Elintarvikkeet muunnetaan usein geneettisesti, jotta ne kestäisivät paremmin sairauksia, paranisivat niiden ravintoarvoa tai lisäävät niiden kykyä kasvaa eri ilmasto -olosuhteissa. Elintarvike- ja lääkevirasto on hyväksynyt muuntogeenisten organismien (GMO) käytön ja säätelee niiden käyttöä. Jotkut tutkimukset osoittavat, että nämä elintarvikkeet voivat olla haitallisia terveydellesi ja ympäristöllemme, mutta on yleinen tieteellinen yhteisymmärrys siitä, että muuntogeenisistä viljelykasveista peräisin oleva ruoka ei ole luonnostaan vaarallisempaa ihmisten terveydelle kuin perinteiset elintarvikkeet.
Monet ruoat, joita syömme, voivat sisältää ainesosia, jotka on johdettu muuntogeenisistä organismeista, ja sinun pitäisi päättää, kuinka mukavasti käytät niitä. Jos asut Euroopassa, muuntogeenisten elintarvikkeiden välttäminen on helpompaa, koska lait edellyttävät merkintöjä. Yhdysvalloissa ja Kanadassa elintarvikevalmistajien ei kuitenkaan tarvitse merkitä elintarvikkeitaan muuntogeenisiksi tai ei.
Askeleet
Menetelmä 1/2: Ruokaostokset
Vaihe 1. Osta 100% luomua merkitty ruoka
Yhdysvaltojen ja Kanadan hallitukset eivät salli valmistajien merkitä jotain 100% luomua, jos kyseinen ruoka on muuntogeeninen tai sitä on ruokittu muuntogeenisellä rehulla. Saatat huomata, että luomuruoka on kalliimpaa ja ulkonäöltään erilaista kuin perinteiset tuotteet.
- Luotettuja luomusertifiointilaitoksia ovat Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA), Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth ja California Certified Organic Farmers (CCOF). Etsi niiden hyväksyntämerkki tuotteen etiketistä.
- Lisäksi vain siksi, että jotain sanoo "orgaaninen", se ei tarkoita, että se ei sisällä GMO: ita. Itse asiassa se voi silti sisältää jopa 30% GMO: ita, joten varmista, että etiketissä lukee 100% luomua. Munat, joissa on merkintä "vapaa kanta", "luonnollinen" tai "häkki-vapaa", eivät välttämättä ole GMO-vapaita; etsi munia, jotka ovat 100% luomua.
Vaihe 2. Tunnista hedelmien ja vihannesten etiketinumerot
Hintahaun (PLU) koodit löytyvät tuotteidesi tarroista. Näitä koodeja voidaan käyttää tunnistamaan elintarvikkeet, jotka on geneettisesti muokattu tai muunnettu.
- Jos numero on 4-numeroinen, ruoka valmistetaan perinteisesti. Tämä ruoka voi olla geneettisesti muunnettu tai ei.
- Jos se on 5-numeroinen luku, joka alkaa 8: lla, se on GM. Älä kuitenkaan luota siihen, että GE -elintarvikkeilla on PLU, joka tunnistaa sen sellaiseksi, koska PLU -merkintä on valinnainen.
- Jos se on 5-numeroinen luku, joka alkaa 9: llä, se on orgaaninen eikä sitä ole muunnettu geneettisesti
Vaihe 3. Osta 100% ruohoa syötettyä lihaa
Useimmat karjat Yhdysvalloissa ruokitaan ruoholla, mutta viettävät elämänsä viimeisen osan ruokintapaikoissa, joissa niille voidaan antaa muuntogeenistä maissia, jonka tarkoituksena on lisätä lihaksensisäistä rasvaa ja marmorointia. Jos haluat pysyä poissa GMO: ista, varmista, että naudat olivat 100% ruoho- tai laidunruokaa (joskus kutsutaan ruoho- tai laidunvalmiiksi).
- Jotkut lihat, kuten sianliha ja kana, eivät voi olla 100% ruohoa. Näissä tapauksissa etsi lihaa, joka on merkitty 100% sertifioiduksi luomuksi.
- Sinun pitäisi myös ostaa luonnonvaraista kalaa tilalla kasvatetun kalan sijasta. Maatilalla kasvatettuja kaloja ruokitaan muuntogeenisillä viljoilla.
Vaihe 4. Etsi tuotteita, jotka on erityisesti merkitty ei-GMO- tai GMO-vapaiksi
Aikaisemmin oli harvinaista löytää sellaiseksi merkittyjä tuotteita, mutta muun kuin muuntogeenisen organismin hankkeen kaltaisten organisaatioiden ansiosta ne ovat yleistyneet. Voit myös tutkia verkkosivustoja, joissa luetellaan yrityksiä ja elintarvikkeita, jotka eivät käytä muuntogeenisiä elintarvikkeita, mutta huomaa, että jotkin tiedot ovat usein puutteellisia ja eturistiriitoja ei välttämättä ilmoiteta.
