Ranskalaiset perunat ovat klassinen katkelma monista pikaruokaravintolamenuista ja suosittu mukavuusruoka. Valitettavasti ranskalaisia ei tiedetä olevan ravitsevin tai terveellisin vaihtoehto. Useimmat perunat ovat friteerattuja, mikä tarkoittaa, että niissä on korkea rasvapitoisuus. Lisäksi monet ravintolat heittävät ranskalaisia perunoihin suolaan tai muihin runsaasti natriumia sisältäviin mausteseoksiin, mikä lisää niiden yleistä natriumpitoisuutta. Vaikka ranskalaiset ovat herkullisia, rapeita herkkuja, niitä tulisi syödä kohtuudella. Seuraamalla muutamia helppoja vinkkejä ja temppuja voit vähentää ranskalaisen palan himoa ja syödä niitä harvemmin.
Askeleet
Menetelmä 1/2: ranskalaisen paistohimojen hallinta
Vaihe 1. Suunnittele luovuttamista
Haluat ehkä päästä eroon ranskalaisesta paistosta tai yrittää syödä vain pienen annoksen, mutta joskus aiot antaa himoasi. Suunnittele pieniä liukastumisia ja aikoja, jolloin nautit liikaa.
- Ei ole realistista pyrkiä koskaan syömään ranskalaisia tai luule, ettet koskaan syö niitäkään. Ole rehellinen ja realistinen tavoitteidesi suhteen ja siitä, miten ne sopivat elämäntyyliisi.
- Hemmottele suosikkisi paistettua ruokaa kohtuudella. Jos päädyt yli laidan, se on OK. Anna itsellesi anteeksi, jatka päiväsi kanssa ja tee terveellisiä, ravitsevia valintoja loppupäiväksi.
Vaihe 2. Valitse sen sijaan uuniperuna
Ranskalaisissa on paljon ominaisuuksia, jotka tekevät niistä halutun mukavuuden. Niissä on enemmän rasvaa, paljon hiilihydraatteja, suolaisia ja rapeita. Nämä ovat tyypillisiä ja tuttuja mukavuuden ruokaominaisuuksia.
- Jos huomaat haluavasi näitä kultaisia perunoita, kokeile sen sijaan uuniperunaa. Tee yksi kotona itsellesi tai tilaa sellainen, jos olet syömässä. Paistetut perunat, kuten perunat, sisältävät paljon hiilihydraatteja, jotka voivat auttaa täyttämään himoasi.
- Huomaa, että "ladatulla uuniperunalla" voi olla yhtä paljon kaloreita tai enemmän kuin ranskalaisia. Ohita rasvaiset täytteet, kuten smetana, juusto tai murennettu pekoni. Pieni voi, suola ja pippuri on hyväksyttävää.
Vaihe 3. Nauti kotitekoisista paistetuista ranskalaisista
Monet terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat myös, että yrität valmistaa suosikkiruokasi tai suosikkiravintolaasi kotona. Voit hallita paremmin niiden kypsennystä ja niiden kokonaisravintosisältöä.
- Kokeile tehdä kotitekoisia paistettuja ranskalaisia perunoita kotona. On olemassa erilaisia tekniikoita, jotka saavat perunat erittäin rapeiksi ja rapeiksi - samanlainen kuin ravintola -tyylinen ranskalainen.
- Perunan paistaminen vähentää rasvan kokonaismäärää. Lisäksi voit ohittaa suolan (tai vähentää määrää) ja jättää pois runsaasti natriumia sisältävät mausteseokset.
- Kun teet kotitekoisia perunoita, jätä kuori perunaan. Iho sisältää paljon kuitua ja kivennäisaineita, jotka ovat välttämättömiä ruokavalioosi.
- Jos haluat tehdä kotitekoisista perunoista rapeita, kokeile seuraavia keittotekniikoita: leikkaa perunat ohuiksi, pienemmiksi paistoiksi kiilamaisen muodon sijasta ja levitä kevyesti yhteen ruokalusikalliseen (noin 15 ml) oliiviöljyä. Paista 215 ° C: ssa 42-40 ° F: ssa 30-40 minuuttia.
- Muista, että pakastetut, valmiiksi leikatut perunat paistetaan yleensä ennen pakastamista, joten ne ovat edelleen rasvaa korkeampia kuin kotitekoiset perunat.
Vaihe 4. Rajoita ravintolaaterioita ja pikaruokaa
Jos tärkein ranskanperunan lähde on silloin, kun syöt ravintoloissa tai pysähdyt pikaruokaan, rajoita näitä retkiä.
- Rajoita itsellesi tietty määrä aterioita poissa kotoa, josta tilaat todennäköisesti ranskalaisia. Tämä voi auttaa vähentämään mahdollisuuksia tilata niitä.
- Yritä pakata lounas, kokata lisää illallisia kotona ja pitää terveellisiä välipaloja käsilläsi, jotta ulkona syöminen ei ole niin houkutusta.
Vaihe 5. Kokeile muita vaihtoehtoja perunoille
Useimmat ravintolat tarjoavat erilaisia terveellisempiä vaihtoehtoja, kuten salaatteja, höyrytettyjä vihanneksia tai liemipohjaista keittoa. Voit ehkä saada korvauksen pienellä maksulla tai ilman maksua.
