Mietitkö uudelleen vegaanipolkua? Vegaaniruokavalion pitäminen voi olla haaste. Ravintolat ja ruokakaupat ovat täynnä eläinperäisiä tuotteita sisältäviä ruokia. Vegaaniruokavaliosta luopuminen voi kuitenkin olla yhtä vaikeaa. Pettymyksen tunteet saattavat ilmaantua, ja tarvitset aikaa sopeutuaksesi kaikkiruokaaksi. Jos kyseenalaistat, sopiiko veganismi sinulle, tee sielunhakuja selvittääksesi, oletko valmis muutokseen.
Askeleet
Menetelmä 1/4: Palauta itsesi eläinperäisiin elintarvikkeisiin
Vaihe 1. Aloita hitaasti
Jos et ole syönyt eläintuotteita koko elämäsi (tai jopa useiden vuosien ajan), yhtäkkiä lihan ja maitotuotteiden nauttiminen voi saada sinut sairaaksi. Aina kun teet dramaattisen muutoksen suolistoflooraasi, kehosi kestää aikaa sopeutua. Saatat kokea turvotusta ja epämukavuutta muutaman päivän ajan vegaanisen ruokavalion lopettamisen jälkeen.
- Jos veganismi oli suuri osa elämääsi, siitä luopuminen voi olla vaikeaa. Tee muutos helpoksi itsellesi sopeutumalla hitaasti tavanomaiseen ruokavalioon.
- Esittele yksi ruoka kerrallaan viikossa, kun otat uudelleen käyttöön eläinperäisiä tuotteita. Tällä tavalla, jos sinulla on intoleransseja tai ongelmia, jotka jatkuvat, voit tunnistaa oireiden aiheuttaman ruoan.
Vaihe 2. Syö hunajaa
Hunaja on lempeä ruoansulatusjärjestelmälle ja se voidaan helposti sisällyttää kaurapuuroon, teetä tai leivonnaisia. Hunajan tuominen takaisin ruokavalioosi vie sinut virallisesti pois vegaanivaunusta, mutta et todennäköisesti huomaa mitään eroa terveydessäsi tai tilasi, koska siihen liittyy vain vähän tai ei lainkaan kielteisiä terveysvaikutuksia.
Vaihe 3. Kokeile kasvisruokia, joissa on eläinmaitoa tai munia
Munakokkelia paahtoleivällä on herkullinen välipala yöllä tai päivällä. Vilja- tai kaurapuuro voidaan valmistaa helposti liikkeellä ollessasi tai aamulla ulos ovesta. Muffinit, kakut ja piirakat käyttävät usein maitoa ja/tai munia ruoansulatuskanavan hellävaraisessa muodossa. Kokeile leipoa suosikkileivonnaisiasi lehmänmaidolla.
Vaihe 4. Lisää liha hitaasti ruokavalioosi
Anekdoottiset todisteet viittaavat siihen, että paras tapa palata lihaan on kokeilla pienen osan lihaa salaatin täytteenä tai muutamia viipaleita kinkkua voileipässä. Voit halutessasi noin viikon kuluttua siirtyä suurempiin liha -annoksiin, kuten kananrintaan ja hampurilaisiin.
Jos tunnet pahoinvointia, muista olla painostamatta itseäsi. Kehosi ruoansulatusvoimat vaihtelevat kulutetun ruoan tyypin ja määrän mukaan
Vaihe 5. Hyväksy uusi ruokavalio ja elämäntapa
Siirtyminen pois ruokavaliosta, jonka olet ehkä uskonut olevan ainoa oikea tie, voi olla vaikeaa. Saatat tuntea syyllisyyttä tai kokea häpeää, koska olet käsittänyt, että olet "menettänyt" tai pettänyt itsesi. Vaikka on ymmärrettävää olla surullinen päästääksesi osan identiteettistäsi, ajattele sitä sen sijaan uutena aluna. Muista, että oikeat valinnat terveydellesi eivät välttämättä ole samat kuin valinnat, jotka teit, kun tulit vegaaniksi. Löydä terveydellesi ja elämäntavallesi sopiva tasapaino.
Älä tunne olevani yksin, kun palaat syömään lihaa. Tuoreessa tutkimuksessa todettiin, että täysin 84% kasvissyöjistä, vegaanit mukaan lukien, päätyy jossain vaiheessa syömään lihaa uudelleen
Vaihe 6. Ota yhteys lääkäriin, jos olet huolissasi yleisestä terveydestäsi
Lääkärit voivat ottaa verta, mitata kolesterolia ja suorittaa muita testejä, jotka antavat enemmän tietoa kuin itse. Jos lääketieteelliset vertailupisteet ovat parantuneet tai huonontuneet, lääkäri kertoo sinulle, ja saat sitten paremman tiedon siitä, mikä ruokavalio sopii sinulle.
