Kuivatuilla kamomillakukilla on monia käyttötarkoituksia ja terveyshyötyjä. Niistä voidaan tehdä rauhoittavia teitä, ihoa helpottavia voiteita ja lisätä niiden maun resepteihin. Ehkä olet juuri poiminut kamomillakukkia puutarhastasi tai palannut viljelijän markkinoilta tuoreella joukolla. Mutta monet kamomillakeittojen reseptit vaativat kuivattuja kukkia, eivät tuoreita. Älä huoli; on muutamia tapoja kuivata se itse kotona! Kun olet kuivannut kamomillasi, se on valmis valitsemallesi projektille, olipa se sitten tee, ruoanlaitto, lääke, kosmetiikka, koristelu tai mukava aromaattinen kylpy.
Askeleet
Menetelmä 1 /3: Auringossa kuivaava kamomilla
Vaihe 1. Katso kukkien läpi ja poista mahdolliset hyönteiset tai roskat
Hävitä kukat, joissa on mätäneitä osia tai jotka hyönteiset ovat syöneet. Ravista tai puhalla kukkia varovasti lian poistamiseksi.
Vaihe 2. Poista varret, jos haluat
Ellei pidät niiden ulkonäöstä, koko varren säilyttämisellä ei ole paljon tarkoitusta. Kukan pää sisältää sen parantavat ominaisuudet ja maun, mutta jos pidät varren ulkonäöstä tai tuoksusta, voit jättää ne päälle.
Jos esimerkiksi haluat käyttää kamomillaa teen valmistamiseen, se toimii edelleen, vaikka säilytät varret. Kukka on osa, joka antaa teelle sen maun ja terveyshyödyt
Vaihe 3. Pese kukat vedessä, jos luulet niiden altistuneen torjunta -aineille
Liota niitä varovasti kulhossa kylmässä vedessä noin minuutin ajan. Varo tuhoamasta herkkiä kukkia käsittelemällä niitä karkeasti tai suihkuttamalla niitä vesivirralla.
- Tyhjennä kukat verkkosiivilällä ja taputtele niitä varovasti pyyhkeellä kuivumisen helpottamiseksi.
- Jos luulet, että kukat eivät ole likaisia tai saastuneita kemikaaleilla, on parasta olla pesemättä niitä. Niiden kasteleminen lisää niiden mahdollisuuksia homehtumaan kuivumisen aikana.
Vaihe 4. Aseta kukat kuivumaan
Aseta ne yhdeksi kerrokseksi tasaiselle sanomalehdelle, lakanalle tai verkkoseinalle. Varmista, että kukat eivät ole päällekkäin, koska se hidastaa kuivumista. Jätä tilaa jokaisen kukan väliin.
Vaihe 5. Anna kukkien kuivua 1-2 viikkoa
Laita ne sisätiloihin paikkaan, joka on lämmin, hyvin tuuletettu eikä kostea. Vältä suoraa auringonvaloa, äärimmäistä lämpöä ja kosteutta.
Vaihe 6. Säilytä kukat ilmatiiviissä astiassa, kun ne ovat täysin kuivia
Hyvä vaihtoehto on lasipurkki, jossa on kansi, joka sulkee. Säilytä säiliö viileässä, kuivassa paikassa enintään vuoden ajan.
Menetelmä 2/3: Ruokakuivaimen käyttö
Vaihe 1. Kuumenna kuivain haluttuun lämpötilaan
Valitsemasi lämpötila riippuu mieltymyksistäsi ja kukkien koosta ja kuivuudesta. Esimerkiksi 105 ° F (41 ° C) on tyypillinen lämpötila keskikokoisille kukille.
Yleensä et voi mennä vikaan käyttämällä dehydraattorin alinta lämpötila -asetusta. Alemmat lämpötilat voivat kestää kauemmin, mutta ne kuivattavat kukat perusteellisesti vahingoittamatta niitä
Vaihe 2. Aseta kukat yhdeksi kerrokseksi kuivaimeen
Jos kukat näyttävät riittävän pieniltä putoamaan kuivaajan lokeron aukkojen läpi, vuoraa lokero ensin pergamentilla.