Vaihe 5. Osta paikallisesti
Vaikka yli puolet kaikista muuntogeenisistä elintarvikkeista tuotetaan Yhdysvalloissa, suurin osa niistä tulee suurilta teollisuustiloilta. Ostoksilla viljelijöiden markkinoilla, liittymällä tilaukseen paikalliselta yhteisön tukemalta maatilalta (CSA) tilalta tai holhoamalla paikallista osuuskuntaa, voit ehkä välttää muuntogeenisiä tuotteita ja mahdollisesti säästää rahaa samaan aikaan.
- Paikalliset ostokset voivat myös antaa sinulle mahdollisuuden puhua maanviljelijän kanssa ja selvittää, miten hän suhtautuu GMO: iin ja käyttävätkö he niitä omassa toiminnassaan vai eivät.
- Paikallisen ruoan ostaminen ei takaa, että vältät muuntogeenisiä organismeja. Monet paikalliset viljelijät käyttävät muuntogeenisiä siemeniä.
Vaihe 6. Osta kokonaisia ruokia
Suosio ruokia, jotka voit valmistaa ja valmistaa itse, eikä käsiteltyjä tai valmistettuja ruokia (esim. Mitä tahansa laatikossa tai pussissa, mukaan lukien pikaruokaa). Mitä menetät mukavasti, saatat saada takaisin säästetyillä rahoilla ja saavutetulla tyytyväisyydellä sekä lisää mielenrauhaa. Yritä valmistaa ateria tyhjästä kerran tai kaksi viikossa; saatat nauttia siitä ja päättää tehdä sen useammin.
Vaihe 7. Kasvata itse ruokaa
Jos kasvatat itse ruokaa, ostat siemeniä, joita ei ole muunnettu geneettisesti. Tällä tavalla tiedät tarkalleen, mitä kasvatettiin ja mitä sen kasvattamiseen käytettiin.
Monet sivustot myyvät ei-GMO-siemeniä
Menetelmä 2/2: GMO: eja todennäköisimmin sisältävien elintarvikkeiden tunnistaminen
Vaihe 1. Tutustu riskialttiisiin kasveihin
Nämä ovat todennäköisesti geneettisesti muunnettuja tuotteita. Geneettisesti muunnettuja kasveja ovat soija, maissi, rypsi, sokerijuurikkaat, puuvilla, havaijilainen papaija, kesäkurpitsa ja keltainen kesäkurpitsa sekä sinimailanen.
- Soija ei rajoitu todellisiin soijapavuihin. Katso kohdasta Kuinka elää soijaallergian kanssa saadaksesi lisätietoja soijatuotteiden välttämisestä. Varmista, että soijamaidolla, edamameella ja tofulla on 100% sertifioitu luomumerkki.
- Maissi sisältää maissijauhoja, jauhoja, öljyä, tärkkelystä, gluteenia ja siirappia.
- Rapsiöljy tunnetaan myös nimellä rypsiöljy. Tämä ainesosa löytyy monista jalostetuista elintarvikkeista. Jos käytät ruoanlaittoon yleensä rypsiöljyä, kokeile sen sijaan oliiviöljyä.
- Sokerijuurikkaita löytyy kaikista sokereista, jotka eivät ole 100% ruokosokeria. Muista lukea tarra.
- Puuvillaöljy on yleinen ainesosa kasviöljyssä. lyhennys ja margariini.
- Monet maitotuotteet sisältävät muuntogeenisiä organismeja. Jotkut viljelijät pisttävät lehmilleen geneettisesti muunnettuja rBGH/rBST -hormoneja ja/tai syöttävät geneettisesti muunnettuja jyviä. Sinun pitäisi etsiä maitotuotteita, joissa sanotaan rBGH- tai rBST -vapaa.
- Havaijin papaijat ovat geneettisesti muunnettuja. Sinun pitäisi ostaa papaijoja, joita kasvatetaan muilla alueilla, kuten Karibialla.
- Emme yleensä syö suoraan sinimailasta. Alfalfaa kasvatetaan lypsylehmien ja muiden eläinten ruokintaan. Sekä orgaanista sinimailasta että geneettisesti muokattua sinimailasta kasvatetaan. Voit välttää geneettisesti muokatun sinimailanen syömällä ruoholla syötettyä lihaa ja maitotuotteita, jotka ovat 100% sertifioituja luomutuotteita.