Menetelmä 2/4: Vaihtoehtoisten ruokavalioiden huomioon ottaminen
Vaihe 1. Harkitse vaihtoehtoja veganismin lopettamiselle
Ennen kuin päätät lopettaa veganismin, varmista, että olet todella valmis. Ehkä muutaman maitotuotteen tai munatuotteen nauttiminen ystävien talossa tai ravintoloissa toimisi sinulle. Ehkä vain leivonnaisten syöminen kerran päivässä on kompromissi, jonka kanssa voit elää. Jos vain jälkiruoka -aika on haaste, ota mukaasi vegaanisia suklaapatukoita, jotta sinulla on aina vegaaninen vaihtoehto, kun haluat jotain makeaa.
Niin sanottujen "joustavien" ruokavalioiden avulla voit ylläpitää ensisijaisesti vegaani- tai kasvissyöjäelämää muutaman "huijari" aterian tai välipalojen avulla, jotta pysyt terveinä
Vaihe 2. Harkitse kasvissyöjäksi ryhtymistä
Jos olet ollut vegaani pitkään, lihan syöminen maidon, munien ja muiden eläinperäisten tuotteiden lisäksi voi olla vaikeaa. Kasvissyöjät, toisin kuin vegaanit, saavat kaikki nämä asiat. Ehkä aloitit, kuten monet vegaanit, kasvissyöjänä. Tällä ruokavaliolla olisit edelleen lihavapaa ja vältät lihan kulutukseen liittyviä terveysriskejä. Kokeile siirtyä takaisin kasvisruokaan nähdäksesi, sopiiko se sinulle.
Kasvissyöjät täyttävät paremmin päivittäiset proteiinitarpeensa, koska heillä on enemmän proteiinipitoisia vaihtoehtoja
Vaihe 3. Harkitse vapaana pidettävän lihan hankkimista
Vapaan laidunlihaa tuotetaan perinteisen tehdasviljelyjärjestelmän ulkopuolella, ja se antaa eläimille mahdollisuuden liikkua vapaasti, olla sosiaalisessa vuorovaikutuksessa muiden samankaltaisten kanssa ja joskus jopa nauttia raikkaasta ilmasta ulkona. Jos tulit alun perin vegaaniksi, koska olit vastenmielinen tehdasviljelyjärjestelmästä, voit kokeilla hankkia vapaata lihaa ja maitotuotteita.
- Kaupunkitilat ovat hyviä paikkoja löytää vapaasti kasvatettuja munia, lihaa ja meijeriä. Tarkista paikalliset viljelijöiden markkinat tai ota yhteyttä paikallisiin tiloihisi.
- Certified Humane ylläpitää arvovaltaista luetteloa inhimillisesti tuotetusta lihasta täällä:
Vaihe 4. Harkitse villieläinten syömistä
Jos tapat ja syöt eläimiä, joita olet itse metsästänyt, tiedät ainakin, että he elivät vapaata elämää luonnossa ennen kuolemaansa. Nämä ovat eläimiä, jotka saattoivat helposti joutua karhujen tai muiden villieläinten uhreiksi. Niiden metsästys ja syöminen ei ole haitallista; pikemminkin se täyttää elämän luonnollisen ympyrän. Vapaan lihan tapaan luonnossa metsästettyjen eläinten syöminen voi lievittää joitakin eettisiä paineita, jotka liittyvät veganismin luopumiseen.
Vaihe 5. Harkitse pescetarian -ruokavalion syömistä
Pescetarianismi on klassisessa muodossaan ruokavalio, jossa et syö munia, maitotuotteita, minkäänlaisia eläintuotteita paitsi kalaa. Pescetarian -ruokavalion lajikkeet sallivat kalan ja kananmunan tai kalan ja meijerin yhdistelmän. Ruokavalio on monipuolinen kasvisruoka/veganismi ja jakaa monia sen terveyshyötyjä.
Tapa 3/4: Henkilökohtaisten syiden huomioon ottaminen veganismista
Vaihe 1. Lue joitakin kertomuksia siitä, millaista on lopettaa veganismi
Jos päätät, että veganismi ei ole sinua varten, et ole yksin. Siellä on paljon muita samoja kuin sinä, jotka jostain syystä päättivät, että vegaaninen tapa ei ollut heille. Etsi suosikki Internet -hakukoneesi avulla sellaisia lauseita kuin "jättämällä veganismin" tai "Lopetin vegaanisuuden". Tilien lukeminen ja muiden kuin veganismin kokeneiden kokemusten ajatteleminen oli heille liikaa, voi auttaa sinua tekemään positiivisen päätöksen itse. Jos huomaat ymmärtäväsi heidän näkemyksiään, olet ehkä valmis lopettamaan myös vegaanisuuden.
