Luomuruoat, vaatteet ja kosmetiikka ovat olleet keskeisellä sijalla kestävän ruoan ja elämäntavan areenalla. Nämä ympäristöystävälliset ruoat ja tuotteet ovat tyypillisesti laajalti saatavilla useimmille ihmisille, ja ne löytyvät paikallisesta ruokakaupastasi. 100% luomuruoat ovat täysin luomutuotteita tai kokonaan luomutuotteita. Vaikka luomuruoat eivät eroa ravitsemuksellisesti tavanomaisista elintarvikkeista, niillä on monia etuja, kuten: voi olla paremman makuisia, sisältää vähän tai ei lainkaan lisäaineita tai keinotekoisia säilöntäaineita, eikä niitä käsitellä synteettisillä torjunta -aineilla (vaikka niitä todennäköisesti käsitellään muilla torjunta -aineet). Kuitenkin tietäen tarkalleen, minkä tyyppiset luomuruoat ovat parhaiten ostettavia, voit auttaa sinua ostamaan oikeanlaisia ruokia sinulle ja perheellesi.
Askeleet
Menetelmä 1 /2: Oikeiden luomutuotteiden ostaminen
Vaihe 1. Lue tarrat
Jos olet kiinnostunut ostamaan luomuruokaa, sinun on ymmärrettävä luomumerkintöjä koskevat lait. Kaikki "orgaaninen" -merkitty ei välttämättä ole 100% luomua.
- Elintarvikkeissa, jotka on merkitty 100 -prosenttisesti orgaanisiksi tai luomutuotteiksi, on noudatettava seuraavia: ne on tuotettava ilman geenitekniikkaa, säteilyä tai lietettä; älä käytä synteettisiä kemikaaleja tai torjunta -aineita viljelyprosessissa; ja käy läpi ja maksa USDA -sertifiointiprosessi.
- 100% merkittyjen elintarvikkeiden on täytettävä nämä ohjeet. Lisäksi kaikkien niiden ainesosien on oltava 100% luomua. Mitkään lisäaineet veden tai suolan ulkopuolella eivät ole sallittuja.
- Elintarvikkeet, jotka on merkitty vain "luomuksi", ovat 95% luomua.
- Jos olet kiinnostunut ostamaan luomuruokaa, varmista, että ne on merkitty USDA -sinetillä. Vältä tuotteita, joissa ei ole erikoismerkintöjä.
Vaihe 2. Osta paikallisesti
Jotkut parhaista luomutuotteista, joita voit ostaa - kaikista luokista - on paikallisesti kasvatettuja luomutuotteita. Näiden elintarvikkeiden hyödyt ulottuvat luonnonmukaisesti tuotettujen tuotteiden etujen ulkopuolelle.
- Paikalliset ruoat ja tuotteet ovat usein maukkaampia. Nämä elintarvikkeet poimitaan tuoreuden huipulla sen sijaan, että ne kerättäisiin aikaisin, jotta otetaan huomioon pitkät toimitus- ja kuljetusajat.
- Paikallisesti kasvatetut tuotteet ovat usein myös ravinteikkaampia. Kaukana tai muissa maissa kasvatetut elintarvikkeet menettävät hitaasti monia ravinteitaan ajan myötä.
- Luomuruoan tavoin myös paikalliset tuotteet ovat ympäristöystävällisiä. Sinun ei tarvitse toimittaa tavaroita kauas ja se auttaa paikallista maatalousyhteisöä.
Vaihe 3. Siirry luonnonmukaisiin hedelmiin ja vihanneksiin
Jotkut luonnonmukaisesti kasvatetuista ehdottomasti parhaista elintarvikkeista ovat hedelmiä ja vihanneksia. Nämä elintarvikkeet ovat yleensä "likaisimpia" tai sisältävät eniten torjunta -aine- ja kemikaalijäämiä.
- Voit tietysti valita kaikki luomutuotteet hedelmät ja vihannekset; luomuaineiden hankinta voi kuitenkin olla kallista ja ylittää ruokabudjettisi. Viljelymenetelmä ja alhaisempi tuotanto tekevät näistä elintarvikkeista kalliita.
