haluat vähentää keinotekoisen makeutusaineen vahingossa nauttimisen todennäköisyyttä, vähennä makeutettujen tavaroiden kokonaismäärää - mukaan lukien hillot, karkit ja makeat juomat - ja korvaa ne kokonaisilla elintarvikkeilla, joita ei käsitellä, kuten porkkanatikkuja, banaaneja ja marjoja.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Keinotekoisten makeutusaineiden tunnistaminen
Vaihe 1. Tiedä mitä etsiä
Keinotekoiset makeutusaineet ovat aineita, jotka makeuttavat juomia, leivonnaisia ja muita elintarvikkeita, mutta eivät sisällä ravinto- tai kaloriarvoa. Näitä makeutusaineita ovat sukraloosi (markkinoidaan kaupallisesti nimellä Splenda), sakariini (kaupallisesti Sweet 'N Low), Stevia (kaupallisesti Sun Crystals ja Truvia), aspartaami (kaupallisesti NutraSweet ja Equal), asesulfaami K (kaupallisesti Sunett ja Sweet One), munkkihedelmät (saatavana kaupallisesti nimellä Nectresse), neotame ja syklamaatit.
Keinotekoisia makeutusaineita kutsutaan myös ei-ravitseviksi makeutusaineiksi, ei-kaloreiksi makeutusaineiksi ja sokerin korvikkeiksi
Vaihe 2. Tarkista tarra
Valmisruoissa on ravitsemusmerkki, josta löydät luettelon valmistukseen käytetyistä ainesosista. Ennen kuin ostat elintarvikkeita, jotka saattavat sisältää keinotekoisia makeutusaineita, lue ainesosien etiketti ja etsi keinotekoisia makeutusaineita.
- Jos etiketissä on keinotekoinen makeutusaine, älä osta tai käytä sitä.
- Yleisesti keinotekoisilla makeutusaineilla valmistettuja ruokia ovat ruokavaliosooda, sokeriton jogurtti, sokerittomat hillot, jauhetut juomasekoitukset, vanukkaat ja leivonnaiset.
Vaihe 3. Älä eksy harhaanjohtavalla terminologialla
Monet keinotekoiset makeutusaineet mainostetaan "luonnollisiksi", jotta kuluttajat saisivat uskomaan, että ne ovat terveellisempiä vaihtoehtoja tavallisille makeutusaineille tai muille keinotekoisille makeutusaineille. Esimerkiksi steviaa ja agavea käsitellään ja jalostetaan, mutta niitä markkinoidaan "luonnollisina".
Vaihe 4. Tee toimenpiteitä, jotta tarroja on helpompi lukea
Valtion virastot ovat vastuussa elintarvikkeiden merkintöjen sääntelystä. Jos uskot, että on liian vaikeaa määrittää, mitkä elintarvikkeet sisältävät keinotekoisia makeutusaineita, tai kuinka paljon tiettyä makeutusainetta on keinotekoisesti makeutetussa elintarvikkeessa, voit pyytää kongressin edustajia muuttamaan merkintöjä helpommin ymmärrettäviksi.
- Täydellinen luettelo Yhdysvaltain senaattoreista on saatavilla osoitteessa https://www.senate.gov/senators/contact/ Tunnista omasi luettelosta ja ota heihin suoraan yhteyttä viestilläsi pyytämällä keinotekoisesti makeutettujen tuotteiden selkeämpää merkitsemistä.
- Yhdysvaltojen edustajien tietokanta on saatavilla osoitteessa https://www.house.gov/representatives/find/. Tunnista omasi ja ota heihin suoraan yhteyttä viestilläsi pyytämällä keinotekoisesti makeutettujen tuotteiden selkeämpää merkitsemistä.
- Voit esimerkiksi soittaa tai kirjoittaa sähköpostiviestin muotoilulla, kuten "Hei. Nimeni on [nimesi]. Olen huolestunut kansalainen, joka asuu [alueellasi/osavaltiossasi]. Haluaisin selkeämmät merkinnät keinotekoisesti makeutetuille elintarvikkeille, jotta minä ja muut, jotka haluavat välttää niitä, voivat tehdä niin. Kehotan teitä ryhtymään toimiin tässä tärkeässä kuluttaja -asiassa.” Anna nimesi uudelleen sekä sähköpostiosoitteesi tai puhelinnumerosi, josta sinut tavoittaa, jotta kysymyksissä oleva poliitikko voi ottaa sinuun yhteyttä.
