Spirulina on ravinteita sisältävä levätyyppi, joka toimii erinomaisena ruokavalion lisäaineena, koska se on erittäin runsaasti proteiinia, rautaa, B -vitamiineja ja sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Se on erityisen hyvä kasvis- tai vegaaniruokavaliolle, koska se sisältää B12 -vitamiinia, jota yleensä löytyy vain lihasta. Useimmat pitävät spirulina-jauheen suolaisia meren makuja epämiellyttävänä, minkä vuoksi se sekoitetaan usein juomiin ja resepteihin maun peittämiseksi. Yleensä on suositeltavaa syödä enintään 2 rkl (14 g) päivässä, koska vain vähän tästä levistä on täynnä ravinteita - 60-70 prosenttia sen painosta on puhdasta proteiinia!
Askeleet
Menetelmä 1/3: Spirulina -jauheen sekoittaminen juomiin
Vaihe 1. Sekoita spirulinajauhe makeaksi smoothieksi peittääksesi meren maut
Voit sekoittaa spirulinan melkein mihin tahansa smoothieen, mutta makeat, hedelmäiset smoothiet peittävät paremmin sen maun. Ripottele noin 1 tl (5 g) spirulinajauhetta smoothieesi ennen sekoittamista. Se muuttaa sekoituksen syväksi, tummanvihreäksi, mutta maku peitetään sokerilla ja hedelmillä.
- Ananas-, banaani-, appelsiini- ja mangopohjaiset smoothiet on parasta sekoittaa spirulinan kanssa, mutta valitse kaikki makeat, kypsät hedelmät, jotka kutsuvat sinua.
- Spirulina -jauhe toimii hyvin myös pinaatin superfood -smoothieissa, koska se sekoittuu hyvin suolaisten ainesosien kanssa ilman, että siitä tulee ylivoimaista.
Vaihe 2. Ripottele spirulinaa suosikkimehuusi lisätäksesi ravitsemuksellista lisäystä
Yhdistä pullossa makean hedelmän mehu noin 1 tl (5 g) spirulinajauhetta ja ravista sitä jauheen liuottamiseksi. Tämä muuttaa juoman melkein heti tummanvihreäksi, melkein mustaksi, mutta hedelmäiset maut tulevat silti läpi.
- Mangomehu, appelsiinimehu tai ananasmehu ovat täydellisiä vaihtoehtoja sekoitettavaksi spirulinajauheen kanssa.
- Älä lisää jauhetta mehulinkoon, koska se ei sekoita sitä tehokkaasti juomasi kanssa. Kaada mehu sen jälkeen pulloon ja ravista sitä sekoittaaksesi sen spirulinaan.
Vaihe 3. Yhdistä spirulina matcha -vihreän teen kanssa kermaiseksi aamiaiseksi
Matcha-vihreä tee on rauhoittava ja herkullinen kahvilajuoma, ja se on jo saanut vihreän värin. Sekoita noin 1/2 tl (2,5 g) spirulinaa pieneen matcha -juomaan tai täysi tl (5 g) suureksi. Teen lämpö liuottaa nopeasti jauheen ja raikkaat vihreät maut sekoittuvat hyvin yhteen.
Tällä juomalla on suhteellisen voimakas spirulina -maku, jopa sekoitettuna täyteläinen ja kermainen matcha, joten jos et todellakaan pidä spirulinan mausta, valitse sekoittaa vähemmän juomaan. Voit aina nauttia enemmän myöhemmin päivällä muiden ruokien kanssa
Vaihe 4. Lisää spirulinaa sitruunamaiseen cocktailiin, kuten sitruunapisaraan
Ei ole monia cocktaileja, jotka hyötyvät maistelusta kuin valtameri, mutta hapokas ja hapan cocktail, kuten sitruunan pudotus martini, peittää helposti spirulinan maut ja maut ja tuo esiin jopa joitakin sen herkullisempia, tuoreita makuja. Sekoita juomaan noin 1 tl (5 g) spirulinaa ja katso, että se muuttuu syvänmerenvihreäksi.
Voit tehdä sitruunapisaran martinin yhdistämällä vodkan annoksen 3 osaan sitruunamehua ja 1 osaan yksinkertaista siirappia. Sekoita joukkoon spirulinajauhe ennen martinin sekoittamista ja lisää sitruunakierre koristeluun
Menetelmä 2/3: Spirulinan peittäminen resepteihin
Vaihe 1. Lisää spirulinajauhetta pestokastiketta valmistettaessa
Kun yhdistät pinjansiemeniä, basilikaa, sitruunaa ja valkosipulia monitoimikoneessa pestokastikkeen valmistamiseksi, ripottele noin 1 rkl (7 g) spirulinajauhetta annosta kohden. Jos teet paljon pestoa, tämä tuntuu paljon spirulinalta, mutta voimakkaat maut, jotka ovat ainutlaatuisia tälle kastikkeelle, peittävät vaivattomasti kielesi jauheen maun.
