Terveellisen sokerin korvikkeiden valitseminen: 13 vaihetta (kuvilla)

Sisällysluettelo:

Terveellisen sokerin korvikkeiden valitseminen: 13 vaihetta (kuvilla)
Terveellisen sokerin korvikkeiden valitseminen: 13 vaihetta (kuvilla)

Video: Terveellisen sokerin korvikkeiden valitseminen: 13 vaihetta (kuvilla)

Video: Terveellisen sokerin korvikkeiden valitseminen: 13 vaihetta (kuvilla)
Video: Elämän hakkerointi! Ricotta, joka on 2 kertaa halvempi! Terveellisiä reseptejä laihtuminen! 2024, Maaliskuu
Anonim

Kaipaatko sokeria? Jotkut tutkimukset pitävät sokeria koukuttavana, koska se vaikuttaa aivoihin. Jos yrität laihtua sokerin takia, he suosittelevat riippuvuushoitoa painonpudotushoidon sijasta. Sokeri edistää hampaiden reikiintymistä, lihavuutta, diabetesta, metabolista oireyhtymää, sydänsairauksia ja tulehduksia. Vaikka 1 gramma pöytäsokeria (sakkaroosia) sisältää 4 energiaa tuottavaa kaloria, se ei sisällä muita ravintoaineita. Tästä syystä American Heart Association suosittelee, että naiset kuluttavat alle 6 teelusikallista (25 g) päivässä ja miehet kuluttavat alle 9 tl (37,5 g) sokeria päivässä. Vähennä sokerin käyttöä valitsemalla luonnollinen sokerin korvike tai makeutusaine, joka sisältää ravinteita.

Askeleet

Osa 1/2: Luonnollisten korvikkeiden ja makeutusaineiden valinta

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 1
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 1

Vaihe 1. Keskustele lääkärisi kanssa

Pyydä lääkäriäsi suosittelemaan makeutusainetta oman terveydentilasi perusteella. Yleensä luonnolliset makeutusaineet ovat turvallisempia ja tarjoavat enemmän ravinteita kuin keinotekoiset makeutusaineet.

  • Sinun on silti rajoitettava sokerin ja makeutusaineen saantia valitsemastasi korvaavasta aineesta riippumatta. Muista, että "terveellistä" sokeria ei todellakaan ole.
  • Lääkäri voi suositella, että syöt luonnollisesti makeita ruokia keinotekoisten makeutusaineiden lisäämisen sijaan. Voit esimerkiksi valita tummaa suklaata tai tuoreita hedelmiä aspartaamilla makeutetun juoman sijaan.
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 2
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 2

Vaihe 2. Käytä hunajaa

Hunaja on luonnollinen makeutusaine, joka sisältää 21 kaloria teelusikalla (tai 3 kaloria grammaa kohti). Sitä voidaan käyttää leivonnassa ja ruoanlaitossa. Jos etsit turvallista makeutusainetta, hunajalla ei ole tunnettuja turvallisuusongelmia, vaikka sinun ei pitäisi antaa sitä alle 1 -vuotiaille lapsille pikkulasten botulismin riskin vuoksi.

Hunajaa käytetään usein lääketieteessä monien sairauksien hoitoon, haavojen parantamiseen ja sen antibakteerisiin ominaisuuksiin

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 3
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 3

Vaihe 3. Makeuta stevialla

Stevia on yrtti, joka on peräisin Stevia rebaudiana -kasvista. Se on noin 60 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri. Steviassa ei ole kaloreita eikä ravintoaineita. Tästä syystä sitä käytetään usein laihtumiseen, vaikka tutkimuksia tarvitaan tämän tukemiseksi.