Menetelmä 2/3: Kieltäydy kielteisistä terveysvaikutuksista
Vaihe 1. Ajattele kahdesti keinotekoisten makeutusaineiden käyttöä, jos olet raskaana
Tietoa keinotekoisten makeutusaineiden vaikutuksista raskaana oleviin naisiin on edelleen vähän. Vaikka monet keinotekoiset makeutusaineet on lueteltu turvallisiksi kohtuullisessa käytössä, muita tulisi välttää vauvan terveyden vuoksi.
- Sakariinin (Sweet 'N Lowin tärkein ainesosa) on havaittu jäävän sikiön kudoksiin kulutuksen jälkeen. Syklamaatti, toinen keinotekoinen makeutusaine, on kielletty Yhdysvalloissa, koska sen turvallisuudesta raskaana oleville naisille ei ole riittävästi tietoa.
- Rebaudiosidia A (stevia), asesulfaamikaliumia (käytetään Sunettissa), aspartaamia (käytetään Equalissa ja NutraSweetissä) ja sukraloosia (käytetään Splendassa) pidetään yleisesti turvallisina pieninä määrinä raskauden aikana.
Vaihe 2. Ole varovainen, jos sinulla on aineenvaihduntasairaus
Yksilöt, joilla on tiettyjä sairauksia - mukaan lukien fenyyliketonuria (PKU), maksasairaus tai korkea veren fenyylialaniinipitoisuus - eivät saa käyttää tiettyjä keinotekoisia makeutusaineita. Erityisesti aspartaami on rajoitettu ihmisille, joilla on metabolisia sairauksia tai häiriöitä.
Jos sinulla on PKU tai jokin muu aineenvaihduntahäiriö, keskustele lääkärisi kanssa selvittääksesi, onko keinotekoisten makeutusaineiden käyttö turvallista
Vaihe 3. Pidä kulutus hyväksyttävän päivittäisen saannin (ADI) rajoissa
Elintarvike- ja lääkevirasto on kehittänyt hyväksyttävät saantimäärät useimmille keinotekoisille makeutusaineille. Rajat on asetettu noin 100 kertaa pienemmäksi kuin määrä, joka voi aiheuttaa negatiivisia terveydellisiä seurauksia. Määrän määrittämiseksi sinun on tiedettävä kehosi paino kilogrammoina ja keinotekoisen makeutusaineen määrä (milligrammoina) tuotteessa, jota haluat kuluttaa. Jaa paino kiloina 2,2, niin saat selville painosi kilogrammoina.
- Esimerkiksi aspartaamin ADI -taso on 50 milligrammaa painokiloa kohti päivässä. Jos painat 60 kiloa, kerrot vain 50 milligrammaa 60: llä (painosi kilogrammoina), jolloin saat 3 000 milligrammaa aspartaamia päivässä.
- ADI -rajat näkyvät osoitteessa
- Tarkista ravitsemusmerkinnöistä keinotekoisen makeutusaineen määrä elintarvikkeessa, jota haluat kuluttaa.
Vaihe 4. Ota yhteys terveysviranomaiseen, jos saat negatiivisen reaktion korkean intensiteetin makeutusaineisiin
Jos uskot, että terveydentilasi on negatiivinen keinotekoisen makeutusaineen käytön vuoksi, ota välittömästi yhteys lääkäriisi ja lopeta keinotekoisen makeutusaineen käyttö. Lisäksi ota yhteyttä FDA: han ja kerro tilanteestasi. FDA pääsee:
- sähköpostitse osoitteeseen [email protected]
- puhelimitse numerosta 240-402-2405
- postitse: FDA, CAERS, HFS-700, 2A-012/CPK1, 5100 Paint Branch Parkway, College Park, MD 20740
Tapa 3/3: Toimenpiteet pysyäksesi terveinä
Vaihe 1. Käytä sen sijaan todellista makeutusainetta
Toinen helppo tapa välttää keinotekoisia makeutusaineita on käyttää ei-keinotekoisia (ravitsevia) vastineitaan. Ravitsevat makeutusaineet, kuten sakkaroosi, dekstroosi, hunaja, maissisokeri, maltoosi ja fruktoosi, ovat yleisimpiä ravitsemuksellisia makeutusaineita.