- Jos haluat rajoittaa luomutuotteiden ostamista taloudellisemmaksi, harkitse vain luomumuotojen ostamista tavallisesta "likaisesta tusinalta". Seuraavissa elintarvikkeissa tiedetään olevan eniten kemiallisia jäämiä: omenat, persikat, nektariinit, mansikat, viinirypäleet, selleri, pinaatti, paprikat, perunat, tomaatit, kirsikat ja salaatti.
Vaihe 4. Valitse aina orgaanista punaista lihaa
Vaikka kaikkien orgaanisten proteiinilähteiden ostamisesta on hyötyä (vähemmän kemikaaleja, hormoneja ja antibioottien käyttöä), paras proteiini orgaanisen ostamiseen on punainen liha.
- Naudanlihaan lisätyt hormonit voivat liittyä tiettyjen syöpien lisääntyneeseen riskiin, vaikka tutkimus on käynnissä.
- Lisäksi monille nautaeläimille annetaan erilaisia antibiootteja, kun niitä kasvatetaan, ja näiden antibioottitasojen on osoitettu esiintyvän itse lihassa. USDA uskoo, että nämä antibiootit ja niiden yhteinen käyttö voivat johtaa antibioottiresistenttien bakteerien kehittymiseen.
Vaihe 5. Valitse luomutuotteet
Kuten naudanlihatuotteet, myös maitotuotteet voivat saastua kemikaaleilla, hormoneilla ja antibiooteilla, joita lehmät ruokitaan tai annetaan kasvatettaessa. Tämä on loistava ryhmä elintarvikkeita, jotka ostavat luomua.
- Maito muodostaa suuren osan kulutetuista maitotuotteista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tavanomainen maito sisältää korkeampia rBST- tai rBGH -hormoneja, jotka voivat liittyä tiettyihin ihmisten syöpiin, vaikka tämä ei olekaan varmaa.
- Jos sinulla on lapsia tai itse juot suuria määriä maitoa, käytä sitä vilja- tai kaurapuurossa tai smoothien valmistamiseen, osta luomumaitoa.
Vaihe 6. Osta luomuruokaa
Vaikka tavanomaisen ja luomuruoan välillä ei ole ravitsemuksellisia eroja, luonnonmukaisen vauvanruoan ostaminen voi olla hyvä idea, koska imeväiset ja vauvat voivat olla alttiimpia vauvaruokien valmistuksessa käytettävistä tavanomaisista tuotteista löytyville jäämille. Heidän immuunijärjestelmänsä eivät ole yhtä kypsiä kuin aikuiset.
- Jos ostat vauvanruokaa, valitse 100% luomua - etenkin "likaista tusinaa".
- Lisäksi, jos teet oman vauvanruoan tyhjästä, käytä 100% luomulihaa ja -tuotteita.
Vaihe 7. Harkitse myös luomutuotteiden ja kemikaalittomien taloustavaroiden ostamista
Ruoka -areenan ulkopuolella on muita kotitaloustuotteita, joita pidetään orgaanisina tai joissa ei ole haitallisia kemikaaleja. Näitä voi olla hyvä ostaa luomuruoan lisäksi.
- Monet tarttumattomat keittiövälineet - kuten kattilat ja pannut - sisältävät fluorikemikaalia nimeltä PTFE. Ylikuumennettaessa (yli 35 ºC tai 662 ºF) pannu vapauttaa ruokaan ja ilmaan myrkyllisiä kemikaaleja, jotka voivat peittää keuhkosi ja aiheuttaa allergian kaltaisia oireita.
- Monet puhdistusaineet sisältävät haitallisia kemikaaleja, kuten valkaisuainetta, ammoniakkia, klooria ja ftalaatteja. Kaikki voivat ärsyttää ihoa, silmiä ja hengitysteitä. Haluat ehkä etsiä luonnollisia tai kemiallisia versioita kotisi puhdistusaineista.
