Jos sinulla on epänormaali munuais- tai maksaongelma, sinun on ehkä opittava syömään vähemmän proteiineja, jotta myrkylliset typen metaboliitit, ammoniakki tai urea eivät kerry elimistöösi ja vahingoita yleistä hyvinvointiasi. Vähentämällä proteiinia autat lopulta vähentämään munuaisten ja maksan työtaakkaa ja poistamaan tarpeettoman stressin kehostasi. Vähäproteiinista ruokavaliota tulisi noudattaa vain lääkärin ohjeiden ja valvonnassa.
Askeleet
Osa 1/2: Proteiinin lähteiden tunnistaminen ruokavaliosta
Vaihe 1. Ymmärrä, miksi sinun on ehkä syötävä vähemmän proteiinia
Jos sinulla on maksa- tai munuaisvaivoja, esimerkiksi jos sinulla on diagnosoitu krooninen munuaissairaus, sinua saatetaan kehottaa vähentämään proteiinin saantiasi. Kun kehosi käsittelee ruokaa, muodostuu ureatuotetta. Jos sinulla on munuaisongelmia, ureaa ei välttämättä välitetä normaalisti. Tällaisten jätteiden kertyminen voi olla erittäin haitallista terveydelle.
- Vähentämällä kulutetun proteiinin määrää vähennät munuaisten työtaakkaa.
- Muista kuitenkin, että proteiini on olennainen osa ruokavaliotasi, ja vähäproteiiniseen ruokavalioon kannattaa siirtyä vain lääkärin ohjeiden mukaan ja valvonnassa.
Vaihe 2. Määritä arvokkaat proteiiniruoat
Ensimmäinen askel syödä vähemmän proteiinia on saada selkeä käsitys siitä, missä ja miten syöt proteiinia. Käytämme kahdenlaista proteiinia, arvokasta proteiinia ja vähäarvoista proteiinia. Eläinproteiini on arvokasta proteiinia. On tärkeää, että syöt sitä riittävästi, jotta kehosi pysyy terveenä. Tämäntyyppinen proteiini tuottaa tyypillisesti vähemmän jätettä kuin vähäarvoinen proteiini aminohappojen tasapainon vuoksi.
- Kana, kalkkuna, kala, punainen liha, munat ja sianliha ovat arvokkaita proteiiniruokaa.
- Meijeri on myös arvokas proteiini, mutta maitotuotteet sisältävät myös suuren määrän fosforia. Tämän vuoksi saatat joutua vähentämään kulutettujen maitotuotteiden määrää.
Vaihe 3. Tunnista vähäarvoiset proteiiniruoat
Kasvi- ja kasviproteiinit tunnetaan vähäarvoisina proteiineina, koska niissä on vähemmän välttämättömiä aminohappoja, joita arvokkaat proteiinit sisältävät. Esimerkkejä tällaisesta proteiinista ovat viljat, leipä, pähkinät, pasta, riisi, nuudelit ja kuivatut pavut.
- Joskus arvokkaita proteiineja, runsaasti aminohappoja, tunnetaan täydellisinä proteiineina ja vähäarvoisia proteiineja epätäydellisinä proteiineina.
- Tarkista aina elintarvikepakkausten etiketit oppiaksesi proteiinipitoisuudesta.
Vaihe 4. Arvioi normaali ruokavaliosi
Kun tiedät tärkeimmät proteiinin lähteet ja niiden arvot, voit alkaa analysoida ruokavaliotasi ja selvittää, missä ja miten käytät proteiinia. Jos sinulla on maksa- tai munuaisvaivoja, jotka ovat vaatineet proteiinipitoisuuden alentamista, sinun tulee aina suorittaa tämä arviointi ravitsemusterapeutin tai lääkärin kanssa, joka voi neuvoa oikean tasapainon löytämisessä. Voit käyttää karkeaa käsitystä online -työkalujen avulla.
- Sinun ei pitäisi koskaan poistaa kokonaan proteiinia ruokavaliostasi. Määrä, jota sinun on vähennettävä saannilla, riippuu tilasi.
- Kulutettavat määrät muuttuvat ajan myötä, joten sinun on pidettävä yhteyttä lääkäriisi varmistaaksesi, että ruokavalio auttaa tilasi.
- Ruokavalion on edelleen vastattava päivittäisiä ravitsemustarpeitasi, joten kyse ei ole vain asioiden leikkaamisesta vahingossa.
Vaihe 5. Tiedä suositellut kulutustasot
Kuinka paljon proteiinia sinun täytyy syödä, jos sinulla on diagnosoitu maksa- tai munuaisvaiva, päättää tarkasti lääkärisi ja ravitsemusterapeutti. Se vaihtelee tapauskohtaisesti, mutta munuaisvaivojen vuoksi saatat joutua nauttimaan vain 200 ml maitoa ja yhden annoksen proteiinia joka päivä. Tämä annos voi vastata 25 g lihaa (mukaan lukien kana ja kalkkuna), 40 g kalaa, 1 muna, 25 g juustoa, 25 g soijaa tai 75 g tofua, linssejä tai kikherneitä.
- Miehille aikuisille (19-50), joilla ei ole munuaisongelmia, suositus on 55,5 g päivässä.
- Samanikäisillä naisilla se on 45 g.
- 11–14 -vuotiaat miehet tarvitsevat normaalisti 42,1 g ja naiset hieman vähemmän, 41,2 g.
- 15–18-vuotiaiden miesten pitäisi saada 55,2 g päivässä ja naisten 45 g.
