Diabetes on ryhmä aineenvaihduntasairauksia, jotka vaikuttavat siihen, kuinka paljon sokeria (glukoosia) on veressä. Diabetes on tunnustettu tuhansia vuosia, mutta viimeisten 200 vuoden aikana tyypin 2 diabetes, hankittu sairaus, on kasvanut maailmanlaajuisiin epidemioihin. Koska ihmisillä on "makea hammas" ja jalostetuissa elintarvikkeissa on paljon sokeria, jotta ne olisivat maukkaampia, jalostettujen elintarvikkeiden liiallinen kulutus on johtanut tähän epidemiaan. Hyvä uutinen on, että vaikka ravitsemuskäytännöt ja tottumukset voivat saada aikaan tyypin 2 diabeteksen, ne voivat myös estää ja hallita sitä; Huomaa kuitenkin, että tyypin 1 diabetesta ei voida hallita ruokavalion muutoksilla.
Askeleet
Osa 1/2: Ruokavalion käyttäminen tyypin 2 diabeteksen ehkäisyyn tai hallintaan
Vaihe 1. Noudata tulehdusta ehkäisevää tai matalan glykeemisen indeksin ruokavaliota
Tyypin 2 diabeteksen (T2D) ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi ruokavaliossa korostetaan kokonaisia elintarvikkeita, monimutkaisia hiilihydraatteja ja tiheitä ravintoaineita, mukaan lukien proteiinit ja terveelliset rasvat. Nämä ohjeet ovat olennaisesti osa sekä tulehdusta ehkäiseviä että matalan glykeemisen indeksin ruokavalioita, jotka saavat yhä enemmän hyväksyntää lääkäreiden keskuudessa.
Krooninen tulehdus on yhdistetty diabetekseen ja muihin sairauksiin - mukaan lukien sydänsairaudet, Alzheimerin tauti, masennus ja niveltulehdus
Vaihe 2. Pidä ruoka mahdollisimman lähellä alkuperäistä tai luonnollista muotoaan
Tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi yrittää rajoittaa jalostettuja tai valmistettuja ruokia ja valmistaa ruokaa alusta alkaen käyttämällä tuoreita raaka -aineita mahdollisimman paljon. Kun valmistat ruokaa itse, voit hallita paremmin ainesosia ja välttää ylimääräistä sokeria ja muita ainesosia, jotka voivat vaikuttaa diabetekseesi.
Jos sinulla on aikaa, yritä käyttää astiaa tai valmistaa perusteet (kuten riisi, pavut ja jopa liha ja vihannekset) etukäteen ja jäädyttää ne
Vaihe 3. Tee vähintään puolet hiilihydraateista monimutkaisia hiilihydraatteja toisin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit
Monimutkaiset hiilihydraatit koostuvat yksittäisistä sokerimolekyyleistä, jotka on yhdistetty pitkiin, monimutkaisiin ja usein haarautuneisiin ketjuihin. Monimutkaisia hiilihydraatteja löytyy kokonaisista, jalostamattomista elintarvikkeista, kuten täysjyvätuotteista, herneistä, linssistä, pavuista ja vihanneksista.
- Hiilihydraatit muuttuvat sokeriksi tai glukoosiksi, kun syöt niitä, joten on tärkeää, että olet hyvin tietoinen hiilihydraattien saannistasi.
- Yksinkertaisia hiilihydraatteja löytyy usein jalostetuista elintarvikkeista, ja ne sisältävät lisättyä sokeria, kuten glukoosia, sakkaroosia (pöytäsokeri) ja fruktoosia (useimmiten lisätään korkean fruktoosimaissisiirapin muodossa).
- Viime aikoina runsaasti fruktoosia sisältävän maissisiirapin nauttiminen (nauttimalla virvoitusjuomia ja muita juomia, joihin on lisätty HFCS: ää) on liittynyt sokerin liiallisen nauttimisen tapaan lisääntyneeseen T2D-riskiin, sydän- ja verisuonitauteihin ja lihavuuteen. Lihavuus voi johtaa insuliiniresistenssiin ja diabetekseen.
