Tapiokahelmet, jotka tunnetaan myös nimellä boba, ovat "kupla" -teessä suosituimpia syötäviä palloja, vaikka niillä on useita käyttötarkoituksia. Nämä helmet ovat tummia tai kermanvärisiä, mutta vaaleat helmet ovat parhaita värin lisäämiseen. Värien lisääminen tapiokahelmiin on yksinkertaista. Se tarvitsee vain keittää helmet ja lisätä elintarvikeväriä. Kun helmet on värjätty, voit lisätä ne suosikkijuomaasi tai käyttää niitä aistilliseen leikkiin lapsille.
Askeleet
Osa 1/3: Tapiokahelmien keittäminen
Vaihe 1. Keitä 10 kupillista (2,36 l) vettä korkealla lämmöllä
Kaada 10 kupillista vettä isoon kattilaan. Käännä liesi korkealle lämmölle. Kiehauta vesi.
- Voit lisätä enemmän tai vähemmän vettä sen mukaan, kuinka monta tapiokahelmiä aiot käyttää. Tarvitset 10 kupillista vettä per 1 kuppi (236,6 ml) tapiokahelmiä.
- Muista ostaa sellaiset tapiokahelmet, jotka kypsyvät 5 minuutissa.
Vaihe 2. Lisää 1 kuppi tapiokkihelmiä
Kun vesi alkaa kiehua, lisää 1 kuppi (236,6 ml) tapiokahelmiä. Näet niiden alkavan nousta huipulle noin 1 minuutin kuluttua. Kun näet niiden nousevan, sekoita sisältö.
Vaihe 3. Anna helmien kiehua vielä neljä minuuttia
Kun olet sekoittanut helmet, laita kattilaan kansi. Jätä helmet neljän minuutin ajaksi. Älä sekoita niitä neljän minuutin aikana.
Vaihe 4. Anna tapiokahelmien istua 10 minuuttia
Sammuta lämpö, kun helmet ovat keittäneet 5 minuuttia. Anna heidän istua vielä vedessä 10 minuuttia. Näin ne voivat pehmentyä kokonaan.
Vaihe 5. Siivilöi helmet pesualtaan päälle
Helmien pitäisi olla tässä vaiheessa viileitä, mutta on hyvä rasittaa niitä, jos ne ovat vielä hieman lämpimiä. Kaada helmet 10 minuutin kuluttua siivilään. Valuta ne pesualtaan päälle. Sitten kaada kylmä vesi niiden päälle.
Osa 2/3: Värin lisääminen
Vaihe 1. Laita tapiokkihelmet kulhoon tai kulhoihin
Jos aiot lisätä helmiin vain yhden värin, kaada ne kaikki yhteen kulhoon. Jaa helmet erillisiin kulhoihin, jos aiot värjätä ne useilla väreillä. Käytä yhtä kulhoa jokaiselle värille.
Käytä kulhoja, jotka eivät haittaisi mahdollisesti värjäytymistä elintarvikeväreillä
Vaihe 2. Lisää helmiin yksi tai kaksi tippaa elintarvikeväriä
Voit käyttää geeliä tai nestemäistä elintarvikeväriä. Valitse yksi väriaine, jos aiot käyttää yhtä väriä. Voit kuitenkin käyttää niin monta väriä kuin haluat. Käytä palloihin yksi tai kaksi pientä tippaa. Sekoita niitä varovasti lusikalla, jotta ne peittyvät väriaineella. Voit käyttää enemmän värejä, jos ne eivät mielestäsi ole tarpeeksi värikkäitä.
Vaihe 3. Anna värin vajota 15 minuutin ajan
Elintarvikeväri kestää jonkin aikaa imeytyä tapiokkihelmiin. Voit laittaa helmet vahapaperille tai pitää ne kulhoissaan. Odota 15 minuuttia, kunnes helmet imevät värin.
Vaihe 4. Huuhtele helmet kylmän veden alla
15 minuutin kuluttua aja helmet kylmän veden alla. Niiden ajaminen kylmällä vedellä poistaa ylimääräisen värin. Huuhtele jokainen väri erikseen. Anna niiden kuivua muutama minuutti. Värilliset helmet ovat nyt valmiita! Käytä niitä mahdollisimman pian, koska ne alkavat muuttua pehmeiksi muutaman tunnin kuluttua.
Osa 3/3: Tapiokahelmien käyttö
Vaihe 1. Lisää ne teetä tai smoothieta
Tapiokahelmiä käytetään yleisimmin kylmän makuisessa teessä tai smoothieissa. Kaada tapiokahelmet kupin pohjalle. Kaada sitten haluamasi tee tai smoothie. Varmista, että käytät tarpeeksi suurta olkea, jotta tapiokahelmet kulkevat läpi ja nauttivat.
Usein boba lämmitetään siirapilla ennen kuin se kaadetaan juomaan
Vaihe 2. Laita helmet cocktailiin
Tapiokahelmiä voidaan käyttää myös aikuisten juomissa maun, tekstuurin ja tässä tapauksessa värin lisäämiseksi. Tapiokahelmiä käytetään parhaiten hedelmäisissä ja makeissa cocktaileissa. Yhdistä helmet cocktailin kanssa, kuten jäädytetty vanhanaikainen tai pina colada, ja nauti.
Vaihe 3. Käytä helmiä aistilliseen leikkiin lasten kanssa
Aistileikki stimuloi hyvin pienen lapsen aisteja. Vesipalloja käytetään usein aistileikissä, mutta niitä ei yleensä voida syödä. Siksi värillisiä tapiokkihelmiä on hyvä käyttää. Yksinkertaisesti kaada kaikki helmet roskakoriin ja anna lapsesi leikkiä!
Vinkkejä
Voit ostaa tapiokahelmiä monilta Aasian markkinoilta tai ostaa niitä verkossa
Varoitukset
- Tapiokahelmistä tulee liian kovia, jos et keitä niitä ensin.
- Älä tarjoile näitä helmiä henkilölle, joka voi olla allerginen tietyille elintarvikeväreille.