  • Steviaan ei ole todistettuja sivuvaikutuksia. Elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) ja Center for Science in the Public Interest (CSPI) pitävät molemmat steviaa turvallisena.
  • Jos huomaat jälkimaku, stevia voidaan yhdistää sokerin kanssa katkeran jälkimakunsa piilottamiseksi.
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 4
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 4

Vaihe 4. Harkitse sokerialkoholien käyttöä

Sokerialkoholeja (sorbitolia, ksylitolia ja mannitolia) löytyy luonnollisesti elintarvikkeista. Ne sisältävät 10 kaloria teelusikallista kohti, mutta ovat myös vain puolet makeampia kuin pöytäsokeri. Koska ne eivät liity hammassairauksiin tai lihavuuteen, hammaslääkärit suosittelevat usein sokerialkoholeja. Koska ne ovat makeutusaineita, sinun pitäisi silti yrittää vähentää niitä.

  • Keho ei hajoa sokerialkoholeja niin helposti kuin pöytäsokeri. Ne voivat aiheuttaa kaasua, turvotusta ja ripulia.
  • Ksylitoli on erittäin myrkyllistä koirille ja kissoille. Varmista, että lemmikkisi eivät syö ksylitolia tai mitään makeutusainetta sisältävää. Jos epäilet, että he ovat nauttineet sen, soita välittömästi ASPCA-eläinten myrkytystietokeskukseen (APCC) numeroon (888) 426-4435.
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 5
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 5

Vaihe 5. Etsi agave -nektaria

Tämä tulee agave -kasveista, eräästä kaktuksesta. Se on maultaan, rakenteeltaan ja ulkonäöltään samanlainen kuin hunaja ja sisältää 20 kaloria teelusikallista kohti. Agave -nektari on makeampaa kuin pöytäsokeri ja sisältää fruktoosia, jota yleensä löytyy hedelmistä.

Huomaa, että agave -nektari liittyy terveysongelmiin. Se voi lisätä veren lipiditasoja, vähentää insuliiniherkkyyttä ja lisätä diabeteksen riskiä syödessä suuria määriä

Osa 2/2: Keinotekoisten ja jalostettujen makeutusaineiden huomioon ottaminen

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 6
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 6

Vaihe 1. Kiinnitä huomiota keinotekoisiin makeutusaineisiin

Useimpia keinotekoisia makeutusaineita ei ole testattu perusteellisesti, ja tuotteet sisältävät usein useita makeutusaineita. Tämä voi vaikeuttaa sen selvittämistä, kuinka paljon makeutusainetta todella syöt. Lue ravitsemustiedot ja ainesosaluettelo tehdäksesi tietoon perustuvan päätöksen. Opi erilaisista makeutusaineista, jotta voit tunnistaa ne jokapäiväisissä tuotteissa.

  • Ohita mainonta, jossa makeutusainetta kutsutaan "luonnolliseksi". Koska keinotekoiset makeutusaineet ovat usein peräisin luonnollisesta lähteestä (kuten yrtit tai sokeri), ne voidaan merkitä "luonnollisiksi", vaikka ne ovat hyvin jalostettuja.
  • Tutkimukset osoittavat, että jotkut keinotekoiset makeutusaineet ovat turvallisia rajoitetusti myös raskaana oleville naisille.
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 7
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 7

Vaihe 2. Varo runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia (HFCS)

HFCS on maissitärkkelys, joka on muutettu fruktoosiksi. Vaikka se sisältää vain 17 kaloria teelusikallista, se on liitetty lihavuuteen, sydänsairauksiin ja ennaltaehkäisyyn useissa hyvin kontrolloiduissa tutkimuksissa. Lue HFCS -tarrat. Koska se on edullinen makeutusaine, sitä käytetään monissa tuotteissa, joten ole tapana lukea tarroja.

Yleisen edun tieteen keskus (CSPI) suosittelee HFCS: n vähentämistä. American Heart Association suosittelee, että useimmat naiset saavat enintään 100 kaloria (noin 6 teelusikallista tai 25 g) lisättyä sokeria päivittäin ja miehet saavat enintään 150 kaloria (9 teelusikallista tai 37,5 g)

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 8
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 8

Vaihe 3. Käytä neotamea

Neotame on uusi makeutusaine, joka on nolla kaloria ja nolla ravintoaineita. Se on 7 000–10 000 kertaa makeampi kuin pöytäsokeri, eikä sitä ole liitetty terveysongelmiin. Se on yksi ainoista keinotekoisista makeutusaineista, jotka The Center for Science on luonut yleisen edun mukaisesti turvallisiksi.