- Syy siihen, että jalostettuja elintarvikkeita tulisi välttää, on se, että ne sisältävät sekä yksinkertaisia hiilihydraatteja että lisättyä sokeria. Sokeri ei sinänsä aiheuta diabetesta, mutta esimerkiksi sokeritäytteisten juomien nauttiminen liittyy lisääntyneeseen tyypin 2 diabeteksen riskiin.
Vaihe 4. Lue elintarvikkeiden etiketit huolellisesti
Etikettien lukeminen voi olla hyödyllistä sokerin määrän määrittämiseksi elintarvikkeessa, mutta valmistajien ei tarvitse luetella lisättyjä sokereita. Voit välttää lisättyä sokeria tarttumalla jalostamattomiin elintarvikkeisiin.
Hyvä nyrkkisääntö ei ole "valkoisia" ruokia: ei valkoista leipää, valkoista pastaa, valkoista riisiä
Vaihe 5. Lisää kuitua ruokavalioosi
Tämä voidaan tehdä lisäämällä hedelmien ja vihannesten saantia sekä lisäämällä aterioihisi erityisiä kuitupitoisia elintarvikkeita. Voit esimerkiksi sisällyttää ruokalusikallisen jauhettuja pellavansiemeniä jokaiseen ateriaan. Joko hankaa kahvimylly omien pellavansiementen jauhamiseksi tai säilytä esipakastetut jauhetut siemenet pakastimessasi (jotta myös pellavansiemenistä saatavat terveet öljyt eivät pilaantuisi).
Vaihe 6. Rajoita punaista lihaa ja lisää syömiesi kalojen ja nahattoman siipikarjan määrää
Etsi luonnonvaraisia kaloja, kuten lohta, turskaa, koljaa ja tonnikalaa. Nämä kalat ovat hyviä omega-3-rasvahappojen lähteitä, jotka ovat välttämättömiä terveydellesi ja ovat tulehdusta ehkäiseviä.
Kalan ja siipikarjan ihoa vältetään, koska se voi sisältää runsaasti eläinrasvaa sekä lisättyjä hormoneja ja antibiootteja. Tämä edistää tulehdusta
Vaihe 7. Lisää juomasi veden määrää
Lääketieteen instituutin mukaan naisten tulisi kuluttaa noin 2,7 litraa (91 unssia tai 11 kuppia) vettä joka päivä ja miesten noin 3,7 litraa (125 unssia päivässä tai 15 kuppia) kokonaisvettä. Tämä voi tuntua paljon, mutta tämä johtuu siitä, että tämä mittaus ottaa huomioon elintarvikkeista ja muista juomista saadun veden.
- Nesteytystarpeesi vaihtelevat sukupuolen, iän, sijainnin, aktiivisuustason ja monien muiden tekijöiden mukaan.
- Juomien nauttiminen sisältää teetä ja kahvia. Makeuttamaton, tavanomainen kahvin juominen voi jopa vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Vaihe 8. Rajoita sokerin saanti
T2D -diagnoosi ei tarkoita, ettet voi syödä MITÄÄN sokeria. Se tarkoittaa sitä, että hallitset syötävien sokereiden määrää ja niiden nauttimista. Esimerkiksi hedelmien sokerit yhdistetään kuidun kanssa, mikä tarkoittaa, että sokereiden imeytyminen hedelmistä hidastuu.
Vaihe 9. Käytä tilaasi parantavia yrttejä
On olemassa suuri joukko yrttejä, joita voit lisätä ruokavalioosi verensokerin hallitsemiseksi. Lisää makuun milloin haluat! Nämä yrtit voivat auttaa sinua pääsemään eroon myös joistakin sokerihimoista. Nämä yrtit ovat kaikki erittäin turvallisia ilman sivuvaikutuksia, kun niitä käytetään yleisesti käytettyinä määrinä ruoana:
- Kaneli
- Sarviapila
- Okra (ei aivan yrtti, mutta enemmän lisuke)
- Inkivääri
- Valkosipulia ja sipulia
- Basilika
Osa 2/2: Diabeteksen ymmärtäminen
Vaihe 1. Ymmärrä diabeteksen eri muodot
Tyypin 1 diabetes on autoimmuunisairaus, joka ilmenee yleensä, kun henkilö on melko nuori. Tyypin 2 diabetes on hankittu sairaus. On myös raskausdiabetes ja prediabetes.
