Kurkuma on luonnollinen lääke monien sairauksien ja sairauksien torjumiseksi, ja sitä on kunnioitettu yhtenä parhaista mausteista kautta aikojen. Ripottele kurkumaa ruokaan tai käytä rauhoittavaa teetä; kurkuma voidaan ottaa monin eri tavoin. Kylmän, flunssan tai yksinkertaisesti sielusi rauhoittamiseksi luo kupillinen kurkuma -teetä, joka saa sinut sanomaan "ahhhh" heti.
Ainesosat
- 2 kupillista vettä
- ½ tl jauhettua kurkumaa tai 1 tuumaa tuoretta kurkumajuurta, jauhettua
- ½ tl kuivattua inkivääriä tai 1 tuuman tuoretta inkivääriä (valinnainen)
- ½ tl jauhettua kanelia tai 2-3 kanelitankoa (valinnainen)
- 10 mustapippuria (valinnainen)
- 1 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 2 yrttiteepussia (valinnainen)
- Kulta, maun mukaan
- Pieni puristus sitruuna- tai appelsiinimehua maun mukaan
- Maito tai vaihtoehtoinen maito, maun mukaan (valinnainen)
- Sokerivaihtoehto, maun mukaan (valinnainen)
Askeleet
Osa 1/4: Ainesosien valmistelu
Vaihe 1. Valitse kurkuma
Jauhettua kurkumaa on laajemmin saatavilla kuin tuoretta lajiketta. Siitä huolimatta tuoretta kurkumaa löytyy usein viljelijöiden markkinoilta, suuremmista ruokakaupoista, terveyskaupoista ja Aasian markkinoista.
Jos haluat jauhaa tuoretta kurkumaa, kuori se pienellä lusikalla ja raasta se sitten mikrotasolla tai raastin pienimmissä reikissä. Voit myös jauhaa sen isolla keittiöveitsellä
Vaihe 2. Valitse valinnaiset ainesosat
Inkivääri on kurkuma -teen yleisin makuaine. Kaneli on toinen suosittu vaihtoehto. Molemmat, kuten kurkuma, ovat tulehduskipulääkkeitä.
Kun valitset yrttiteetä, etsi sitruunaruohoa
Vaihe 3. Valmista lisäaineet
Kuivattujen mausteiden jauhaminen saa aikaan voimakkaampia makuja.
- Valmista tuore inkivääri samalla tavalla kuin kurkuma. Kuori se lusikalla. Raasta sitten mikrotason tai raastin päälle.
- Kanelitangot voidaan lisätä kokonaisina. Tai vahvemman maun saamiseksi voit jauhaa ne laastissa ja survin tai puhtaassa kahvimyllyssä.
- Mustapippuria voidaan lisätä kokonaisena tai jauhettuna.
- Cayenne -pippuria voidaan lisätä ylimääräiseen potkuun ja pieneen aineenvaihduntaan.
Osa 2/4: Teen valmistus
Vaihe 1. Kiehauta vesi pienessä kattilassa tai kattilassa
Vaihe 2. Lisää kurkuma suoraan kiehuvaan veteen
Lisää tässä vaiheessa kaikki valinnaiset ainekset maitoa lukuun ottamatta. Jos käytät yrttiteetä, älä lisää sitä vielä.
Vaihe 3. Vähennä lämpö matalalle ja hauduta 10 minuuttia
Haudutus tapahtuu alhaisemmassa lämpötilassa kuin kiehuminen. Tarkista prosessi täältä: Hauduta
Vaihe 4. Ota kattila liedeltä
Tee tämä huolellisesti. Pannun sisältö on erittäin kuumaa! Käytä uunikintaita tai taitettua keittiöpyyhettä kätesi suojaamiseksi.
Lisää yrttiteepussi, jos käytät, ja anna sen hautua kolme minuuttia
Osa 3/4: Teen tarjoilu
Vaihe 1. Siivilöi tee
Kaada tee mukin tai teekannun sisällä olevan siivilän läpi. Tämä auttaa poistamaan kiinteät aineet ja tuottamaan sileän teen.
Ole varovainen teetä kiristäessäsi. Muista, että nesteestä tulee kuumaa
Vaihe 2. Lisää sitruunaa ja/tai hunajaa
Voit tehdä tämän koko erälle tai jos teet useita annoksia, anna yksittäisten juomien lisätä omia.
Vaihe 3. Lisää maito tai vaihtoehtoinen maito
Maito auttaa vähentämään teen katkeruutta.
Vaihe 4. Tarjoile
Osa 4/4: Kurkuma -teepussien valmistus
Vaihe 1. Kerää laitteet
Tavallisten teenvalmistuslaitteiden, kuten kattilan, vedenkeittimen ja mukin, lisäksi tarvitset seuraavat laitteet:
- 4 teepussia. Tunnetaan myös nimellä teepussit, löysät teesuodattimet tai yksinkertaisesti teepussit, jotka ovat helposti saatavilla verkossa.
- Pieni kulho.
- Mittalusikat.
Vaihe 2. Valmista ainekset
Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavat ainekset:
- 2,5 rkl jauhettua kurkumaa
- 1,5 rkl jauhettua kanelia
- 4 rkl löysää sitruunaruohon teetä
- 20 pippuria
- Puolet ruokalusikasta vastaa 1,5 teelusikallista
Vaihe 3. Sekoita ainekset
Laita kaikki ainekset pieneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4. Täytä teepussit
Käytä 1 rkl ainesosaseosta teepussiin.
Vaihe 5. Keitä teetä
Käytä tavanomaista yrttiteetä: Panna yrttiteetä
- Harkitse tuoretta inkivääriä lisäämällä teetä.
- Voit myös lisätä appelsiiniviipaleita ja hunajaa.
Vaihe 6. Lahjoita tee
Nämä kotitekoiset teepussit ovat upeita lahjoja, etenkin yhdistettynä muihin teen valmistusvälineisiin.
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Näitä reseptejä on helppo laajentaa. Tämä pääresepti tekee kaksi annosta. Jos haluat tehdä neljä annosta tavallista kurkuma -teetä, lisää vesimäärä 4 kuppiin ja jauhetun kurkuman määrä 1 teelusikalliseen.
- Kokeile eri makuyhdistelmiä