- Jotta kukat eivät puhaltaisi pois paikaltaan, aseta niiden päälle myös verkkovuori.
- Varmista, että kukat eivät mene päällekkäin. Jätä tilaa kukkien väliin niin, että se altistuu mahdollisimman paljon ilmaa.
Vaihe 3. Anna niiden kuivua
Tarkista ne noin 30 minuutin välein. Lämpötilasta riippuen kukkien kuivuminen voi kestää muutamasta tunnista yhteen päivään.
Vaihe 4. Tarkista, ovatko kukat kokonaan kuivuneet
Tiedät, että ne on tehty, kun ne tuntuvat rapeilta ja haurailta. Kosketa niitä varovasti kädelläsi nähdäksesi kuinka niiden rakenne on muuttunut.
Vaihe 5. Säilytä kamomillasi kuivassa paikassa
Jos et käytä niitä heti, voit säilyttää kuivatut kukat ilmatiiviissä astiassa, kuten lasipurkissa, jopa vuoden ajan.
Tapa 3/3: Keittiölaitteiden käyttö
Vaihe 1. Kuivaa kamomillan kukat uunissa
Uunin alimman lämpötilan pitäisi riittää niiden kuivaamiseen muutamassa tunnissa. Levitä ne kerroksittain leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Aseta leivinpaperi uuniin ja odota muutama tunti, tarkista noin 30 minuutin välein.
- Harkitse oven jättämistä hieman auki paremman ilmanvaihdon takaamiseksi.
- Jos sinulla on kaasu -uuni, sinun ei tarvitse edes käynnistää uunia. Ohjausvalo riittää todennäköisesti kuivamaan kukat yön yli.
Vaihe 2. Käytä mikroaaltouunia, jos sinulla on vain pieni määrä kamomillaa
Tämä menetelmä toimii, jos sinulla on vain kourallinen kukkia, jotka haluat kuivata nopeasti. Jos sinulla on suurempi määrä kamomillaa, käytä toista menetelmää.
- Aseta mikroaaltouuni alimmalle teholle. Monissa mikroaalloissa tämä on "sulatustila".
- Levitä kukat tasaiseksi kerrokseksi tasaiselle pinnalle, joka on vuorattu pergamentilla, sanomalehdellä tai paperipyyhkeellä. Varmista, että kukkien välissä on tilaa ilman, että ne ovat päällekkäisiä.
- Kuumenna kukkia 30 sekuntia kerrallaan.
- Ota ne pois mikroaaltouunista lepäämään huoneenlämmössä vähintään minuutin välein 30 sekunnin välein.
- Toista näitä jaksoja, kunnes kukat ovat kuivia. Koko prosessin tulisi kestää useita minuutteja.
Vaihe 3. Varmista, että ne ovat valmiit koskettamalla kukkia
Sinun ei pitäisi tuntea kosteutta kukissa. Jos ne eivät ole murenevia ja hauraita, ne on kuivattava pidempään.
Vaihe 4. Säilytä kukat viileässä, kuivassa paikassa
Kun kaikki kosteus on kadonnut, kuivat kamomillakukat voidaan käyttää välittömästi tai säilyttää ilmatiiviissä astiassa seuraavien kuukausien ajan. Keittiön kaapissa säilytetyn suljetun purkin pitäisi toimia hyvin.
Vinkkejä
- Auringonkuivaus on yksinkertaisin ja halvin menetelmä, mutta se voi aiheuttaa kasvien maun ja värin menettämisen. [1]
- Yleensä on edullista käyttää matalampaa kuin korkeampaa lämpötilaa. Kamomillan kuivaaminen erittäin kuumassa uunissa tai kuivaimessa tai suorassa auringonvalossa kypsentää ne sen sijaan, että poistaisi kosteutta hitaasti.
- Et ehkä pysty näkemällä näkemään, ovatko kukat kuivia. Kokeile sen sijaan koskettamalla kamomillakukkia kuivumisen tarkistamiseksi. Kun ne ovat hauraita ja murenevia eikä joustavia, ne on tehty.