- Tyypin 1 diabeteksessa (T1D) haiman spesifiset solut, beetasolut, tuhoutuvat. Koska beetasolut tuottavat insuliinia, T1D: ssä keho ei enää pysty tuottamaan insuliinia eikä enää hallitsemaan verensokeria. T1D -potilaiden on otettava insuliinia koko elämänsä.
- Tyypin 2 diabetesta pidettiin aiemmin aikuisten sairautena, jota valitettavasti esiintyy yhä useammin lapsilla. Tyypin 2 diabetes (T2D) tai diabetes mellitus on yleisin diabeteksen muoto - genetiikalla, ruokavaliolla ja ympäristötekijöillä on tärkeä rooli tyypin 2 diabeteksen kehittymisessä. T2D: ssä verensokeriarvoja voidaan hallita ruokavaliolla, lääkkeillä, täydentävällä insuliinilla tai näiden yhdistelmällä.
- Kolmatta diabeteksen muotoa kutsutaan raskausdiabetekseksi. Se esiintyy raskauden toisella puoliskolla ja esiintyy alle 10 prosentilla raskaana olevista naisista.
- Jotkut lääkärit sisällyttävät sairauden nimeltä prediabetes varhaiseksi diabeteksen muodoksi. Potilailla, joilla on esidiabetes, verensokeri on normaalia korkeampi, mutta ei tarpeeksi korkea, jotta se voidaan diagnosoida diabeetikoiksi. Yksilöillä, joilla on esidiabetes (tunnetaan myös nimellä insuliiniresistenssi), on erittäin suuri riski saada T2D.
Vaihe 2. Ymmärrä, mitä insuliini on ja mitä se tekee
Insuliini, haiman tuottama hormoni, on tärkein kemiallinen sanansaattaja, joka kertoo soluille, että on aika ottaa glukoosi. Toiseksi insuliini osallistuu maksan välittämiseen glukoosin ottamiseksi ja muuttamiseksi glukoosin varastointimuodoksi, joka tunnetaan nimellä glykogeeni. Kolmanneksi insuliini on mukana monissa muissa toiminnoissa, kuten proteiinien ja rasvojen aineenvaihdunnassa.
Vaihe 3. Ymmärrä insuliiniresistenssi
Kaikkia diabeetikoita voidaan myös ajatella olevan insuliiniresistenssejä. Heillä on korkea verensokeri (verensokeri), koska kehon solut eivät ota glukoosia ja syy tähän on se, että kehon solut eivät reagoi normaalisti insuliiniin.
- Jokainen kehomme solu käyttää glukoosia (sokeria) tuottamaan energiaa, jota solut tarvitsevat tehtävänsä suorittamiseksi. Glukoosi on peräisin syömistämme elintarvikkeista, pääasiassa hiilihydraateista. Nämä ovat molekyylejä, jotka koostuvat eri sokereiden ketjuista, mukaan lukien glukoosi. Monimutkaisilla hiilihydraateilla on monia ketjuja ja ne ovat usein haarautuneita, kun taas yksinkertaisilla hiilihydraateilla on lyhyemmät, haarautumattomat ketjut. Insuliini, haiman tuottama hormoni, on tärkein kemiallinen sanansaattaja, joka "kertoo" soluille, että on aika ottaa glukoosi.