Vaihe 2. Ole tietoinen GMO -kasveista peräisin olevista ainesosista
Paitsi että varsinaiset viljelykasvit ovat geneettisesti muunnettuja, myös viljelystä peräisin oleva ainesosa on muuntogeeninen. Jos ostat jalostettuja elintarvikkeita, sinun tulee lukea elintarvikkeen etiketti ja välttää näitä ainesosia: aminohappoja (synteettinen muoto, joita ei luontaisesti esiinny proteiineissa), aspartaamia, askorbiinihappoa (synteettinen c -vitamiini), natriumaskorbaattia, sitruunahappoa, natriumia sitraatti, etanoli, luonnolliset ja keinotekoiset aromit, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, hydrolysoitu kasviproteiini, maitohappo, maltodekstriinit, melassi, mononatriumglutamaatti, sakkaroosi, kuvioitu kasviproteiini, ksantaamikumi, vitamiinit ja hiivatuotteet.
Noin 75% päivittäistavarakaupan jalostetuista elintarvikkeista sisältää näitä ainesosia. Tämä sisältää ruokia, kuten soodaa, evästeitä, leipää ja siruja. Voit välttää näitä johdannaisia kokkaamalla ruoan tyhjästä ja ostamalla sen huolellisesti
Vaihe 3. Käytä osto -opasta
Et voi mitenkään tietää jokaista GMO: a sisältävää ruokaa. Jos olet epävarma, tutustu GMO -ruokaoppaaseen. Elintarviketurvallisuuskeskus on luonut iPhone- ja Android -sovelluksen, jonka avulla voit välttää muuntogeenisiä organismeja ostoksia tehdessäsi. Voit myös ladata tai käyttää niiden online -opasta.
Vaihe 4. Ole varovainen, kun syöt ravintolassa
Jos syöt ulkona, sinun tulee kysyä esimieheltä tai tarjoilijalta, käyttävätkö he orgaanisia ainesosia vai käyttävätkö he muuntogeenisiä ainesosia. Jos he eivät käytä luomuruokaa, sinun tulee välttää tofua, edamamea, maissitortilloja, maissilastuja ja muita maissia tai soijaa sisältäviä tuotteita. Suurin osa sokeria sisältävistä tuotteista sisältää GMO -johdannaisia.
Kannattaa myös kysyä, millaista öljyä käytetään ruoanlaittoon. Jos he sanovat kasviöljyä, margariinia, puuvillansiemenöljyä tai maissiöljyä, kysy, voivatko he valmistaa ruokasi oliiviöljyn sijaan
Vältä GMO-viljelykasveja ja etsi GMO-merkintöjä
Vältä GMO -viljelykasveja
Tuki wikiHow ja avaa kaikki näytteet.
Muiden kuin GMO -merkintöjen etsiminen
Tuki wikiHow ja avaa kaikki näytteet.
Vinkkejä
- Älä mene lankaan "luonnollisella" tai "kaikella luonnollisella". Tämä on yksinkertaisesti fiksua markkinointia, eikä sillä ole merkitystä. Tutkimukset osoittavat, että kuluttaja mieluummin "luonnollinen" merkin kuin luomua! Kuluttajat ajattelevat usein, että se tarkoittaa luomua, mutta se ei merkitse mitään laadun tai terveyden kannalta.
- Tuottajat, jotka merkitsevät ruokansa GMO-vapaiksi, eivät esitä tuotteelle mitään terveysväitteitä.
- Ketju- ja ketjuttomissa ravintoloissa voit kysyä, mitkä niiden ruoat sisältävät GMO: a, mutta tarjoilijat/tarjoilijat ja keittiöhenkilökunta eivät todennäköisesti tiedä. Pyydä heitä selvittämään, millä öljyillä he kokkaavat. Se on yleensä yksi neljästä suuresta: maissi, soija, rypsi tai puuvillansiemen. Voit pyytää voin käyttöä sen sijaan, vaikka nämä ovat usein muuntogeenisen maissirehun syöttämien lehmien tuotteita; se on toissijainen tuote.
- Lomien (kuten Halloween) ja kokoontumisten (kuten lasten syntymäpäiväjuhlat) osalta voit harkita juhlien lelujen jakamista suosittujen karkkituotteiden sijaan, jotka sisältävät usein muuntogeenisiä lähteitä.
- On hyvä ymmärtää, miksi kasvit ovat geneettisesti muunnettuja. GM -kasveja on kahta päätyyppiä: Bt ja Ht. Bt -kasvit ovat vastustuskykyisiä hyönteisille. Näitä kasveja ovat maissi, soijapavut ja puuvilla. Ht-viljelykasvit voivat vastustaa rikkakasvien torjunta-aineita, mikä antaa viljelijöille mahdollisuuden käyttää suuria annoksia rikkakasvien torjunta-aineita tappamatta itse laitosta. Näitä kasveja ovat riisi, soijapavut, sokerijuurikkaat ja rypsi.
