Ruoka -intoleranssia voi olla vaikea diagnosoida, varsinkin jos et ole varma, onko kyseessä intoleranssi tai allergia. Kiinnitä erityistä huomiota oireisiisi, jotka voivat viitata siihen, että sinulla on allergia tai intoleranssi, ja mene sitten lääkäriin. Pidä ruokapäiväkirjaa ja keskustele lääkärisi kanssa poistamisruokavaliosta diagnoosin määrittämiseksi.
Askeleet
Osa 1/3: Ruoka -allergian ja intoleranssioireiden vertailu
Vaihe 1. Kiinnitä huomiota oireidesi ajoitukseen
Jos sinulla on ruoka -intoleranssi, et ehkä näe reaktiota ruokaan, jonka syöt heti. Ruoka -allergia aiheuttaa nopeamman reaktion.
- Ruoka -intoleranssin aiheuttamat ruoansulatushäiriöt tulevat yleensä vähitellen parin tunnin kuluessa.
- Ruoka -allergia aiheuttaa yleensä oireita lähes välittömästi.
Vaihe 2. Varo vatsakipuja ruoka -intoleranssin vuoksi
Jos vatsakipu liittyy ruoka -intoleranssiin, se tulee muutaman tunnin kuluttua ruoan syömisestä. Kipu voi olla lievää tai voimakasta riippuen siitä, kuinka paljon ruokaa söit ja kuinka vaikea suvaitsemattomuutesi on.
Tämä vatsakipu voi sisältää myös närästystä. Närästys on polttava tunne lähellä vatsan yläosaa tai kurkussa
Vaihe 3. Etsi turvotusta, ylimääräistä kaasua tai ripulia
Jos sinulle kehittyy turvotusta, kaasua tai ripulia muutama tunti syömisen jälkeen, olet todennäköisesti sietämätön yhdelle syömistäsi elintarvikkeista. Jos nämä oireet kehittyvät yli 2 tai 3 tuntia syömisen jälkeen, ne johtuvat todennäköisesti jostain muusta.
Ripulia pidetään yleensä vakavana oireena. Jos ruokalaji aiheuttaa ripulia, sinulla voi olla vakava intoleranssi tai allergia
Vaihe 4. Pidä silmällä, kuinka paljon ruokaa voit syödä
Jos sinulla on ruoka -intoleranssi, saatat pystyä syömään pieniä määriä loukkaavia ruokia ilman oireita. Jos sinulla on ruoka -allergia, et voi syödä mitään ruokaa, jolle olet allerginen ilman reaktiota.
Vaihe 5. Etsi ihottumaa tai ihon kutinaa todisteita ruoka -aineallergioista
Ihottuma tai kutiava iho viittaa yleensä ruoka -aineallergiaan eikä suvaitsemattomuuteen. Harvoin koet näitä oireita suvaitsemattomuuden seurauksena.
Jos huomaat, että tietyt elintarvikkeet näyttävät aiheuttavan ihottumaa, suun tai kurkun turvotusta tai nokkosihottumaa, ota heti yhteys lääkäriisi. Nämä ovat allergisen reaktion oireita, voivat olla vaikeita ja saattavat vaatia välitöntä hoitoa
Osa 2/3: Ruokapäiväkirjan pitäminen
Vaihe 1. Jaa päiväkirjasi yksittäisiksi päiviksi
On tärkeää seurata mitä syöt joka päivä. Et ehkä syö joka päivä suvaitsemattomia ruokia ja saatat olla intoleranssi useammalle kuin yhdelle ruoalle. Päiväkirjan pitäminen päivittäin voi auttaa havaitsemaan kuvion.
Vaihe 2. Seuraa jokaista syömääsi ruokaa
Kun pidät päiväkirjaa, muista kirjoittaa ylös kaikki syömäsi ruoka. Tämä sisältää säännölliset ateriat, välipalat, jälkiruoat ja kaiken juomasi. Vaikka syöt vain pienen määrän ruokaa, sinun on silti seurattava sitä.
Voit käyttää ruokapäiväkirjasovelluksia, jos sinulla on älypuhelin. Se on helppo tapa seurata kaikkea ilman muistikirjan ja kynän kuljettamista. On myös verkkosivustoja, joilla voit seurata ruokaa
Vaihe 3. Kirjoita ylös mahdolliset oireet
Kun olet kirjoittanut muistiin jokaisen aterian tai välipalan, kirjoita ylös kaikki oireet, joita kehität syömisen jälkeen. On tärkeää, että kirjoitat ne ylös heti, kun ne kehittyvät. Sen avulla on helpompi nähdä, mitkä elintarvikkeet saattavat aiheuttaa oireita.