Vaihe 2. Tunnista, kun näkökulmasi on muuttunut
Kysy itseltäsi, miksi aloin syömään vegaanista ruokavaliota ja pidätkö edelleen samoja uskomuksia. Onko uskomuksesi muuttunut tehdasviljelyn tai lihan ja eläintuotteiden kulutuksen ympärillä? Jos näin on, veganismi ei ehkä enää resonoi arvojesi kanssa ja saatat haluta jatkaa tavanomaisen kaikkiruoan ruokavalion syömistä.
Ehkä sinusta tuli vegaani, koska vastustat tehdasviljelyä. Voit halutessasi syödä vain eläinperäisiä tuotteita, jotka ovat vapaasti pidettyjä ja teurastettu inhimillisesti. Tässä tapauksessa voit ehkä mennä naimisiin uskomuksistasi eläinten inhimillisestä kohtelusta lihan syönnillä
Vaihe 3. Tunnista, kun et syö haluamaasi ruokaa
Tyytymättömyyden puute voi olla monenlaista. Ehkä sinulla on sylkeä pekonin näyssä tai tuoksussa. Ehkä sinulla on himo lihaa tai jopa kasvisruokaa kohtaan. Tai ehkä sinusta tuntuu pahalta, kun olet ulkona ystävien kanssa ja ainoa vegaaninen ruokalista on perunat ja salaatti.
- Jos olet kasvatettu vegaaniksi etkä ole koskaan kokeillut lihaa, maitotuotteita, kalaa tai munia, saatat ihmetellä, mitä kaipaat. Kokeile haarautua joidenkin ei-vegaanisten ruokien kanssa nähdäksesi, voisiko kaikkiruokainen ruokavalio olla sinulle.
- Se, että et ole tyytyväinen syömääsi ruokaan, ei välttämättä edellytä luopumista veganismista. Ehkä et ole vielä löytänyt sellaisia vegaaniruokia, joista pidät.
- Ehdota ystävillesi vegaaniravintolaa seuraavan kerran, kun menet ulos. Älä häpeä tai pahoittele, että saat ystäväsi majoittamaan sinut - he ovat ystäviäsi ja tekevät sen mielellään! Lisäksi he saavat mahdollisuuden haarautua ja kokeilla jotain uutta.
- Jos sinusta tuntuu, että veganismi ei sovi sinulle, koska sinulla ei ole hyväksyttäviä vaihtoehtoja, katso ympärillesi hieman enemmän. Vegaanisia versioita lähes jokaisesta kuviteltavasta ruoasta on saatavana jossain. Kokeile ostoksia eri ruokakaupassa kuin tavallisesti holhoamasi. Pienet ruokakaupat ja terveysruokakaupat ovat tutustumisen arvoisia.
Vaihe 4. Harkitse kulttuuriasi
Ehkä olet kotoisin kulttuurista tai yhteiskunnasta, joka arvostaa eläinten tappamista ja syömistä. Nämä eläimet saatetaan löytää ja tappaa suoraan metsästyksessä, tai ne voidaan yksinkertaisesti ostaa paikalliselta teurastajalta tehdasviljelmien kautta. Jos sinusta tuntuu, ettet pysty täysin osallistumaan tiettyihin perherituaaleihin (esimerkiksi iso vuosittainen grillikokki), saatat harkita luopumista veganismista.
- Ennen kuin luoput veganismista, mieti tapoja, joilla voisit sopeutua rituaaleihin ystävien tai perheen kanssa. Ehdota, että metsästyksen ja metsän eläinten tappamisen sijaan ryhdyt metsään nauttimaan yhdessä seurattujen eläinten luonnon yksinäisyydestä ja armosta. Sitten saat jakaa laatuaikaa ja keskustelua isäsi, äitisi, veljesi tai kenen tahansa kanssa, samalla kun pysyt vegaanina.
- Älä anna muiden painostaa sinua luopumaan veganismista (tai tule vegaaniksi), jos et ole valmis tai et halua. Se, että teet jotain, mitä et todellakaan halua tehdä miellyttääksesi muita, on turhautumisen ja onnettomuuden resepti.
