Kurkumalla voi olla terveydellisiä etuja, kuten tulehduksen ja kivun vähentäminen aineenvaihdunnan ja immuniteetin lisäämisen lisäksi. Voit lisätä kurkumaa kahviin, sitruunavettä, maitoa, smoothieita ja mehua. Voit myös tehdä ihastuttavia teitä tai tonikoita hyödyntääksesi kurkuman terveyshyötyjä. Muista, että kurkuman yhdistäminen sekä pippuriin että terveellisiä rasvoja sisältäviin elintarvikkeisiin auttaa kehoasi imeytymään siihen.
Ainesosat
Kurkuma tee
- 1,5 kupillista (360 ml) vettä
- 1 tl (5 g) kurkumaa
- 1 tl (5 g) kanelia
- 1 tl (5 g) tuoretta inkivääriä
- Ripaus neilikkaa
- Ripaus muskottipähkinää
- Ripaus mustapippuria
- Hunaja
- Maito
- Saa yhden annoksen
Kurkuma Tonic
- 2 kuppia (480 ml) kookosvettä
- 2 tuuman (5,1 cm) nuppi tuoretta kurkumaa
- 1 tuuman (2,54 cm) pala tuoretta inkiväärijuurta
- ¼ sitruunasta
- ¼ tl (1,25 g) merisuolaa
- 1-2 rkl (14,8 - 29,6 ml) hunajaa
- Ripaus tuoretta jauhettua mustapippuria
- Saa kaksi annosta
Askeleet
Menetelmä 1/3: Kurkuman lisääminen juomiin
Vaihe 1. Keitä kurkuma kahviin
Lisää 1/2 tl (2,5 g) jauhettua kurkumaa kahvijauheeseesi ennen niiden valmistamista. Voit myös lisätä 1/2 tl (2,5 g) kanelia jauheisiin halutessasi parantaaksesi makua ja terveyshyötyjä. Keitä sitten kahvit tavalliseen tapaan ja nauti.
Vaihe 2. Lisää kurkuma lämpimään sitruunaveteen
Purista mehu puolikkaasta sitruunasta mukiin. Lisää ¼ - ½ tl (1,25-2,50 g) jauhettua kurkumaa mukiin ja täytä se sitten lämpimällä vedellä. Makeuta juoma halutessasi hunajalla. Sekoita seos huolellisesti ja nauti.
Vaihe 3. Valmista kuppi lämmintä kurkumaidoa
Kurkuma maitoa, jota kutsutaan myös kultaiseksi maitoksi, tarjoillaan Intiassa terveysvärinä. Tee oma lämmittämällä 1 kuppi (237 ml) täysmaitoa ja ½ kuppi (118 ml) vettä kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita ½ tl (2,5 g) jauhettua kurkumaa ja keitä seosta 10 minuuttia. Sammuta lämpö ja sekoita joukkoon tuoretta jauhettua mustapippuria.
Vaihe 4. Sekoita kurkuma smoothieksi
Lisää ripaus kurkumaa mihin tahansa smoothieen ravinnon lisäämiseksi. Tai sekoita 2 kuppia (275 g) porkkanaa, 1 iso kypsä banaani, 1 kuppi (140 g) ananasta, 1/2 kuppi (120 ml) porkkanamehua, 1 1/2 kupillista (360 ml) vettä, 1 kuppi (240 ml) mantelimaitoa, 1 rkl (14,8 g) sitruunamehua, 1/2 rkl (7,4 g) tuoretta inkivääriä ja 1/4 tl (1,25 g) kurkumajauhetta virkistäväksi ja terveelliseksi smoothieksi.
Vaihe 5. Sekoita kurkuma makeaan hedelmämehuun
Kurkuma maistuu parhaalta makeisiin mehuihin, kuten mangoon tai ananakseen. Sekoita vain ½ tl (2,5 g) jauhettua kurkumaa suosikkimehuusi tai mehuseokseen, kuten omena-, porkkana- tai valkoisen rypälemehun joukkoon.
Menetelmä 2/3: Kurkuma -teen valmistus
Vaihe 1. Yhdistä ainekset kattilassa
Laita 1,5 kupillista (360 ml) vettä, 1 tl (5 g) kurkumaa, 1 tl (5 g) kanelia, 1 tl (5 g) tuoretta inkivääriä ja ripaus kynsiä, muskottipähkinää ja mustapippuria keskikokoisessa kattilassa.
Pippuri auttaa kehoasi imemään kurkumaa helpommin. Sinun ei kuitenkaan tarvitse lisätä paljon, mutta pieni hyppysellinen on hyvä
Vaihe 2. Hauduta seosta 10 minuuttia sekoittaen usein
Käännä poltin keskilämpötilaan. Älä anna seoksen kiehua kiehuvaksi; haluat vain sen lämpenemisen, mikä auttaa yrttejä jyrkästi veteen.
Vaihe 3. Siivilöi seos
Sammuta poltin. Siivilöi seos mukin seulan läpi mukiin niin, että jää vain nestettä. Hävitä siivilään jääneet suuret palaset.
Vaihe 4. Lisää hunajaa ja maitoa maun mukaan
Ripaus mantelimaitoa ja tilkka hunajaa ovat täydellisiä lisäyksiä tähän teeseen. Halutessasi voit lisätä sokeria, kookosmaitoa tai ripauksen sitruunamehua.
Tapa 3/3: Kurkuma -tonikan luominen
Vaihe 1. Sekoita kurkuma, inkivääri ja kookosvesi
Laita tehosekoittimeen 2 kuppia (480 ml) kookosvettä, 2 tuuman (5,1 cm) nuppi tuoretta kurkumaa ja 1 tuuman (2,54 cm) pala tuoretta inkivääriä. Sekoita ainekset, kunnes kurkuma ja inkivääri ovat hienonnettuja ja sekoitettu kookosveteen.
Vaihe 2. Siivilöi neste
Siivilöi neste purkkiin tai lasiin ohuella verkkoseulalla. Hävitä kaikki silputtu kurkuma tai inkivääri, joka jää loukkuun seulaan.
Vaihe 3. Lisää sitruunamehua, suolaa, pippuria ja hunajaa maun mukaan
Purista neljännes sitruunasta purkin tai lasin päälle. Lisää astiaan 1/4 tl (1,25 g) merisuolaa, ripaus tuoretta jauhettua mustapippuria ja 1-2 rkl (14,8-29,6 ml) hunajaa. Sekoita ainekset huolellisesti, kunnes ne ovat sekoittuneet hyvin.
Vinkkejä
- Voit korvata 1 tl (5 g) kurkumajauhetta 2,54 cm: n (1 tuuman) palalla juuri raastettua kurkumaa.
- Riippumatta siitä, miten päätät ottaa kurkumaa, sisällytä siihen aina ripaus mustapippuria. Tämä auttaa kehoasi imeytymään paremmin, erityisesti kurkumiiniyhdiste, joka vähentää kehosi tulehdusta.