Vaihe 4. Muista merkitä aterioiden ja oireiden ajat
Muista kirjoittaa muistiin, mihin aikaan söit jokaisen ruoan ja mihin aikaan sinulla ilmeni oireita. Se helpottaa sinun ja lääkärisi näkemistä, mitkä elintarvikkeet saattavat aiheuttaa oireitasi.
Osa 3/3: Allergioiden poistaminen ja elintarvikkeiden poistaminen
Vaihe 1. Tarkista mahdolliset syyt ruokapäiväkirjastasi
Kun olet pitänyt ruokapäiväkirjaasi pari viikkoa, katso se. Jos näet kuvion, jossa syöt tiettyjä elintarvikkeita ja kehittyy sitten oireita muutaman tunnin kuluttua, kirjoita ne muistiin. Nämä ovat todennäköisesti elintarvikkeita, joita kehosi ei siedä, ja ne ovat hyvä paikka aloittaa, kun diagnosoidaan ruoka -intoleranssisi.
Vaihe 2. Keskustele ravitsemusterapeutin tai lääkärisi kanssa
Ennen kuin aloitat poistamisruokavalion, keskustele ravitsemusterapeutin tai lääkärisi kanssa. Muista ottaa ruokapäiväkirjaasi ja luettelo epäillyistä elintarvikkeista. Lääkärisi tai ravitsemusterapeutti voi auttaa sinua rajoittamaan, mitä ruokia ja juomia vältetään, miten voit lukea elintarvikkeiden etikettejä, kuinka kauan ruokavalion pitäisi kestää ja jos sinun on täydennettävä ruokavaliota vaihtoehtoisilla ravitsemusmuodoilla.
Vaihe 3. Tee allergiatesti
Jos lääkärillesi ei ole selvää, missä sinulla on allergia tai intoleranssi (jotkut ruoka -aineallergiat voivat olla riittävän lieviä, jotta ne voidaan sekoittaa intoleranssiin), he voivat suositella allergiatestiä. Testejä on 2 tyyppiä. Lääkäri valitsee tilanteeseesi parhaiten sopivan.
- Jos allergiat näyttävät vakavilta tai kehittyvät nopeasti, lääkäri määrää ihopistoksen tai verikokeen.
- Jos allergiat ovat lieviä tai lääkäri on epävarma siitä, onko sinulla allergiaa, lääkäri voi ehdottaa sen sijaan eliminointiruokavaliota.
Vaihe 4. Leikkaa epäillyt elintarvikkeet ruokavaliostasi 2–6 viikon ajaksi testataksesi intoleranssia tai lieviä allergioita
Kun poistat kaikki elintarvikkeet, joiden epäilet sairastavan sinua, voit ottaa ne uudelleen käyttöön hitaasti myöhemmin. Poista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet ruokavaliosta ja pidä ne pois ruokavaliosta 2–6 viikon ajan. Jos oireesi paranevat, yksi näistä elintarvikkeista on todennäköisesti oireidesi aiheuttaja.
- Lääkärisi kertoo sinulle tarkasti, kuinka kauan ruokavalion tulisi kestää.
- Varmista, että merkitset ruokapäiväkirjaasi, mitä elintarvikkeita leikkaat ja milloin ja jos oireita ilmenee uudelleen.
- Jos oireesi eivät häviä, ota yhteys lääkäriisi. Oireesi voivat johtua jostain muusta tai olet unohtanut ruokapäiväkirjasi kuvion. Lääkäri voi auttaa sinua selvittämään seuraavat vaiheet.
Vaihe 5. Esitä leikatut elintarvikkeet uudelleen
Kun oireesi ovat vähentyneet, voit aloittaa ruokavaliosta leikattujen elintarvikkeiden ottamisen uudelleen käyttöön. Esittele ne uudelleen yksi kerrallaan viikon ajan. Jos oireesi eivät ilmene uudelleen, ota uusi ruoka uudelleen käyttöön. Jos oireesi palaavat, äskettäin uudelleen käyttöön ottamasi ruoka on todennäköisesti oireita aiheuttava ruoka.
- Lääkärisi tulee kertoa, mitä ruokia sinun tulee ottaa uudelleen käyttöön milloin tahansa.
- Seuraa saantiasi ruokapäiväkirjassasi. Se auttaa sinua näkemään tarkasti, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat oireiden ilmestymisen uudelleen.
Vaihe 6. Ota yhteys lääkäriisi uudelleen
Kun olet lopettanut ruokavalion, lääkärisi haluaa todennäköisesti nähdä sinut uudelleen. Varaa seuranta-aika, kun olet poistanut ruokavaliosi, ottamalla ruokapäiväkirjasi mukaasi. Lääkärisi pitäisi pystyä diagnosoimaan, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat oireitasi.