Vaihe 5. Mieti työelämääsi
Onko sinulla jokin ammatillinen syy, miksi sinua pakotetaan tai kannustetaan voimakkaasti syömään eläinperäisiä tuotteita? Esimerkiksi ruoka -alan toimittajien on kokeiltava erilaisia ruokia tarkastellessaan ravintoloita tai elintarvikkeita, mukaan lukien elintarvikkeet, joita he itse eivät syö. (Harvoin ravintolan tunnusruoka on vegaani.) Ruokapalvelualan työntekijöiden - kokkien, leipureiden ja tarjoilijoiden - voidaan odottaa ottavan näytteitä ei -vegaanisista elintarvikkeista niiden valmistamiseksi tai kuvaamiseksi paremmin.
Harkitse vegaani spin ammatillesi. Jos olet ruoka -toimittaja, voit ehkä alkaa erikoistua vegaaniruokiin ja ravintoloihin. Jos olet ravintola -alalla, saatat löytää vegaanisen ravintolan, jossa voit työskennellä
Menetelmä 4/4: Terveellisten syiden huomioon ottaminen veganismista
Vaihe 1. Huomaa, jos koet turvotusta
Kun omaksut vegaanisen ruokavalion, alat todennäköisesti syödä paljon enemmän papuja ja palkokasveja, jotka ovat hyvä proteiinin lähde. Nämä on valmistettu sokereista, hiilihydraateista ja kuidusta. Herkkyys näille elintarvikkeille tai niiden ainesosille voi aiheuttaa turvotusta. Jos tunnet edelleen turvotusta viikkoja, voit harkita veganismin jättämistä.
- Saatat aluksi tuntea turvotusta syödessäsi näitä ruokia, mutta sopeudu vähitellen niihin edistyessäsi vegaaniruokavaliossasi. Älä luovuta nopeasti, jos koet turvotusta.
- Toinen vaihtoehto veganismin lopettamiselle on vain vähentää palkokasvien ja papujen määrää ruokavaliossa. On monia muita keinoja saada riittävä määrä proteiinia ilman paljon palkokasveja ja papuja.
Vaihe 2. Tunnista jatkuvasti hidas olo
Rauta veressä antaa huomattavan määrän energiaa keholle. Vegaaniruokavalioista saattaa puuttua riittävä rautapitoisuus, eivätkä ne usein saa tarpeeksi proteiinia.
Voit helposti korjata raudan puutteet ottamalla monivitamiinivalmisteita tai rautalisää. Voit parantaa raudan imeytymistä syömällä rautapitoisia elintarvikkeita yhdessä elintarvikkeiden kanssa, joissa on C-vitamiinia
Vaihe 3. Tunnista, onko sinulla epäterveellinen suhde ruokaan
Vaihdoitko vegaaniseen ruokavalioon, koska halusit helpon tavan rajoittaa kalorien saantiasi ja laihtua? Vaikka tämä ei sinänsä ole epäterveellistä, se voi viedä liian pitkälle, jos saatat kärsiä anoreksiasta. Anoreksia on sairaus, jossa vältät syömistä laihtuaksesi. Merkkejä siitä, että saatat olla pakkomielle ruoan kanssa, ovat:
- Tunne syyllisyyttä kaikesta syömästäsi
- Ajattele liikaa joka kerta, kun syöt
- Yritä aina syödä”täydellinen” ravitsemusprofiili tai kalorimäärä.
Vaihe 4. Tunnista painosi
Vaikka vegaaneilla on paljon pienempi lihavuus kuin kaikkiruokaisilla, vegaaniruokavalio ei takaa, että saavutat terveellisen painon. Ehkä olet korvannut tavanomaisen ruokavaliosi karkkien, sirujen ja soodan ympärille. Jos näin on, voit saada painoa ja harkita siirtymistä pois veganismista.
- Vaihtoehtoisesti voit yrittää lisätä ruokavalioon enemmän vihanneksia, hedelmiä ja papuja. Vegaanisia versioita elintarvikkeista, joita olet syönyt kaikkiruokaisina (hampurilaiset, deli -liha, juusto), on helppo löytää myös useimmista paikallisista ruokakaupoista.
- Tasapainoinen ruokavalio on tärkeä riippumatta siitä, oletko vegaani vai et.
Vinkkejä
- Älä pelkää yrittää luopua vegaanisuudesta yhden aterian tai yhden päivän ajan. Ehkä rajoitetun määrän lihan ja meijerin käyttöönotto viikossa riittää saamaan sinut tuntemaan itsesi kokonaiseksi.
- Jos olet huolissasi tehtaalla kasvatetun lihan hormonipitoisuudesta/terveydestä, osta luomulihaa ja munia (tarkista tarroista, onko niissä sanottu "hormoniton" ja "antibiootiton").
