Oletko koskaan yrittänyt tarjota lapsillesi hedelmiä ja vihanneksia, ja he vain sanovat ei? Valitsemalla lapsiystävällisiä vihanneksia, keittämällä yksinkertaisesti ja naamioimalla vihanneksia voit auttaa lapsiasi saamaan tarvitsemansa ravinnon.
Askeleet
Menetelmä 1/4: Aloita lapsiystävällisistä vihanneksista
Vaihe 1. Valitse makeampia vihanneksia
Vihannekset, kuten porkkanat, herneet ja bataatit, ovat makeamman makuisia kuin monet kasvikset, joita lapset joskus kieltäytyvät koskettamasta (kuten parsakaali ja ruusukaali). Koska lapset ovat geneettisesti ajaneet syömään makeampia ruokia, on järkevää aloittaa makeimmista vihanneksista. Voit jopa tehdä niistä makeampia lisäämällä hunajakuorrutetta porkkanoille tai vaahterasiirappia ja ruskeaa sokeria bataateille.
Vaihe 2. Valitse ei-lehtivihannekset
Lapset ovat myös geneettisesti ajautuneita välttämään vihanneksia, jotka näyttävät eniten lehtikasveilta. Leikkaaminen, paloittelu ja sekoittaminen voivat auttaa peittämään lehtimaisuuden, mutta aloittamalla kurpitsasta tai makeista herneistä voi saada pallon liikkumaan.
Vaihe 3. Lisää katkeria vihanneksia hitaasti
Monilla ihmisillä on suurempi herkkyys katkeruudelle kuin toisilla. Tämä pätee erityisesti lapsiin, ja tämä herkkyys yleensä heikkenee iän myötä. Joten aloittamalla lapset lapsiystävällisillä vihanneksilla ja hitaasti esittelemällä vaikeampia voi saada lapsen kiinnostumaan (varsinkin jos haluat osoittaa heille, että nautit vihanneksista).
Menetelmä 2/4: Kypsentäminen yksinkertaisesti
Vaihe 1. Älä sekoita tonnia vihanneksia yhteen astiaan
Jos aloitat yksinkertaisesti ottamalla enintään yhden tai kaksi kasvista yhdessä astiassa, kasvikset houkuttelevampia. Esittele hitaasti monimutkaisempia ruokia. Jos esimerkiksi tiedät, että lapsesi pitää parsakaalista, voit sekoittaa sen sileän pastakastikkeen ja pastan kanssa tasapainoisemman aterian saamiseksi. Älä yritä lisätä paahdettua paprikaa, jos tiedät, ettei lapsesi pidä siitä. Kastike ei välttämättä peitä makua tai koostumusta kokonaan.
Vaihe 2. Käytä vain täysin naamioituja/sekoitettuja kasviksia pehmeissä tai nestemäisissä astioissa
Vaikka vihannesten naamiointi voi olla todellinen ratkaisu, varo piilottamasta rapeita, maukkaita vihanneksia, joista lapsi ei pidä, pehmeässä astiassa, kuten täytteessä. Vaikka he saattavat olla täysin halukkaita syömään täyteaineita, esimerkiksi sipulin leikkaaminen saattaa saada heidät pysähtymään ennen ruokailun uudelleen syömistä. Sama koskee kastikkeita ja salsaa. Mikä tahansa tunnustettu vastenmielisyys vihannesta kohtaan, joka johtuu rakenteesta, jota ei ole sekoitettu kunnolla, aiheuttaa todennäköisesti samanlaisen reaktion vihannesten syömisestä yksin.
Vaihe 3. Lisää kasviksia epätavallisilla tekstuureilla hitaasti
Lapset ovat herkempiä elintarvikkeiden tekstuureille kuin aikuiset. Lapset (ja aikuiset) voivat olla herkkiä elintarvikkeille, olivatpa ne sitten limaisia tai "märkiä". Pehmeiden, mutta ei limaisten tai miellyttävän rapeiden vihannesten (kuten porkkanoiden) käyttäminen voi tehdä vihannesten syömisestä hauskaa lapsille.
Vaihe 4. Lisää yksinkertainen maun tehostaja, jota lapset rakastavat
Sitruunamehun tai juuston lisääminen parsakaaliin voi tehdä kasviksista houkuttelevampia. Hunaja tai vaahterasiirappi voi tehdä keitetystä porkkanasta ruokahalua. Joka tapauksessa he kokeilevat todennäköisemmin kasviksia, joiden päällä on makuja, joita he rakastavat.