- Jos solut tulevat insuliiniresistentteiksi, ne "jättävät huomiotta" tai eivät pysty reagoimaan insuliinin signaaliin. Tämä voi lisätä veren glukoosipitoisuutta. Kun näin tapahtuu, haima reagoi tuottamalla vielä enemmän insuliinia yrittääkseen "pakottaa" glukoosin soluihin. Ongelmana on, että koska insuliinilla ei ole vaikutusta insuliiniresistentteihin soluihin, verensokeritasot voivat edelleen nousta. Kehon vastaus on muuntaa veren korkea glukoosipitoisuus rasvaksi, ja se voi luoda skenaarion kroonisesta tulehduksesta ja muista häiriöistä, kuten täydellisestä T2D: stä, liikalihavuudesta, metabolisesta oireyhtymästä ja sydänsairaudesta.
Vaihe 4. Etsi tyypin 2 diabeteksen oireita
Nämä voivat ilmetä milloin tahansa elämässäsi. T2D: n yleisimmät oireet ovat:
- Lisääntynyt jano sekä tiheämpi virtsaaminen
- Lisääntynyt ruokahalu
- Painonnousu tai odottamaton laihtuminen
- Näön hämärtyminen tai muuttuminen
- Väsymys
- Lisääntynyt infektioiden määrä leikkauksista tai virtsarakon/emättimen/ientulehduksista
Vaihe 5. Hanki diagnoosi lääkäriltä
Tyypin 2 diabetes diagnosoidaan useilla erityisillä verikokeilla, jotka mittaavat kuinka hyvin kehosi käsittelee sokereita. Kerro lääkärillesi oireistasi, ja jos hän näkee tarpeen, lääkäri testaa veresi.
- Näihin testeihin kuuluu verinäytteiden ottaminen verensokerin mittaamiseksi eri aikoina, kuten paaston jälkeen, aterian jälkeen tai ennalta määrätyn glukoosimäärän nauttimisen jälkeen.
- Jos sinulla on diagnosoitu diabetes, kerro lääkärillesi, miten olet muuttanut ruokavaliotasi verensokerin hallinnan parantamiseksi.
- Käy säännöllisesti lääkärintarkastuksissa, mukaan lukien verikokeet.
- Jos yrität estää diabetesta, suositellaan myös säännöllisiä tarkastuksia.
Vaihe 6. Päätä, sopiiko sinulle lisähoito
Useimpia diabeteksen tapauksia voidaan hallita lääkkeiden, ruokavalion ja liikunnan yhdistelmällä. Vaikka olet vastuussa ruokavaliosta ja liikunnan muutoksista, tarvitset joskus lisäapua lääkityksen muodossa. Lääkkeitä ovat hypoglykeemiset aineet, jotka ovat verensokeria alentavia lääkkeitä. Nämä lääkkeet ovat yleensä turvallisia, mutta niillä on joitain sivuvaikutuksia. Keskustele lääkärisi kanssa kaikista käyttämistäsi lääkkeistä ja kysy erityisesti mahdollisista sivuvaikutuksista. Yleisiä hypoglykeemisiä lääkkeitä ovat eri luokkien lääkkeet:
- Sulfonyyliureat ovat vanhimpia lääkkeitä, joita käytetään T2D: ssä ja jotka stimuloivat insuliinin eritystä. Esimerkkejä ovat glibenklamidi (Micronase®), glimepiridi (Amaryl®) ja glipitsidi (Glucotrol®).
- Alfa-glukosidaasi-inhibiittorit hidastavat glukoosin imeytymistä aterian jälkeen. Esimerkki on Acarbose (Precose®).
- Glinidit stimuloivat insuliinin eritystä ja sisältävät repaglinidin (NovoNorm®, Prandin®, GlucoNorm®).
- Biguanidit, kuten metformiini, tekevät soluista vähemmän insuliiniresistenttejä ja sisältävät metformiiniformulaatioita, kuten Glucophage®, Glucophage XR®, Riomet®, Fortamet®, Glumetza®, Obimet®, Dianben®, Diabex® ja Diaformin®.
- Dipeptidyylipeptidaasi-IV-estäjät estävät tiettyjen glukoosinsietoa parantavien proteiinien hajoamisen. Esimerkkejä ovat sitagliptiini (Januvia®) ja linagliptiini (Tradjenta®).
