Japanilaisen filosofin George Ohsawan 1930 -luvulla kehittämän makrobioottisen ruokavalion tarkoituksena on parantaa hengellistä elämääsi syömälläsi elintarvikkeilla. Ohsawan mukaan ruoan valmistus ja syöminen ovat yhtä tärkeitä kuin mitä syöt. Aluksi sen näyttäminen voi tuntua vaikealta, mutta se on helppoa, kun opit valitsemaan makrobioottisia ruokia. Sitten valmistat ja syöt ateriasi tietoisesti.
Askeleet
Osa 1/3: Makrobioottisten ruokien valitseminen
Vaihe 1. Perusta 40-60% ruokavaliostasi orgaanisten täysjyvätuotteiden ympärille
Makrobioottisen ruokavalion mukaan jyvät ovat terveellisempää kehollesi ja auttavat ylläpitämään energiatasapainoasi. Loistavia vaihtoehtoja ovat kaura, ohra, hirssi, ruskea riisi, quinoa ja maissi. Ateriat tulisi rakentaa jyviesi ympärille.
- Vältä jalostettuja jyviä, kuten leipää ja pastaa.
- Voit esimerkiksi tehdä kaurapuuroa aamiaiseksi, ruskeaa riisiä lounaaksi ja quinoa -pilafin illalliseksi.
Vaihe 2. Sisällytä tuoreet, paikalliset tuotteet 20-30% ruokavaliosi
Makrobioottinen ruokavalio perustuu luonnonmukaisiin, paikallisesti tuotettuihin tuotteisiin. Vihannesten pitäisi olla osa jokaista ateriaa. Valitse elintarvikkeita, jotka ovat sesongin mukaisia ja kotoisin asuinpaikastasi.
- Pickles voi myös olla osa makrobioottista ruokavaliota, mutta niitä syödään yleensä vain muutaman kerran viikossa.
- Voit esimerkiksi syödä puoli kuppia paikallisia mansikoita kaurapuuroissasi, höyrytettyjä paikallisia kasviksia ruskean riisin kanssa ja leivottuja paikallisia vihanneksia quinoasi kanssa.
- Viljelijöiden markkinat ovat loistava paikka löytää paikallisia tuotteita, jos sinulla on sellaista alueella. Muussa tapauksessa käy ruokakaupassa ja katso, mikä on kausi. Nämä tuotteet ovat yleensä sitä, mitä myydään tällä viikolla.
Vaihe 3. Syö hedelmiä rajoitetusti
Makrobioottinen ruokavalio suosittelee syömään hedelmiä korkeintaan kerran päivässä. Voit halutessasi rajoittaa hedelmien kulutuksen muutaman kerran viikossa. Valitse paikallisesti kasvatettuja hedelmiä, koska paikalliset ruoat ovat ruokavalion perusta.
Hedelmät sisältävät suurempia määriä luonnollisia sokereita, mikä voi häiritä kehon tasapainoa. Makeutusaineita ja mausteita vältetään tai ne pidetään minimissä tällä ruokavaliolla
Vaihe 4. Sulje pois trooppiset hedelmät, hedelmämehut ja tietyt vihannekset
Trooppiset hedelmät eivät sisälly makrobioottiseen ruokavalioon, koska ne eivät ole paikallisia useimmissa ilmastoissa. Hedelmämehut eivät sisälly hintaan, koska ne on käsitelty. Lisäksi muutamia vihanneksia jätetään yleensä pois, mukaan lukien parsa, munakoisot, pinaatti, kesäkurpitsa ja tomaatit.
Jos asut trooppisessa ilmastossa, voit syödä trooppisia hedelmiä, jos niitä kasvatetaan paikallisesti
Vaihe 5. Tee kasvipohjaisia tai kalaproteiineja 5-10% ruokavaliosta
Suuria proteiinivaihtoehtoja makrobioottiseen ruokavalioon kuuluvat pavut, tofu, tempeh, miso ja merivihannekset, joihin kuuluu nori, merilevä ja agar. Kalaa ja pähkinöitä voi myös syödä, vaikka niitä pitäisi syödä vain 2-4 kertaa viikossa.