- Dipit voivat olla loistava tapa saada lapset syömään tuoreita rapeita kasviksia, kuten porkkanaa tai selleriä. Ranch -pukeutuminen toimii erityisen hyvin. Tavallinen hummus voi myös tehdä suuren pulahduksen, joka on sekä lapsiystävällinen että ravitseva.
- Maapähkinävoi on myös hyödyllinen saada lapset syömään enemmän kasviksia. Porkkanat ja maapähkinävoi voivat olla maukasta herkkua.
Tapa 3/4: Vihannesten naamiointi
Vaihe 1. Paista kasvispohjaista leipää
Tämä ei ole vain maukasta, jos käytät tuoreita vihanneksia, se pakkaa ravitsevan lyönnin. Jos reseptisi on liian hiilihydraattirasvainen, sen on ehkä oltava satunnainen eikä tavallinen välipala. Bataattileipä on kuitenkin loistava tapa lapsille saada paljon tarvittavia ravintoaineita.
Vaihe 2. Tee makea, mutta kasvispitoinen smoothie
Oikeilla mittasuhteilla voit käyttää tätä sisällyttääksesi joitakin vaikeampia vihanneksia lastesi ruokavalioon. Pinaatti ja lehtikaali on melko helppo sisällyttää. On tärkeää, että sinulla on tarpeeksi makeita hedelmiä tai hunajaa tasapainottamaan vihreiden katkeruutta. On kuitenkin vaikeampaa peittää kasviksia voimakkailla makuilla, kuten sipulilla ja valkosipulilla.
Vaihe 3. Keitä täysin sekoitettu keitto
Monet lapset kamppailevat tekstuurin ja maun kanssa. Sekoittamalla kasviksia, joista lapset eivät yleensä pidä tekstuurin vuoksi, voit sisällyttää ne makuihin, joista lapsi pitää. Joskus vain rakenne on ongelma, joten lapset syövät usein vihanneksia toisessa muodossa, eivätkä ne kosketa sen raakaa tai sekoittamatonta muotoa.
Vaihe 4. Osta tuotteita, jotka peittävät puolestasi
Smoothieista, siruista popcorniin ja pastaan yritykset yrittävät tehdä perinteisistä välipaloista terveellisempiä. Vaikka tuotteet, jotka perustuvat jalostettuihin tai kuivattuihin vihanneksiin, eivät saisi korvata tuoreita vihanneksia, ne voivat auttaa lisäämään kasvisruokaa. Voit jopa kokeilla vegaanisia versioita tyypillisistä liha- tai meijerituotteista, koska ne sisältävät usein paljon vihanneksia (tarkista etiketti, koska monet näistä tuotteista sisältävät paljon maissia tai soijaa).
- Jos kamppailet saada lapsesi syömään vihanneksia, lapsesi saattavat pitää kasvishampurilaisista. Kasvishampurilaiset valmistetaan usein riisistä, mustista papuista ja muista terveellisistä vihanneksista. Tarkista tarra varmistaaksesi.
- Lapsesi voivat nauttia hedelmä- ja vihannesmehuista tai mehusta, joka sisältää sekä hedelmiä että vihanneksia. Tarkista etiketistä, ettei sokeripitoisuus ole liian korkea, ennen kuin lisäät sen säännöllisesti lastesi ruokavalioon.
- Monet siruyritykset tuottavat nyt siruja, jotka on valmistettu muista vihanneksista kuin perunoista, mukaan lukien parsakaali, pavut ja porkkanat. Nämä sirut ovat usein varsin maukkaita ja ne voidaan yhdistää ravitsevan kasvisdipin kanssa. Tarkista jälleen etiketti varmistaaksesi, että sirut täyttävät väitteensä.
Vaihe 5. Sisällytä vihannekset hienovaraisesti lasten pitämään reseptiin
Liha- ja juustoruokien kanssa voi olla helppo laittaa kasvis seokseen, ja lapset eivät ole viisaampia. Jos esimerkiksi teet kotitekoista pastakastiketta, voit sekoittaa vihannekset tomaattien kanssa. Silloin lapsesi nauttivat pastasta ja saavat tarvitsemansa vitamiinit ja kivennäisaineet.