Osa 2/2: Proteiinin vähentäminen ruokavaliosta
Vaihe 1. Jatka proteiinin saantiasi
Yksi tapa vähentää proteiinin määrää on muuttaa ruoanvalmistustapaa hienovaraisesti. Jos esimerkiksi teet kanavoileipää, käytä sen sijaan muutamia ohuita viipaleita sen sijaan, että lisäisit siihen kanaa. Lisää paljon salaattia, tomaattia ja salaattia tasapainottamaan sitä, joten sinulla on silti tyydyttävä voileipä.
- Vihannesten lisääminen muna- tai jauhelihaan voi vähentää merkittävästi proteiinin kokonaismäärää aterian tai välipalan yhteydessä.
- Voit lisätä keittoon irtotavarana lisäämällä vähäarvoisia proteiineja, kuten riisiä. Kermakeittoissa vähennä maitoa ja käytä vähemmän proteiininkorviketta.
- Näiden vähäarvoisempien proteiinien suosiminen arvokkaiden proteiinien sijaan on hyvä tapa vähentää kulutusta, mutta varmistaa, että saat edelleen tasapainoisen ruokavalion.
Vaihe 2. Syö vähemmän arvokasta proteiinia
Osana strategiaasi vähentää arvokkaita proteiineja, sinun on vähennettävä syötyä lihaa. Tämä ei välttämättä tarkoita sen leikkaamista kokonaan pois, vaan pikemminkin aterian järjestämistä uudelleen, jotta liha on pienempi lisuke aterian pääkohdan sijasta. Voit yrittää sisällyttää viikkoosi enemmän lihattomia päiviä.
- Harkitse kasvissyöjäksi siirtymistä, koska monissa kasvipohjaisissa proteiinilähteissä on paljon vähemmän proteiinia kuin eläinlähteissä.
- Sinun tulisi aina yrittää korvata lihan kulutetut kalorit jollakin muulla. Käytä esimerkiksi enemmän vihanneksia tai jyviä kompensoimaan vähemmän lihaa. Käytä täyteaineina vihanneksia ja täysjyvätuotteita ja muista syödä terveellisiä rasvoja, jotka eivät sisällä paljon proteiineja (kuten kookosöljy, avokado jne.).
- Jos pidät juustosta, kokeile pienempää määrää vahvempaa juustoa, jotta maku säilyy, mutta pienemmällä voimakkaammalla annoksella.
Vaihe 3. Kehitä muokattuja reseptejä
Voit luoda uusia versioita suosikkiresepteistäsi vähentääksesi niiden proteiinipitoisuutta. Yksi esimerkki on vähäproteiinisen version tekeminen kanasalaatista. Normaalissa reseptissä voi olla 3 kupillista hienonnettua keitettyä kanaa, 1/4 kupillista selleriä, 1 kuppi punaisia omenoita, 1/4 kupillista pekaanipähkinöitä ja 3 rkl majoneesia.
- Voit tehdä tämän vähäproteiinisen vaihtamalla ainesosien suhdetta.
- Vaihda 1 1/2 kuppiin kanaa ja nosta sellerin määrä 1 kuppiin kompensoidaksesi.
Vaihe 4. Sisällytä ruokavalioosi tarvittaessa kaloreita
On olemassa riski, että kulutat riittämättömiä kaloreita, kun vähennät proteiinien saantiasi. Kun suunnittelet ruokavaliota lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa, he ottavat tämän huomioon ja voivat suositella, että lisäät siihen joitakin kalorivahvistimia. Tämä voi sisältää terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyä, salaattikastikkeita ja auringonkukkaöljyä.
- Vältä lisäämästä liikaa hiilihydraatteja aterioihin kalorien lisäämiseksi. Terveet rasvat ovat suuri kalorien lisääjä ja tarjoavat hämmästyttäviä etuja keholle.
- Ruokaan ja juomaan voidaan lisätä hunajaa, hilloa ja muita makeutusaineita kalorien saannin lisäämiseksi.
- Jos olet diabeetikko, keskustele lääkärisi kanssa ennen näiden sokeristen tehosteiden lisäämistä.
Vaihe 5. Vältä runsaasti natriumia sisältävää ruokaa
Korkeat natriumpitoisuudet voivat vaikeuttaa kehosi verenpaineen ja nestepitoisuuksien hallintaa. Tämä on erityisen tärkeää, jos sinulla on maksa- tai munuaisvaivoja. Tuoreet vihannekset ovat parempi vaihtoehto. Jos olet epävarma, kysy neuvoa lääkäriltä tai ravitsemusterapeutilta.
Vaihe 6. Säilytä terveellinen tasapainoinen ruokavalio
Asiantuntijat räätälöivät vähäproteiinisen ruokavalion sinulle ja terveydentilallesi, ja on tärkeää, että pidät siitä kiinni. Sinulle määrätty ruokavalio tasapainottaa tarvetta pienentää arvokkaiden proteiinien saantiasi ja antaa silti tarvitsemasi ravintoaineet, kivennäisaineet ja kalorit.
Jos sinun on vähennettävä proteiiniasi, lääkäri voi määrätä ravintolisiä, joiden avulla voit turvata kaikki tarvitsemasi ravintoaineet
Vaihe 7. Pidä juomavettä
Ellei lääkäri kehota sinua vähentämään nesteen saantiasi, muista juoda runsaasti vettä koko päivän ajan. Vesi auttaa sinua pysymään nesteytettynä ja auttaa sinua syömään vähemmän. Joskus erehdymme nälän ja välipalan janoon, kun meidän pitäisi juoda vettä.