Pesto on jo vihreä, joten et ehkä huomaa värin muutosta, kun spirulina sekoitetaan kastikkeeseen. Tarkista monitoimikone parin sekunnin välein, voitko havaita havaittavia jauhepaloja, ja sekoita sitä ennen pulssia, jotta saat tasaisen sekoituksen
Vaihe 2. Tee superruokapuruja pähkinöillä, viikunoilla ja spirulinalla
Terveysruokayhteisön hellästi kutsutut "energiapallot", superfood -puremat valmistetaan yleensä erilaisista pähkinöistä, viikunoista, kaakaojauheesta ja kookospähkinästä. Kun sekoitat ainekset monitoimikoneessa, ripottele päälle 2 rkl (14 g) spirulinajauhetta.
On monia tapoja valmistaa energiapalloja, pähkinöillä tai ilman, munilla ja jopa mehulla. Valitse sellainen, joka näyttää sinulle maukkaalta, ja sekoita joukkoon spirulina, kun sekoitat ainekset keskenään
Vaihe 3. Ripottele spirulinaa hummukseen nopeaan välipalaan
Tämä on ehkä helpoin tapa sisällyttää spirulina ruokavalioosi välipalaksi. Ota yksinkertaisesti kylpyamme suosikki hummusmerkistäsi ja sekoita noin 1 tl (5 g) spirulinaa. Se tekee hummuksesta syvän vihreän, mutta Välimeren maut sopivat täydellisesti tämän ravitsevan levän meren makuun.
On parasta välttää maustetun hummuksen käyttöä spirulinajauheen kanssa, mutta jos haluat enemmän makua, valitse pinaattipohjainen tai artisokkapohjainen hummus, koska nämä maut yhdistyvät hyvin spirulinan kanssa
Tapa 3/3: Spirulinan korvaaminen muilla ainesosilla
Vaihe 1. Korvaa spirulina jauhetulla merilevällä saadaksesi voimakkaamman maun
Jauhettua merilevää käytetään lisäämään meren makua moniin aasialaisiin ja rannikkoresepteihin ympäri maailmaa. Päätä käyttää spirulinajauhetta merilevän sijaan, jotta valtameren maut olisivat paljon voimakkaampia ja lisätäksesi aterian ravintoarvoa.
- Vaikka ne eivät maistu täsmälleen samalta, niin kauan kuin merilevä ei ole lautasen pääkomponentti, et voi kertoa eroa.
- Raakaa spirulinaa voidaan käyttää myös raa'an merilevän sijaan lähes kaikessa paitsi sushissa, koska levät eivät juuri kietoudu muiden ainesosien ympärille kovin hyvin.
Vaihe 2. Korvaa pinaatti resepteissäsi spirulinalla
Pinaatilla ja spirulinalla on erilaiset maut, mutta niiden väri on sama. Jos haluat "huijata" lapsesi syömään spirulinaa sen ravitsemuksellisten etujen vuoksi, korvaa se resepteilläsi pinaatilla. Lisäksi siinä on yli 2000 prosenttia enemmän rautaa kuin pinaattia, mikä lisää raudan saantiasi päivittäin.
Vaikka et voi korvata spirulinaa keitetyillä pinaateilla, se toimii hyvin, jos lautasen pinaattikomponentti ei ole pääelementti. Testaa se muutamalla pienellä reseptillä ennen kuin sitoudut tekemään aterian sen kanssa
Vaihe 3. Käytä pieniä määriä spirulinaa vihreän elintarvikevärin sijasta
Yksi yleisimmistä tavoista ottaa spirulinaa on sekoittaa 1 tl (5 g) täyteen lasilliseen vettä. Voit käyttää pientä määrää spirulinaa elintarvikevärin sijaan luonnollisemman vaihtoehdon saavuttamiseksi. Kaada pieniä määriä spirulinaa samalla sekoittaen reseptiin, jonka haluat muuttaa vihreäksi.
- Useimmat reseptit vaativat vähintään 1 tl (5 g) spirulinaa, jotta se saa täyden ravintoarvonsa, mutta jos olet juuri vaihtamassa astian väriä, valitse 1/4 tl (1,25 g) kerrallaan. et lisää ylimääräisiä valtameren makuja.
- Jos lisäät liikaa, resepti muuttuu tummanvihreäksi. Muista käyttää ripaus jauhetta, jotta et hukuta vieraitasi yllättävällä levän maulla.
Vinkkejä
- Yleensä on suositeltavaa käyttää korkeintaan 2 rkl (14 g) spirulinajauhetta päivittäin, koska se on erittäin ravitsevaa ja tyydyttää päivittäiset ravitsemustarpeesi helposti.
- Ravintohiivalla on juustoinen maku ja se on täydellinen korvike vegaaneille tarkoitetussa pesto -parmesaanijuustossa.
Varoitukset
- Varmista aina, että kansi on tiukasti kiinni tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, ennen kuin käynnistät sen. Pidä käsi päällä varmistaaksesi, että se ei lennä pois ainesosia käsitellessäsi.
- Käytä käsineitä sitruunoiden mehustamisen aikana, jos käsissäsi on viiltoja. Mehu kirvelee paljon, jos se pääsee haavaasi.