Joitakin näistä elintarvikkeista voi olla vaikea löytää asuinpaikastasi riippuen. Ei se mitään! Jos pidät kiinni paikallisista asioista, voit silti syödä makrobioottista ruokavaliota
Vaihe 6. Vältä eläintuotteita
Munia, maitoa ja lihaa ei suositella. Muutaman kala -annoksen lisäksi viikossa makrobioottinen ruokavalio on ehdottomasti kasvissyöjä tai vegaani.
Tofua ja tempehiä voidaan käyttää lihan korvaamiseen resepteissä, jotka ovat muuten makrobioottisia
Vaihe 7. Käytä riisisiirappia makeutusaineena säästeliäästi
Makeutusaineita vältetään ruokavaliossa, koska ne häiritsevät kehon tasapainoa. Ne myös yleensä käsitellään, mikä sulkee ne pois ruokavaliosta. Riisisiirappi on ainoa makeutusaine, jota käytetään tiukassa makrobioottisessa ruokavaliossa. Voit käyttää sitä luomaan jälkiruokia tai perinteisten makeutusaineiden tilalle.
Jos päätät noudattaa vähemmän tiukkaa suunnitelmaa, voit päättää käyttää luonnollisia makeutusaineita, kuten agave -nektaria tai hunajaa. Näitä ei kuitenkaan tyypillisesti sisällytetä osaksi makrobioottista ruokavaliota
Vaihe 8. Juo vettä tai luomuteetä, mutta vain silloin, kun olet janoinen
On tärkeää, että juomasi auttaa ylläpitämään kehosi tasapainoa, mikä tekee vedestä parhaan valinnan. Juomien tulee myös olla käsittelemättömiä ja keinotekoisia aromeja sisältämättömiä. Pidä maustamatonta, makeuttamatonta vettä tai teetä.
- Jos olet kyllästynyt veteen, kokeile vihreää teetä tai valkoista teetä.
- Soodaa, kahvia ja alkoholia ei pidetä osana ruokavaliota.
Vaihe 9. Älä käytä raskaita mausteita astioissasi
Voit halutessasi maustaa ruokasi kevyesti merisuolalla tai tuoreilla yrteillä. Mausteinen ruoka ei kuitenkaan sisälly makrobioottiseen ruokavalioon, koska se voi häiritä kehon tasapainoa. Lisäksi haluat välttää tyypillisiä kuivattuja mausteita, joita käsitellään.
- Pelaa tuoreilla, paikallisesti kasvatetuilla yrteillä selvittääksesi, mistä makuista pidät eniten.
- Voit jopa perustaa oman yrttitarhan!
Vaihe 10. Pysy kaukana jalostetuista elintarvikkeista ja keinotekoisista makeutusaineista
Makrobioottinen ruokavalio sulkee ehdottomasti pois jalostetut tai keinotekoiset elintarvikkeet, joten haluat valmistaa ruokia alusta alkaen. Jalostetut elintarvikkeet muuttavat kehon energiaa ja häiritsevät tasapainoasi. Makrobioottisen ruokavalion mukaan niitä pidetään myös epäterveellisinä. Tämä sisältää säilöntäaineita sisältävät elintarvikkeet.
- Älä esimerkiksi syö valmiiksi pakattuja jäädytettyjä tai säilykkeitä.
- Pysy kaukana kaupallisista välipaloista ja herkuista.
- Älä käytä sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita kotitekoisten juomien tai ruokien makeuttamiseen.
Osa 2/3: Makrobioottien valmistaminen
Vaihe 1. Valitse luonnollisista ainesosista valmistetut astiat ja ruokailuvälineet
Ruoan valmistuksessa käytetyt materiaalit voivat vaikuttaa niiden energiaan makrobioottisen filosofian mukaan. Lasi- tai keraamiset astiat ovat loistava vaihtoehto, samoin kuin bambusta tai ruostumattomasta teräksestä valmistetut keittiövälineet. Voit myös valmistaa valurautaisia tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja kattiloita ja pannuja.
