Kultainen maito on terveellinen juoma, joka on suosittu Intiassa ja Japanissa ja jolla on ayurveda -alkuperää tuhansien vuosien takaa. Kultainen maito sisältää kurkumaa, maustetta, jolla on todettu olevan monia etuja, kuten tulehduksen vähentäminen, ruoansulatuskanavan parantaminen ja kolesterolin alentaminen. Jos haluat käyttää kultaista maitoa terveydellisiin hyötyihin, yhdistä se mustapippuriin ja rasvaan (kuten kookosöljyyn) parhaan imeytymisen saavuttamiseksi ja juo päivittäin.
Askeleet
Menetelmä 1/3: Kultaisen maidon valmistus
Vaihe 1. Tee kultainen tahna
Kultainen tahna on kultaisen maidon perusta. Kultaisen pastan valmistamiseksi sekoita ¼ kuppi kurkumajauhetta, ⅛ kuppi jauhettua mustapippuria ja 2 rkl (29,6 ml) sulatettua kookosöljyä. Aseta ne kattilaan. Aseta kattila keskilämmölle. Sekoita seoksia jatkuvasti, kunnes siitä tulee paksu tahna.
- Voit käyttää kookosöljyn sijasta ghee- tai ruohovoita.
- Seoksesta tulee tahna erittäin nopeasti. Älä kävele pois liedeltä sen valmistuksen aikana.
- Laita tahna jäähdytyksen jälkeen purkkiin jääkaappiin.
- Voit laittaa kultaisen pastan mihin tahansa haluamaasi astiaan, ei vain kultaiseen maitoon.
Vaihe 2. Valmista kultainen maito jauheesta
Voit tehdä kultaista maitoa kurkumajauheesta, jos sinulla ei ole kultaista tahnaa. Tätä varten kerää ½ tl kurkumaa, ¼ tl jauhettua mustapippuria, ½ tl kookosöljyä ja 1 kuppi ei -maitomaitoa, kuten mantelimaitoa.
- Kuumenna maito matalalla, lisää sitten kurkuma, pippuri ja kookosöljy. Jatka maidon lämmittämistä sen alla höyryssä.
- Voit lisätä kardemummaa ja kanelia maun lisäämiseksi. Laita ne maitoon ennen kurkumaa ja siivilöi maito ennen juomista. Voit myös lisätä hunajaa maun mukaan.
- Muista sekoittaa usein juotessasi, jotta ainekset sekoittuvat keskenään. Ne erottuvat, jos niitä jätetään liian kauan.
- Tämä resepti tuottaa yhden annoksen kultaista maitoa.
Vaihe 3. Valmista kultainen maito kultaisella pastalla
Sekoita ¼ tl kultaista tahnaasi ja kaksi kupillista makeuttamatonta mantelimaitoa kattilassa. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes se on sekoittunut. Sekoita hunajaa maun mukaan.
Voit halutessasi lisätä myös ruokalusikallisen tuoretta inkivääriä tai kanelitangon
Vaihe 4. Valmista kultainen maito tuoreella kurkumajuurilla
Sinulla on myös mahdollisuus tehdä kultaista maitoa kurkumajuurilla jauhetun kurkumajauheen sijasta. Voit tehdä tämän aloittamalla yhden tuuman palan tuoretta kurkumajuurta. Raasta tai murskaa juuri. Lisää sitten yksi kuppi mantelimaitoa, ½ kuppi kookosöljyä ja ⅛ kuppi jauhettua mustapippuria.
- Laita seos kattilaan ja kiehauta. Anna sitten seoksen kiehua 10-15 minuuttia.
- Poista lämmöltä ja kaada maito kuppiin nauttimaan heti.
Menetelmä 2/3: Tehokkuuden lisääminen
Vaihe 1. Lisää jauhettua mustapippuria, jotta kehosi imee kurkumaa
Kurkumissa oleva kurkumiini ei imeydy kehoon helposti. Kurkumiini metaboloituu elimistössä ennen kuin keho pystyy absorboimaan kaikki hyödylliset ravintoaineet. Voit auttaa tässä lisäämällä mustapippuria, joka hidastaa kehosi kurkumiinin aineenvaihduntaa.
Erään tutkimuksen mukaan 20 mg piperiinin lisääminen mustapippuriin 2 grammaan kurkumiinia voi lisätä elimistön saatavuutta 2 000%
Vaihe 2. Yhdistä kurkuma kookosöljyyn
Kurkumissa oleva kurkumiini on rasvaliukoista. Tämä tarkoittaa, että ilman rasvaa, kurkumiini on vaikeampi sulattaa tai imeä. Tämän helpottamiseksi yhdistä kultaisen maidon kurkuma kookosöljyyn.
Kookosöljy tarjoaa rasvaa, joka auttaa kurkumiinia imeytymään kehoon
Vaihe 3. Lisää yrttilisiä
Kultaisen maidon yksinkertaisuus soveltuu räätälöintiin - voit olla luova reseptisi kanssa. Kokeile lisätä nestemäisiä yrttiuutteita ginsengistä energiaksi, pyhää basilikanlehteä stressin vähentämiseksi tai inkivääriä tulehduksen vähentämiseksi.
Voit myös yrittää sekoittaa sen 1 rkl goji -marjajauhetta antioksidanttien lisäämiseksi tai lisätä kokonaisia, kivettömiä päivämääriä hunajan sijaan makeuttamiseksi
Vaihe 4. Laita kultainen tahna muihin elintarvikkeisiin
Kultaisen maidon pohja on kultainen tahna. Golden pasta yhdistää kurkumaa, kookosöljyä ja mustapippuria, mikä lisää kurkumiinin imeytymistä kurkumaan. Jos et halua juoda kultaista maitoa joka päivä, kokeile laittaa kultaista tahnaa muihin elintarvikkeisiin saman hyödyn saamiseksi.
Voit esimerkiksi laittaa kultaista tahnaa riisiisi, maapähkinävoihin, jogurttiin tai jopa guacamoleen. Kokeile vuoassa tai pastan kera
Tapa 3/3: Kultaisen maidon käyttö terveyden parantamiseksi
Vaihe 1. Opi mitä kultainen maito on
Kultainen maito on maito, joka on sekoitettu kurkuma- ja kookosöljyyn. Yleensä käytetään muuta kuin maitoa. Kultainen maito on suosittu puhdistavien ihmisten ja perinteisen kiinalaisen lääketieteen harjoittajien keskuudessa. Tämän juoman uskotaan vähentävän tulehdusta, vahvistavan immuunijärjestelmää ja parantavan ruoansulatusta.
Kultaiseen maitoon voidaan käyttää mitä tahansa muuta maitoa kuin maitoa. Yleensä käytetään manteli- tai kookosmaitoa
Vaihe 2. Tiedä kultaisen maidon edut
Kultaisen maidon tärkein ainesosa on kurkuma. Kurkuma tunnetaan terveydellisistä eduistaan. Kurkuman hyödyllinen osa on tärkein vaikuttava aine, kurkumiini. Tutkimusten mukaan kurkuma auttaa:
- Vähennä tulehdusta
- Vahvista immuunijärjestelmää
- Paranna muistia
- Paranna ruoansulatushäiriöitä
- Estä tyypin 2 diabetes
- Puhdista maksa ja vähennä maksasairauksien riskiä
- Vähennä kolesterolitasoja
- Estä syöpä
Vaihe 3. Juo kultaista maitoa yöllä
Kultainen maito on hyvä juoma myöhään illalla. Se auttaa ruoansulatusta eikä sisällä kofeiinia. Se maistuu samalta kuin chai -tee, joten voit maistaa olematta koko yön.