- Pidä sokerin saanti alle 100 kaloria tai 6 teelusikallista päivässä, jos olet nainen, tai alle 150 kaloria tai 9 teelusikallista, jos olet mies.
- Ravitsevia makeutusaineita saa käyttää vain pieninä määrinä. USDA suosittelee kaikenikäisille ihmisille korkeintaan 10% päivittäisestä kaloritarpeestaan lisättyä sokeria.
- Jos esimerkiksi sooda sisältää 300 kaloria, mutta syöt vain 1 500 kaloria päivässä, olet kuluttanut kaksinkertaisen suositeltu sokerirajasi.
Vaihe 2. Kokeile sokerialkoholeja (polyoleja)
Sokerialkoholit (aka polyolit) ovat ei etanolialkoholia ja tulevat kasveista, mutta ovat vähemmän makeita. Yleisiä sokerialkoholeja ovat ksylitoli, sorbitoli, mannitoli, maltitoli, isomaltti, laktitoli ja erytritoli.
- Liian monet sokerialkoholit voivat aiheuttaa laksatiivisen vaikutuksen.
- Monet ihmiset sietävät enemmän ksylitolia kuin muut sokerialkoholit. Ksylitoli vähentää myös ontelon riskiä.
Vaihe 3. Ohita makeiset kokonaan
Valinta käyttää keinotekoisia makeutusaineita on usein valinta sokerin (joka sisältää paljon tyhjiä kaloreita ja voi lisätä painoa) ja keinotekoisten makeutusaineiden välillä. On kuitenkin olemassa kolmaskin vaihtoehto, joka on välttää makeutettujen hillojen (tai vähäsokeristen hillojen), karkkien ja muiden makeiden tuotteiden kulutusta kokonaan.
- Vaihtoehtoisesti voit olla järkevämpi käyttäessäsi makeutusaineita - sekä oikeita että keinotekoisia - vähentämällä syötävien makeutettujen elintarvikkeiden määrää. Älä esimerkiksi syö jälkiruokia illallisen jälkeen, vaan juo kahvia aamulla kuutio lisättyä sokeria.
- Sen sijaan, että sinulla olisi jälkiruokia, joihin on lisätty sokeria, kokeile viipaloituja hedelmiä, kuten banaaneja, mustikoita ja mansikoita.
- Sen sijaan, että juo makeutettuja juomia, kokeile kurkkua tai appelsiinia sisältävää vettä. Viipaloi vain kokonainen kurkku tai appelsiini ja pudota palat vesikannuusi. Jäähdytä noin kolme tuntia.
Vaihe 4. Säilytä terve paino
Yksi tärkeimmistä syistä, miksi ihmiset käyttävät keinotekoisia makeutusaineita, on se, että he yrittävät laihtua. Keinotekoisilla makeutusaineilla ei ole kaloreita, ja siksi ne ovat hyödyllinen vaihtoehto ihmisille, joilla on makea hammas, mutta jotka haluavat silti laihtua. Paras tapa välttää tämä tilanne on säilyttää terve paino.
- Syö tasapainoinen ruokavalio täysjyvätuotteista, hedelmistä ja vihanneksista. Pienen määrän kaloreistasi (noin 20% päivittäisestä kalorien saannista) pitäisi saada vähärasvaisesta proteiinista, kuten pähkinöistä, tofusta tai pavuista.
- Harjoittele säännöllisesti. Aikuisten tulisi saada vähintään 2,5 tuntia viikossa kohtalaista intensiteettiä. Löydä päivittäin tapoja pysyä aktiivisina. Voit esimerkiksi ajaa pyörällä tai kävellä töihin, kouluun ja ostoskeskuksiin. Kävele portaita ylös liukuportaiden sijaan.