Jos mahdollista, vältä muoviastioiden tai -välineiden käyttöä. Haluat myös välttää tarttumattomia pannuja
Vaihe 2. Keitä kaasuliedellä tai avotulella
Ruoan valmistustavalla on myös merkitystä, koska ruokavalio ehdottaa pysymistä mahdollisimman lähellä luontoa. Valitse luonnolliset menetelmät, jotka yleensä tarkoittavat liekkiä eikä sähköliesiä tai mikroaaltouunia.
- Kaasuliesi toimii hyvin makrobiootin ruokavalion valmistuksessa, koska se on turvallinen ja kätevä tapa valmistaa ruokaa liekin päällä.
- Älä koskaan käytä mikroaaltouunia ruoan valmistamiseen. Makrobioottisen ruokavalion mukaan mikroaaltouuni muuttaa ruoan energiaa, mikä voi vähentää niiden ravintoaineita tai aiheuttaa epätasapainoa kehossasi.
Vaihe 3. Valmista ruoat tietoisesti
Tämä auttaa lisäämään ruoan positiivista energiaa, mikä auttaa sitä ravitsemaan sinua hengellisesti. Kun valmistat ruokaa, sinun on pidettävä mielessäsi tekemäsi asiat, kuten pilkkominen tai sekoittaminen. Kun valmistat ruokaa, ajattele positiivisia ajatuksia ja anna itsesi olla kiitollinen tulevasta ateriasta.
Käytä viittä aistiasi maadoittaaksesi itsesi. Tunne ruoan rakenne pesiessäsi ja valmistellessasi. Tarkkaile ja haista ruokaa kypsennyksen aikana. Maista ruokalaji, kun se on valmis
Vaihe 4. Paista, hauduta tai höyrytä ruokia
Makrobioottinen ruokavalio keskittyy ruoanvalmistusmenetelmiin, jotka säilyttävät mahdollisimman paljon elintarvikkeiden ravintoaineita. Leivonta toimii hyvin proteiinilähteille, kuten tofulle tai kalalle ja tietyille vihanneksille, kuten perunoille, maissintähkäille tai porkkanoille. Höyrytys on hyvä jyville ja vihanneksille. Paistaminen on hyvä vaihtoehto vihanneksille ja kalalle.
On ok keittää papuja, linssejä ja jyviä. Voit myös valmistaa nämä painekattilassa
Vaihe 5. Valmista keittoja makrobioottisista ainesosista
Keitot ovat makrobioottisen ruokavalion katkottua, koska ne ovat helppo tapa valmistaa luomuviljoja ja tuottaa. Voit kuitenkin valmistaa ne eri tavalla kuin tavallisesti. Tämä johtuu siitä, että haluat välttää lihaliemiä ja kuivattuja mausteita. Onneksi voit yhdistää vihanneksia ja papuja saadaksesi paljon herkullisia keittoja!
- Miso -keitto on perinteinen makrobioottikeitto. Voit tehdä sen käyttämällä misopastaa, vettä, tofua, kevätsipulia ja sieniä. Jos sinulla on nori, voit sisällyttää sen myös.
- Voit yhdistää paikallisesti kasvatettuja porkkanoita, sipulia, kaalia, perunaa ja papuja kotitekoisessa kasvisliemessä.
- Valmista linssikeitto linssien, porkkanoiden, sipulien, valkosipulin ja sellerin kanssa.
Vaihe 6. Kokeile reseptejä, jotka sisältävät merivihanneksia, kuten nori ja rakkolevä
Vaikka ne eivät välttämättä ole paikallisia sinulle, merivihannekset sisältyvät usein makrobioottiin, koska ne ovat peräisin Japanista. Jotkut ruokavalion kannattajat päättävät silti sisällyttää ne, koska merivihannekset ovat niin täynnä ravintoaineita.
