Kurkumajauhetta on pitkään käytetty herkullisena mausteena Etelä -Aasian keittiöissä. Tutkimukset osoittavat myös, että tämä mauste voi tarjota merkittäviä antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä terveyshyötyjä ja helpottaa olosuhteita, kuten niveltulehdusta ja metabolista oireyhtymää. Nämä vaikutukset ovat erityisen huomattavia, kun kurkumajauhetta yhdistetään mustapippuriin. Vaikka kurkuma voi olla hieman katkera ja epämiellyttävä raakana, on monia tapoja sisällyttää tämä voimakas antioksidantti päivittäiseen ruokavalioon ja terveydenhuollon rutiiniin.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Kurkuman ottaminen eri muodoissa
Vaihe 1. Ota se juurimuodossaan
Kurkuma löytyy curcuma longa -kasvin varresta. Inkiväärin läheinen sukulainen, voit syödä sitä raakana juurimuodossaan, vaikka sillä voi olla katkera maku.
Sinun tulisi tavoitella 1,5–3 g juuria päivittäin
Vaihe 2. Lisää kurkumajauhetta ruokaan ja nesteisiin
Kurkuma on yleisesti saatavana jauheena. Sinun tulisi pyrkiä lisäämään 400-600 mg kolme kertaa päivässä ja lisätä kastikkeisiin, keittoihin tai juomiin, kuten maitoon ja teetä.
- Tee kurkuma -teetä keittämällä 1 kuppi vettä ja liuottamalla veteen 2 grammaa kurkumajauhetta. Voit myös lisätä sitruunaa, hunajaa ja inkivääriä parantaaksesi teen makua.
- Jos tee ei ole suosikkijuomasi, voit myös lisätä yhden teelusikallisen kurkumajauhetta lasilliseen maitoa lisätäksesi siihen antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
Vaihe 3. Käytä kurkuma -tinktuuraa
Tinktuuramuodossaan kaikki kurkuman juuren edut on uutettu nesteeksi. Voit helposti lisätä kaksi tai kolme tippaa kurkuma -tinktuuria veteen, teeseen, keittoon tai mihin tahansa muuhun päivittäiseen kulutukseen.
Voit ostaa kurkuma -tinktuuraa useimmista terveysruokakaupoista tai paikallisen ruokakaupan vitamiiniosasta
Vaihe 4. Tee kurkuma tahna
Jos kärsit leikkauksista tai palovammoista, kurkuma -tahna voi olla paras tapa hyötyä siitä, koska voit laittaa sen suoraan vaurioituneelle alueelle.
- Sekoita vesi, kurkumajauhe ja inkiväärijauhe keskenään. Levitä vahingoittuneelle alueelle puhtaalla, steriloidulla lastalla tai harjalla. Jos käytät käsiäsi, varmista, että ne ovat puhtaat, ennen kuin levität tahnaa. Pidä vaurioitunut alue muutaman tunnin ajan.
- Parantaaksesi pieniä palovammoja voit levittää kurkumaa ja aloe vera -tahnaa. Sekoita yhtä suuret määrät kurkumajauhetta ja aloe veraa keskenään tahnaksi.
Vaihe 5. Ota se pillereinä
Kurkuma on saatavana myös kapselimuodossa. Annos voi vaihdella eri pakkausten välillä, mutta pillerit ovat yleensä 350 mg. Sinun pitäisi ottaa yksi tai kolme pilleriä päivässä. Jos sinulla on vatsavaivoja, saatat ottaa suuremman annoksen (kolme pilleriä). Löydät sen paikallisen ruokakaupan vitamiiniosasta.
Menetelmä 2/3: Tiedä milloin kurkumaa vältetään
Vaihe 1. Säädä annostustasi
Vaikka kurkuma voi olla valtava hyöty useimmille terveille potilaille, sinun on varmistettava, ettet ylitä suositeltuja annoksia, tai se voi johtaa vatsavaivoihin. Kysy lääkäriltäsi sopiva määrä kurkumaa päivittäiseen ruokavalioon.
Vaihe 2. Älä ota kurkumaa lääketieteellisesti, jos olet raskaana tai imetät
Vaikka normaaleja määriä kurkumaa elintarvikkeissa pitäisi olla hyvä kuluttaa, älä lisää ylimääräisiä annoksia kapseleina tai nestemäisessä muodossa.