Jos syöt illallista kotona, voit olla entistä luovempi vaihtamalla. Kokeile pähkinöitä, täysjyväkeksejä, tuoreita hedelmiä tai viipaloituja vihanneksia, kuten porkkana- tai selleritikkuja. Voit jopa valmistaa porkkana- tai omenaperunoita ainutlaatuiseksi vaihtoehdoksi tavallisille ranskalaisille
Tapa 2/2: Syö vähemmän ranskalaisia perunoita
Vaihe 1. Tilaa pienin koko
Jos todella olet ranskalaisille, vähennä tilaamaasi määrää tilaamalla pienempi koko. Mitä vähemmän perunoita on saatavilla, sitä vähemmän voit syödä.
- Yritä tilata pieni ruokailusi kanssa. Monissa ravintoloissa on myös "lasten koko", joka sisältää jopa vähemmän perunoita kuin tyypillinen pieni koko.
- Jos olet pikaruokaravintolassa, älä suurenna tilauksesi kokoa. Aterian koon kasvattamiseen liittyy yleensä suurempi annos perunoita aterian kanssa.
- Ohita vaihtoehto, jos haluat saada pohjatonta perunaa tai ilmaisia täyttöjä. Monet ravintolat tarjoavat nyt pohjattomia perunoita tai ilmaisia täyttöjä aterioidesi kanssa. Ohita nämä vaihtoehdot ja pyydä tarjoilijaasi olemaan täyttämättä paistokoriasi uudelleen.
Vaihe 2. Siirry aterioiden yhteydessä 50/50
Jos aiot tilata perunoita tilauksesi kanssa, valitse terveempi pääruoka. Tämä voi auttaa vähentämään aterian kokonaiskaloritasoa.
- Jos esimerkiksi saat tavallisesti paistetun kanan voileivän ja perunoita, tilaa sen sijaan grillattu kana -voileipä, jossa on perunoita.
- Tämäntyyppinen korvaus voi säästää kaloreita ja rasvaa tekemällä terveellisemmän voileipävalinnan samalla kun voit nauttia todellisesta suosikistasi, ranskalaisista perunoistasi.
Vaihe 3. Syö loput aterioistasi ensin
Jos sait perunoita aterian yhteydessä, syö ne viimeisenä. Valitse ensin pääruoka tai hedelmä-/vihannespuoli.
- Jos syöt ensin pääruoasi ja vähäkaloriset lisukkeet, tämä voi auttaa täyttämään vatsasi, joten perunoille ei jää niin paljon tilaa.
- Voit myös tilata ylimääräisiä vihanneksia tai pienen sivusalaatin alkuruoaksi, jotta voit täyttää vähemmän kaloreita.
Vaihe 4. Huijaa syömään vähemmän perunoita
On monia asioita, joita voit tehdä, etenkin kun olet syömässä, mikä voi auttaa vähentämään perunan määrää.
- Jos tiedät, että pääruoasi sisältää perunoita, pyydä puoli annosta tai lasten annos. He voivat ehkä palvella sinua vähemmän.
- Voit myös yrittää saada tarjoilijalaatikon puoleen aterioistasi, mukaan lukien perunat, ennen kuin ne tuovat sen pöydällesi. Jos he ovat poissa näkyvistä, on todennäköisempää, että he ovat poissa mielestä.
- Pyydä tarjoilijaa tyhjentämään lautasesi sillä hetkellä, kun luulet syöneesi tarpeeksi perunoita. Vaikka olisit tyytyväinen, perunoita täynnä olevan lautasesi tuijottaminen voi olla vaikea houkutus hallita.
- Jos olet kotona, tarjoile pieni annos perunoita. Pakkaa loput perunat ja säilytä niitä jääkaapissa toisen kerran.
Vaihe 5. Syö huolellisesti
Jos et kiinnitä huomiota ateriaasi, saatat syödä enemmän kuin olet suunnitellut tai et ole tyytyväinen pienempiin annoksiin.
- Ota aikaa todella nauttia tilaamistasi ranskalaisista perunoista. Jos kiirehdit aterian läpi etkä käytä aikaa haistaa tai maistaa niitä, se saattaa jättää sinut haluamaan enemmän. Tämä vaikeuttaa pienempään osaan tarttumista.
- Syö hitaasti ja lopeta, kun olet vain 80% täynnä. Odota 20 minuuttia ennen kuin syöt uudelleen. Tänä aikana aivosi tavoittavat vatsasi ja kertovat sinulle, että et ole enää nälkäinen.
Vaihe 6. Ohita perunat kokonaan
Joskus kaipaat perunoita ja sinusta tuntuu, että on vain vähän mahdollisuuksia syödä vain muutama niistä. Voi olla helpompaa ohittaa perunat kokonaan.
- Karkea tai stressaava päivä töissä voi laukaista ranskalaisen palan. Jos annat sen, saattaa olla lähes mahdotonta olla liiallisia.
- Jos näin on, yritä ohittaa perunat kokonaan. Tämä voi estää ahmimisen tai vakavan yliannostuksen. Jos tiedät, ettet voi hallita itseäsi, ole turvassa välttämällä kiusausta.