- Voit sisällyttää ne koristeeksi salaateihisi tai viljaruokiin.
- Ne ovat hienoja riisin kanssa! Voit kokeilla oman sushin valmistamista muista makrobioottisista ainesosista.
Osa 3/3: Makrobioottisten aterioiden syöminen
Vaihe 1. Ilmaise kiitollisuutesi aterioistasi
Tämä auttaa sinua yhdistämään aterianne hengellisyyteesi, joka on osa makrobioottista ruokavaliota. Se auttaa myös säilyttämään ruoan positiivisen energian. Kuinka teet tämän, on sinun tehtäväsi.
- Voit yksinkertaisesti sulkea silmäsi ja ilmaista sisäisesti kiitollisuutesi. Vaihtoehtoisesti voit rukoilla tai ilmaista suullisesti kiitollisuutesi.
- Sano: "Olen kiitollinen tästä ateriasta."
Vaihe 2. Pureskele jokainen purema vähintään 50 kertaa
Makrobioottinen ruokavalio opettaa, että sinun on pureskeltava ruoka perusteellisesti, erityisesti 50 kertaa. Ylimääräinen pureskelu auttaa ruoansulatusta, ja se auttaa sinua olemaan tietoisempi syömisen aikana.
Aluksi haluat laskea puremasi, mutta voit päättää arvioida ne, kun olet tottunut pureskelemaan 50 kertaa
Vaihe 3. Lopeta syöminen ennen kuin olet kylläinen
Ylensyönti on huono keholle ja saa sinut tasapainoon. Sinun pitäisi syödä vain tarpeeksi, jotta olisit tyytyväinen. Jos tunnet olosi kylläiseksi, sinun on lopetettava ateriasi.
Voit aina säilyttää ylimääräistä ruokaa, jos et ole lopettanut ateriaasi. Kuumenna ruoka uunissa tai liesi
Vaihe 4. Vältä välipaloja aterioiden välillä
Tiukka makrobioottinen ruokavalio koostuu yleensä vain 2-3 ateriasta päivässä ilman välipaloja. Tämän uskotaan olevan kehon kannalta parempi. Jos sinulla on nälkä aterioiden välillä, seuraa aterioiden kaloreita muutaman päivän ajan varmistaaksesi, että syöt tarpeeksi.
Ruokavalion ohje
Makrobioottisella ruokavaliolla syötävät ruoat
Tuki wikiHow ja avaa kaikki näytteet.
Ruoat, joita kannattaa välttää makrobiootilla
Tuki wikiHow ja avaa kaikki näytteet.
Keittiövälineet, joita kannattaa käyttää ja välttää makrobiootilla
Tuki wikiHow ja avaa kaikki näytteet.
Vinkkejä
- Jos haluat syödä ulkona, tarkista valikko ennen lähtöä. Etsi aterioita, jotka sisältävät makrobioottisia ruokia, kuten ruskeaa riisiä ja vihanneksia.
- Useimmat ihmiset laihtuvat makrobioottisella ruokavaliolla, mutta kaikki eivät. Jos haluat laihtua, voit halutessasi laskea kaloreita makrobioottisen ruokavalion lisäksi.
- Sinun on päätettävä, kuinka tiukasti haluat noudattaa ruokavaliota. Jos se on sinulle tärkeä asia, sopeuta se toimimaan parhaiten sinulle!
Varoitukset
- Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin aloitat uuden ruokavalion.
- Vaikka tämän ruokavalion katsotaan olevan terveellistä, se vaatii suunnittelua sen varmistamiseksi, että täytät kaikki ravitsemukselliset tarpeesi. Varmista, että jokainen ateria sisältää proteiinia ja vihanneksia.
- Makrobioottista ruokavaliota ei suositella raskaana oleville naisille tai lapsille, koska he voivat kamppailla tyydyttääkseen ravitsemustarpeensa.