Menetelmä 2/2: Perinteiset elintarvikkeet mukaan lukien
Vaihe 1. Osta tuotteita, joissa on mahdollisimman vähän jäämiä
Monia erilaisia hedelmiä ja vihanneksia kasvatetaan eri tavalla, ja niiden ylläpito vaatii erilaisia viljelytekniikoita. Tämä muuttaa sitä, kuinka paljon tai vähän torjunta -ainejäämiä löytyy tietyistä elintarvikkeista.
- "Likaisen tusinan" ulkopuolella on joitain elintarvikkeita, jotka sisältävät suhteellisen pieniä määriä torjunta -ainejäämiä. Jos ostat vain luomuruokaa torjunta -aineiden välttämiseksi, ei ympäristösyistä, harkitse näiden elintarvikkeiden halvempien versioiden ostamista.
- Elintarvikkeita, joiden jäämät ovat paljon pienemmät, ovat: sipulit, maissi, ananas, kiivi, sienet, avokado, munakoiso, mangot, makeat herneet, parsa, cantaloupe, kaali, vesimeloni ja bataatit.
Vaihe 2. Valitse quinoa muiden jyvien sijaan
Jyvät, kuten vehnä, riisi, ohra ja ruis, ovat kaikki kasveja, ja niitä voidaan kasvattaa joko luonnonmukaisesti tai tavanomaisesti. Kvinoan valinta voi kuitenkin olla paras valinta kaikista.
- Jyvät eivät yleensä sisälly "likaisen tusinan" luetteloon, mutta jyvät voivat silti sisältää torjunta -ainejäämiä aivan kuten muutkin hedelmät ja vihannekset.
- Lisäksi kaikki jyvistä valmistetut tuotteet - kuten leipä, pasta, kääreet, tortillat, keksejä tai muffinsseja - sisältävät myös samoja torjunta -aineita.
- Quinoalla on kuitenkin luonnossa esiintyvä torjunta -aine, joka tekee siitä lähes läpäisemättömän tuholaisille ja bugeille.
- Riisin tai muiden jyvien sijasta valitse quinoa. Voit myös ostaa pastaa ja muita quinoa -jauhoista valmistettuja tuotteita.
Vaihe 3. Vältä luomumeren äyriäisten ostamista
Toisin kuin naudanliha, kana tai sianliha, USDA: lla ei ole tällä hetkellä orgaanisia merkintästandardeja kaloille tai äyriäisille. Pidä kiinni perinteisistä merenelävistä välttääksesi korkeamman hinnan.
- Orgaaninen määritelmä viittaa kemikaaleihin ja torjunta -aineisiin. Jopa orgaaniset merenelävät voivat kuitenkin sisältää haitallisia määriä PCB -yhdisteitä (polykloorattuja bifenyylejä) ja elohopeaa.
- Sen sijaan, että ottaisit luomuruokaa, valitse kala tai äyriäiset, joissa on vähän elohopeaa tai muita epäpuhtauksia. Tähän kuuluvat tilapia, kielikampela, osterit, monni, taskurapu, kampasimpukat, katkaravut, silli, kolja ja kampela.
- Valitse myös kaloja ja äyriäisiä, jotka on kasvatettu tai pyydetty kestävillä kalastusmenetelmillä.
Video - Käyttämällä tätä palvelua joitakin tietoja voidaan jakaa YouTuben kanssa
Vinkkejä
- Muista, että monet luomuruoat ovat kalliimpia kuin perinteisesti viljellyt tuotteet ja muut tuotteet. Älä ole yllättynyt, jos ruokalaskusi on suurempi.
- Vaikka luomuruoat ovat usein harhaanjohtavia, ne eivät ole terveellisempiä tai ravitsevampia kuin luonnonmukaisesti viljellyt elintarvikkeet. Niillä on sama ravinnepitoisuus.
- Vaikka luomutuotteet voivat näyttää vähemmän kiillotetuilta kuin tottuneet, muista, että tahrat eivät vaikuta ravintoarvoon.