Neotamea ei käytetä monissa tuotteissa, mahdollisesti siksi, että se on kalliimpaa kuin muut keinotekoiset makeutusaineet

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 9
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 9

Vaihe 4. Kiinnitä huomiota advantameen

Advantame on uusi makeutusaine, joka muistuttaa aspartaamia ja vanilliinia (keinotekoinen aromi). Se on 100 kertaa makeampi kuin aspartaami. FDA ja Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen ovat hyväksyneet advantamin käytettäväksi monissa tuotteissa.

Koska tutkimukset ovat käynnissä, kiinnitä huomiota kaikkiin vapautuneisiin advantame -terveysraportteihin

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 10
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 10

Vaihe 5. Varo aspartaamia

Aspartaami on suosittu makeutusaine, jossa on nolla kaloria ja nolla ravintoaineita ja jota usein löytyy ruokavalioista ja virvoitusjuomista. Vaikka on spekuloitu, että aspartaami saattaa olla karsinogeeni, FDA on havainnut, että tämä ei ole totta ja se on turvallista kuluttaa.

Älä käytä aspartaamia, jos sinulla on fenyyliketonuria, joka on geneettinen häiriö

Valitse keinotekoinen makeutusaine Vaihe 1
Valitse keinotekoinen makeutusaine Vaihe 1

Vaihe 6. Etsi sukraloosia

Sukraloosi (tuotenimi Splenda®) on kemiallinen makeutusaine. Sitä käytetään usein elintarvikkeissa, koska se ei sisällä kaloreita ja kestää kuumuutta. Se on tutkinut laajasti ja FDA tarkasteli yli 110 turvallisuustutkimusta ennen kuin se hyväksyttiin turvalliseksi.

Koska sukraloosia esiintyy monissa elintarvikkeissa (jäätelö, leivät, leivonnaiset, virvoitusjuomat), on helppo syödä suuria määriä. Rajoita pienille lapsille annettavaa sukraloosin määrää, koska he voivat helposti saada enemmän sukraloosia kuin FDA suosittelee

Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 12
Valitse terveelliset sokerin korvikkeet Vaihe 12

Vaihe 7. Varo sakariinia

Tätä makeutusainetta (Sweet and Low®, Sweet Twin®, Sweet'N Low® ja Necta Sweet®), joka ei sisällä kaloreita ja ei sisällä ravintoaineita, ei käytetä niin laajalti kuin aiemmin, koska se on suurelta osin korvattu aspartaamilla ja paremman makuisilla keinotekoisilla makeutusaineilla. Sakariinin uskottiin aikoinaan olevan karsinogeeni, mutta lisätutkimukset ja inhimilliset kokeet ovat osoittaneet sen olevan turvallista ihmisravinnoksi.

Yleisen edun tieteen keskus (CSPI) suosittelee edelleen sakariinin välttämistä

Valitse keinotekoinen makeutusaine Vaihe 2
Valitse keinotekoinen makeutusaine Vaihe 2

Vaihe 8. Harkitse asesulfaamikaliumia

Tämä makeutusaine (Sunett® ja Sweet One®) ei sisällä kaloreita eikä ravintoaineita. Se on 200 kertaa makeampaa kuin sokeri. Se on lämmönkestävä, joten sitä löytyy leivonnaisista ja monista muista tuotteista. Sitä ei ole hyväksytty käytettäväksi siipikarjan tai lihan kanssa.

Vaikka asesulfaamikaliumissa ei ole kaloreita, tutkimukset eivät osoita, että se auttaisi verensokerissa tai painonhallinnassa

Vinkkejä

  • Keinotekoiset makeutusaineet toimivat huijaamalla kielesi ja aivosi tunnistamaan makean tunteen.
  • Sokeri voi”valaista” riippuvuuteen liittyviä aivojen alueita jopa enemmän kuin kokaiini.

Suositeltava: