Happamat elintarvikkeet ovat usein raikkaita ja maukkaita, ja monet ravintohapot ovat hyödyllisiä tai jopa välttämättömiä terveydellesi. Liian paljon happoa ruokavaliossa voi kuitenkin vaikuttaa moniin terveysongelmiin, kuten hampaiden eroosioon tai ruoansulatuskanavan oireisiin, kuten ruoansulatushäiriöihin tai hapon refluksointiin. Jos olet huolissasi siitä, kuinka happamat elintarvikkeet voivat vaikuttaa terveyteesi, keskustele terveydenhuollon tarjoajan kanssa. Opi, mitkä ruoat ja juomat ovat happamia tai edistävät hapon tuotantoa kehossa, ja valitse vähähappiset vaihtoehdot.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Korkean happamuuden elintarvikkeiden tunnistaminen
Vaihe 1. Varo happamia hedelmiä ja vihanneksia
Monet hedelmätyypit ovat luonnollisesti happamia, erityisesti ne, jotka maistuvat hapanta tai pistävää. Vaikka useimmat vihannekset eivät ole erityisen happamia, säilykkeet tai marinoidut kasvikset hapotetaan usein osana säilöntäprosessia. Jos yrität vähentää happamien elintarvikkeiden määrää, varoa muutamia hedelmiä ja vihanneksia:
- Sitrushedelmät, kuten greipit, appelsiinit, mandariinit, sitruunat ja limetit.
- Omenat, erityisesti hapan lajikkeet, kuten Granny Smith.
- Kirsikat ja marjat.
- Viinirypäleet, erityisesti pistävät lajikkeet, kuten Concords ja Niagara.
- Raparperi.
- Tomaatit.
- Monet marinoitujen vihannesten lajikkeet, kuten kurkut, paprikat ja sipulit.
Vaihe 2. Rajoita mehun saanti
Aivan kuten hedelmät, joista ne ovat peräisin, monissa mehuissa on korkea happopitoisuus. Mehut, kuten omena, greippi, karpalo, ananas, appelsiini tai sitruuna, ovat erityisen happamia. Kasvismehuseokset eivät ehkä maistu yhtä pistävältä kuin hedelmäiset kollegansa, mutta ne voivat myös olla runsaasti happoja.
Vaihe 3. Ole varovainen, kun valitset mausteita ja mausteita
Erilaiset mausteet ja mausteet ovat luonnollisesti happamia, kun taas toiset voivat stimuloida ylimääräisen hapon tuotantoa vatsassasi. Jos olet happoherkkä, sinun on ehkä vältettävä:
- Etikka- ja etikkapohjaiset salaattikastikkeet.
- Catsup ja muut tomaattipohjaiset kastikkeet, kuten cocktailkastike.
- Sinappi.
- Chili kastike.
- Mausteet, jotka stimuloivat mahahapon tuotantoa, kuten mustapippuri, punainen paprika ja chilijauhe.
Vaihe 4. Vähennä hiilihapotettuja juomia
Hiilihapotetut juomat ovat suuri syyllinen hampaiden reikiintymiseen, eikä vain siksi, että monet niistä sisältävät paljon sokeria. Useimmat niistä sisältävät myös fosfori- ja sitruunahappoja. Kofeiinia sisältävät virvoitusjuomat voivat myös edistää liiallista mahahapon tuotantoa.
Vaihe 5. Minimoi alkoholinkäyttö
Monet alkoholijuomat, kuten olut ja viini, ovat melko happamia. Lisäksi juomat, joilla on pieni etanolipitoisuus, ovat tärkeitä mahahapon tuotannon stimulaattoreita, ja olut on pahin rikoksentekijä. Jos sinulla on vaikeuksia hallita alkoholinkäyttöäsi ja olet huolissasi mahdollisista terveysriskeistä, keskustele lääkärisi kanssa turvallisimmasta tavasta vähentää tai lopettaa.
Alkoholijuomat voivat myös edistää virtsahapon kertymistä nivelten ympärille, mikä edistää kivuliaita tiloja, kuten kihtiä
Vaihe 6. Vältä happamia jälkiruokia
Jalostettujen sokerien lisäksi karkit ja jälkiruoat sisältävät usein sitruunahappoa tai happamia hedelmämehuja. Varo happamia karkkeja, hapanpiirakoita ja hedelmämakuisia gelatiinijälkiruokia. Hunaja on myös yllättävän hapan, sen pH on välillä 3,70-4,20.
Vaihe 7. Katkaise kahvi mahahapon erityksen vähentämiseksi
Kahvi, vaikka se olisi kofeiiniton, voi saada vatsasi tuottamaan liikaa happoa. Kahvin juominen voi pahentaa ruoansulatushäiriöiden ja haavaumien oireita. Se aiheuttaa myös happamat refluksi ja närästys monille ihmisille.
Vaikka vaihtaminen teelle saattaa tuntua hyvältä vedolta, jos yrität hillitä kahvitottumustasi, kofeiinia sisältävät teet (kuten musta, vihreä ja valkoinen tee) stimuloivat myös mahahapon tuotantoa
Menetelmä 2/3: Vähähappoisten vaihtoehtojen valitseminen
Vaihe 1. Valitse vähähappiset hedelmät ja vihannekset
Jos haluat hedelmiä, valitse makeita, miedon makuisia vaihtoehtoja, kuten banaani, meloni tai papaija. Useimmat vihreät vihannekset ja palkokasvit (kuten herneet ja pavut) ovat myös turvallisia vaihtoehtoja, varsinkin jos ne ovat tuoreita tai jäädytettyjä eikä säilöttyjä.
Vaihe 2. Vaihda vähähappoisiin mehuihin
Happojen elintarvikkeiden välttäminen ei tarkoita mehujen luopumista kokonaan. Valitse lempeät mehut, kuten aloe mehu, papaija mehu tai kookosvesi.
Vaihe 3. Siirry yrttiteetä kuumiin juomavaihtoehtoihin
Kahvi ja tee, erityisesti kofeiinipitoiset, ovat voimakkaita mahahapon erityksen stimulaattoreita. Jotkut yrttituotteet, kuten kamomillatee, voivat kuitenkin itse asiassa vähentää mahalaukun happatuotantoa. Inkivääritee voi myös auttaa lievittämään happamat refluksi.
Jos et halua luopua mustasta tai vihreästä teestä, siirtyminen kofeiinittomiin versioihin voi lievittää paljon niiden happoa stimuloivia ominaisuuksia. Musta ja vihreä tee ovat myös erinomaisia taistelemaan bakteereja vastaan, jotka muodostavat hapanta plakkia hampaisiisi
Vaihe 4. Hemmottele vähärasvaista meijeriä
Maitotuotteet ovat yleensä vähähappoisia ja hellävaraisia hampaille ja vatsalle. Kuitenkin rasvainen meijeri voi pahentaa mahalaukun oireita, kuten happamat refluksi. Kiinnitä rasvaton tai vähärasvainen maito, tavallinen vähärasvainen jogurtti ja vähärasvaiset juustot.
Vaihe 5. Kokeile vähähappisia, vähärasvaisia mausteita ja mausteita
Kakkuisten, mausteisten tai tomaattipohjaisten mausteiden sijaan kokeile vähärasvaisia tai rasvattomia versioita kermaisista mausteista, kuten majoneesista, smetanasta, kermajuustosta tai karjatilasta tai sinihomejuustosta. Jotkut öljyt, kuten seesamiöljy, voivat parantaa ruoan makua ja samalla rauhoittaa vatsavaivoja. Korvaa mausteiset ja happoa stimuloivat mausteet (kuten musta ja punainen paprika) lempeämmillä vaihtoehdoilla, kuten:
- Basilika
- Korianteri
- Oregano
- Rosmariini
- Inkivääri
Vaihe 6. Valitse miedot jälkiruoat
Jos sinulla on makea hammas, tyydytä se herkkuilla, jotka ovat makeita tortun sijaan. Kevyt enkeli-ruokakakku, sokerikakku tai vähärasvaiset evästeet ovat melko turvallisia panoksia. Vähärasvainen jäätelö tai vaniljakastike ovat myös hyviä valintoja. Ohita kuitenkin suklaa-sen sisältämä kofeiini voi stimuloida mahahapon tuotantoa.
Vaihe 7. Syö tasapainoinen ruokavalio
Vaikka yrittäisit minimoida happoa, on silti tärkeää saada täyden valikoiman ravintoaineita ruokavalioosi. Etsi vähähappisia elintarvikkeita, jotka täyttävät kaikki ravitsemukselliset tarpeesi, kuten:
- Makeat hedelmät (kuten banaanit tai melonit) ja vihreät lehtivihannekset.
- Vähärasvaisen, terveellisen proteiinin lähteet, kuten tuore kala ja äyriäiset, siipikarjan rinta ja palkokasvit (herneet ja pavut).
- Kokonaiset jyvät, kuten kaura, vehnä ja riisi.
- Terveitä rasvoja, kuten oliiviöljyssä, kalassa ja pähkinöissä.
- Vähärasvaiset maitotuotteet, kuten rasvaton maito ja vähärasvainen juusto.
Tapa 3/3: Erityistarpeidesi arviointi
Vaihe 1. Varaa aika terveydenhuollon tarjoajan kanssa
Jos mietit, kuinka happamat elintarvikkeet voivat vaikuttaa terveyteesi, keskustele terveydenhuollon tarjoajan (HCP) kanssa. Terveydenhuollon ammattihenkilösi kysyy luultavasti kysymyksiä ruokailutottumuksistasi ja terveydentilastasi, ja he voivat suorittaa fyysisen tarkastuksen yleisen terveytesi tarkistamiseksi. Kerro heille kaikista oireista tai tiloista, joihin sinulla voi olla vaikutusta ruokavaliosi happoon, kuten:
- Närästys tai GERD (gastroesofageaalinen refluksitauti), joka tunnetaan myös nimellä happo refluksi.
- Dyspepsia (ruoansulatushäiriöt) tai haavaumat.
- Kihti.
- Virtsatieoireet, kuten yliaktiivinen virtsarakko.
Vaihe 2. Ota yhteyttä rekisteröityyn ravitsemusterapeuttiin, jos terveydenhuollon tarjoaja suosittelee sitä
Jos terveydenhuollon tarjoajasi mielestä ruokavalion liiallinen happo voi vaikuttaa terveyteesi, hän voi suositella ruokavalion muutoksia. Rekisteröity ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua valitsemaan sinulle terveellisimmät ruoat samalla kun ylläpidät tasapainoista ja ravitsevaa ruokavaliota. Pyydä lääkäriäsi ohjaamaan sinut ravitsemusterapeutille, jos sinun on tehtävä suuria muutoksia ruokailutottumuksiisi.
Vaihe 3. Keskustele hammaslääkärisi kanssa siitä, miten hapot voivat vaikuttaa hampaisiisi
Jos sinulla on hammasongelmia, kuten kiilteen eroosiota tai hampaiden reikiintymistä, ruokavalion happo voi olla vaikuttava tekijä. Kerro hammaslääkärillesi ruokailutottumuksistasi ja pyydä heitä suosittelemaan hampaillesi terveellisempää ruokaa.
Vaihe 4. Kiinnitä huomiota siihen, miten eri elintarvikkeet vaikuttavat sinuun
Vaikka tietyt terveydelliset olosuhteet, kuten ruoansulatushäiriöt tai hapan refluksointi, voivat pahentaa happamia elintarvikkeita, eri ihmiset vaikuttavat eri tavoin. Huomaa, mitkä elintarvikkeet näyttävät laukaisevan oireesi tai pahentavan niitä. Jos huomaat yhteyden oireidesi ja tiettyjen elintarvikkeiden välillä, keskustele terveydenhuollon tarjoajan tai ravitsemusterapeutin kanssa saannin vähentämisestä tai poistamisesta ruokavaliosta.
Esimerkiksi ihmiset, joilla on ei -haavainen dyspepsia (ruoansulatushäiriöt), voivat huomata, että heidän oireensa laukaisevat sitrushedelmät tai muut happamat hedelmät ja vihannekset
Luettelot hapoista ja ei-hapoista elintarvikkeista
Happamat elintarvikkeet
Korvaukset happamille elintarvikkeille
Ei -hapan elintarvikkeet
Vinkkejä
Pidä päiväkirjaa ruoasta ja juomista, jotka ärsyttävät vatsaasi tai aiheuttavat happamat refluksi, jotta vältät niitä tulevaisuudessa
Varoitukset
- Ruokavalion muuttaminen ei muuta kehon yleistä pH -arvoa. Ole varovainen kokeillessasi "alkalisia ruokavaliota", joiden oletetaan tasapainottavan kehosi pH: ta, koska nämä ruokavaliot ovat tehottomia ja mahdollisesti haitallisia.
- Keskustele aina lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen kuin teet suuria muutoksia ruokavalioosi.
- Rasvaiset elintarvikkeet todella hidastavat mahahapon tuotantoa. Liian rasvaisen tai rasvaisen ruoan syöminen voi kuitenkin aiheuttaa närästystä. Tämä johtuu siitä, että rasva hidastaa ruoansulatusprosessia, jolloin ruoka istuu vatsassa pidempään ja lisää hapon refluksointiriskiä.