Vaihe 3. Vältä, jos sinulla on diabetes
Jos verensokerisi on epänormaali, keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat kurkuma -kurssin. Kurkuman on osoitettu alentavan verensokeria; jos kärsit alhaisesta verensokerista, sinun on vältettävä kurkuma -lääkkeen ottamista.
Kurkuma saattaa myös häiritä kaikkia reseptilääkkeitä, joita käytät diabeteksen hoitoon
Vaihe 4. Vältä, jos kärsit liiallisesta mahahaposta
Jos käytät lääkkeitä mahahapon hallintaan - kuten Pepcid, Zantac tai Prilosec - vältä kurkuman ottamista, koska se voi häiritä näitä lääkkeitä.
Vaihe 5. Vältä kurkumaa, jos sinulla on sappirakon ongelmia
Jos sappirakko on terve, kurkuma voi auttaa säätelemään sappimäärää. Mutta jos sinulla on sappirakon ongelmia, kurkuma voi vaikuttaa siihen negatiivisesti, mikä johtaa sappikiviin tai sappitiehyen tukkeutumiseen.
Tapa 3/3: Kurkuman etujen oppiminen
Vaihe 1. Lievittää ruoansulatushäiriöitä
Kurkuma sisältää voimakkaan elementin, jota kutsutaan kurkumiiniksi. Kurkumiinin on osoitettu helpottavan ruoansulatushäiriöitä, koska se vaikuttaa sappirakkoon. Kehottamalla sappirakon tuottamaan enemmän sappia, kurkumiini voi parantaa ruoansulatusta ja rauhoittaa turvotuksen oireita.
Vaihe 2. Vähennä tulehdusta
Kurkumiini on myös tehokas tulehdusta ehkäisevä aine. Sellaisena se voi helpottaa monenlaisia sairauksia, niveltulehduksesta ja psoriaasista krooniseen selkä- tai niskakipuun.
Kurkumiini estää COX 2 -geenin aktivoitumisen, mikä tuottaa entsyymiä, joka voi johtaa kivuliastulehdukseen
Vaihe 3. Paranna leikkaukset ja haavat
Kurkumalla on vahvat antibakteeriset ominaisuudet, jotka voivat auttaa parantamaan leikkauksia ja suojaamaan niitä infektioilta.
Vaihe 4. Estä sydänsairaudet
Sydänsairaus johtuu usein plakin kertymisestä sydämeen johtaviin valtimoihin. Kurkuman tulehdusta estävät elementit parantavat verenkiertoa pitäen samalla valtimosi puhtaina plakin.
Kurkuman käyttö verenkierron parantamiseksi voi vähentää sydänkohtauksen tai aivohalvauksen riskiä
Vaihe 5. Estä syöpä
Vaikka ei ole olemassa lopullisia tutkimuksia kurkuman roolista syövän estäjänä, alustavat tulokset viittaavat siihen, että kurkuma voi hidastaa tai estää syöpäsolujen kehittymisen paksusuolessa, polvessa ja keuhkoissa.
- Intian populaatioilla on joitakin alhaisimpia syöpätapauksia näissä elimissä (13 kertaa pienempi kuin Yhdysvalloissa). Monet tutkijat uskovat, että mausteet, kuten kurkuma curry -ruuissa, ovat vastuussa näistä alhaisista hinnoista.
- Kurkuman vahvojen antioksidanttisten ja tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien uskotaan suurelta osin auttavan syövän ehkäisemisessä. Tulehdus on usein tekijä syöpäsolusolujen kehittymisessä.
- Älä yritä parantaa syöpää käyttämällä vain luonnollisia vitamiineja ja yrttejä. Jos sinulla on syöpä, sinun on työskenneltävä onkologin kanssa hoidon saamiseksi.
Vinkkejä
- Monet lääkärit vertailevat kurkuman tulehdusta ehkäiseviä ja antioksidanttisia etuja reseptivapaisiin ei-steroidisiin kipulääkkeisiin, paitsi että kurkuma sisältää paljon vähemmän riskejä ja sivuvaikutuksia kuin nämä lääkkeet.
- Kurkumilla ja maustekumulla olevalla kurkumiinilla on samanlaiset ominaisuudet. Ne ovat sekä antioksidantteja että tulehduskipulääkkeitä, mutta kumina ei näytä olevan yhtä tehokas kuin kurkuma.