Vaihe 6. Tee vihanneksista jotain muuta
Joskus pelkkä kasviksen näyttäminen muista herkullisista välipaloista voi tehdä siitä houkuttelevamman. Naamioititpa kukkakaalin perunamuusiksi tai porkkanaa perunoiksi, lapset pitävät näitä versioita todennäköisesti houkuttelevampina kuin muissa muodoissa. Ja voit löytää herkullisen vaihtoehdon myös itsellesi.
Menetelmä 4/4: Lasten ottaminen mukaan lisäämään kasviksia
Vaihe 1. Kasvata kasvipuutarha lasten kanssa
Puutarhan kasvattaminen yhdessä voi lisätä liikuntaa ja tunteen investoida vihanneksiin, joita lapset syövät. Valitse kasvikset, joista tiedät pitävän, tai pyydä heitä valitsemaan siemeniä tai kasveja. Ajan ja rohkaisun myötä lapset voivat kasvaa pitämään entistä enemmän vihanneksista ja arvostamaan vihannesten kasvattamista, poimimista ja valmistelua puutarhasta.
Joitakin helposti kasvatettavia vihanneksia ovat herneet, perunat ja kaali
Vaihe 2. Tuo lasten ruokaostokset mukanasi
Vaikka sinulla ei olisi aikaa puutarhaan, voit tuoda lapsesi ruokakauppaan. Anna heidän valita yksi tai kaksi vihanneksia, joista he luulevat pitävänsä. Tämä saa lapsesi tuntemaan, että heillä on jonkin verran valinnanvaraa kotiruoassa.
Vaihe 3. Keitä kasviksia lasten kanssa
Ruoanlaitto voi saada lapset panostamaan enemmän kasvisten kokeiluun, varsinkin jos he saavat valita reseptejä. Yritä pitää käsilläsi useita värikkäitä keittokirjoja, joissa on paljon helppoja kasvisreseptejä. Näin lapset tuntevat, että heillä on paljon vaihtoehtoja terveellisille kasvisresepteille, joista he voivat pitää.
Vaihe 4. Jatka yrittämistä
Vaikka voi tuntua vaikealta saada lapset syömään tarpeeksi kasviksia, on hyvä jatkaa yrittämistä. Voi kestää 15-20 yritystä, ennen kuin lapsi hyväksyy uuden ruoan. Älä huolestu, jos edistyminen on hidasta tai ne pitävät aluksi vain parista kasviksesta. Jokainen lisätty vihannes on voitto, ja rohkaisemalla siitä tulee myös terveellinen syöjä.
Vinkkejä
- Keskustele lääkärin kanssa. On mahdollista, että lääkäriltäsi on kysytty tämä kysymys monta kertaa. Lääkärisi voi tarjota hyviä vinkkejä ja temppuja varmistaaksesi, että lapsesi saa terveellisen osan vihanneksia ja hedelmiä päivittäin.
- Älä pakota lapsia kokeilemaan ruokaa. Tämä voi aiheuttaa stressiä sekä vanhemmille että lapselle, ja se voi aiheuttaa lapselle haluttomuuden kokeilla uusia asioita myöhemmin.
- Jos olet huolissasi siitä, että lapsesi ei saa tarpeeksi tiettyä ravintoainetta, koska hän ei syö tiettyä vihannesta, tutki muita lähteitä kyseiselle ravintoaineelle. Viimeisenä keinona voit kääntyä vitamiinilisien puoleen lapsesi lastenlääkärin luvalla.
Varoitukset
- On tärkeää tietää ero nirson syömisen ja ongelmallisen syömisen välillä. Jos lapsesi syö alle kymmenen erilaista ruokaa, saattaa olla aika käydä lääkärin tai mielenterveyden ammattilaisen arvioimassa.
- Vaikka vihannesten naamiointi on hyvä lyhytaikainen ratkaisu, joka auttaa lapsia saamaan tarvitsemansa ravinnon, lopullisen tavoitteesi pitäisi olla auttaa lapsiasi oppimaan pitämään vihanneksista. Opeta lapsillesi erilaisia vihanneksia ja kannusta heitä kokeilemaan niitä ja oppimaan nauttimaan niistä. Tämä auttaa heitä lopulta kehittämään terveellisiä ruokailutottumuksia koko elämän ajan.
