Meren antimille allergia voi olla erittäin vakava riski terveydelle. Kuitenkin, jos olet harkittu ja valmis, voit käsitellä äyriäisallergiaa suhteellisen helposti. On parasta tutkia ja tutkia, minkä tyyppisille äyriäisryhmille olet allerginen, ennen kuin leikkaat mereneläviä kokonaan. Allergialääkkeitä voi olla tarpeen pitää käsillä, jos vahingossa syöt mereneläviä tai jos kärsit äärimmäisistä allergisista reaktioista.
Askeleet
Osa 1/4: Ruokavalion hallinta
Vaihe 1. Älä syö mitään äyriäisperheeseen kuuluvaa, jolle olet allerginen
Se, että olet allerginen jollekin äyriäistyypille, ei välttämättä tarkoita, että sinun on vältettävä kaikkea. Keskustele allergologin kanssa selvittääksesi tarkalleen, minkä tyyppiselle kalalle tai äyriäisille olet allerginen ja mitä sinun pitäisi välttää.
- Jos sinulla on kala -allergia, saatat silti pystyä syömään äyriäisiä ja päinvastoin. Jos sinulla on äyriäisallergia, sinun on ehkä vältettävä äyriäisiä, nilviäisiä tai molempia, riippuen siitä, mitä allergologi kertoo sinulle historian ja testien perusteella.
- Äyriäisiin kuuluvat rapuja, rapuja, hummeria, katkarapuja tai katkarapuja.
- Nilviäisiä on kolme päätyyppiä: simpukat (mukaan lukien simpukat, simpukat, osterit ja kampasimpukat), kotit (mukaan lukien abalone, etanat, limpets ja periwinkles) ja pääjalkaiset (mukaan lukien seepia, mustekala ja kalmari).
Vaihe 2. Lue kaikkien ostamiesi elintarvikkeiden etiketit
Elintarvikeallergeenien merkintöjen kuluttajansuojalaki (FALCPA) edellyttää, että etiketissä on oltava erityyppisiä äyriäisiä ja äyriäisiä. Tämä ei kuitenkaan koske nilviäisiä.
Tarkista jokaisen ostamasi uuden pakatun ruoan etiketti varmistaaksesi, ettet syö vahingossa jotain, joka sisältää yllättävää mereneläviä sisältävää ainesosaa.#*Vaikka rutiininomaisesti ostamasi ruoka ei yleensä sisällä mereneläviä, tämä ei tarkoita sitä sinun ei tarvitse lukea ainesosien etikettejä joka kerta, kun ostat sen. Yritykset päivittävät usein tuotteitaan huomaamatta muutosta pakkauksen etupuolella. Muista tarkistaa jokaisen ostamasi ruoan etiketti
Vaihe 3. Vältä syömästä elintarvikkeita, joissa luetellaan epämääräisiä ainesosia, jotka voivat sisältää mereneläviä
Jotkut elintarvikkeet sisältävät tyypillisesti mereneläviä, mutta saattaa olla epäselvää, mitä mereneläviä, jos niitä käytetään, käytetään. Yritä välttää tällaisia ruokia, jotka sisältävät usein:
- Surimi
- Glukosamiini
- Bouillabaisse
- Worcesterkastike
- Caesar -salaatteja
Osa 2/4: Suojaudu ravintoloissa
Vaihe 1. Soita ravintolaan ja kerro heille ruokarajoituksista
Ei koskaan tunnu hyvältä mennä ravintolaan ja sitten kerran olla epävarma siitä, voivatko he todella pitää kaikki merenelävien jäljet lounaallasi. Sen sijaan soita ja puhu esimiehelle jo ennen kuin astut jalkaasi laitokseen. Kerro vastuuhenkilölle allergiasi vakavuudesta ja kysy, voiko hän tehdä sinulle majoituksen.
Useimmissa tapauksissa hyvät ravintolat pyrkivät tarjoamaan sinulle aterian, joka ei sisällä mereneläviä, varsinkin jos heille ilmoitetaan asiasta etukäteen
Vaihe 2. Keskustele allergioistasi ravintolapalvelimiesi kanssa
Kysy heiltä hyvin selvästi, onko tilaamissasi tuotteissa mereneläviä. Kerro heille, että sinulla on allergia ja että se voi olla vaarallista tai jopa hengenvaarallista, jos joudut kosketuksiin minkä tahansa merenelävän kanssa. Kun olet selkeä heidän kanssaan, voit välttää vahingossa syömästä mereneläviä.
On tärkeää päästä palvelimellesi, että allergiasi ei ole vain mieltymyskysymys, vaan se itse asiassa uhkaa terveyttäsi
Vaihe 3. Tarkista palvelimeltasi, milloin ateria tulee pöytään
Tämä on hyvä idea, koska palvelimellasi saattaa olla jongleeraa joukko asiakkaita ja olet ehkä unohtanut tarkistaa, että ateriasi ei sisällä mereneläviä. Jos kysyt uudestaan kauniisti, heillä on mahdollisuus ymmärtää erehdyksensä tai vakuuttaa sinulle, että ateriasi ei sisällä mereneläviä.
Jos haluat olla sydämellinen palvelimellesi, älä oleta, että he ovat unohtaneet tarpeesi ja että he ovat ystävällisiä ja ystävällisiä kysymään. Sano jotain "Tiedän, että muistit luultavasti, mutta haluan vain tarkistaa, ettei ateriassani ole mereneläviä."
Vaihe 4. Vältä menemästä kalaravintoloihin, jos mahdollista
Vaikka et aio syödä mereneläviä, jotkut meren eliöt voivat tulla ilmassa kypsennettäessä. Lisäksi todennäköisyys, että ruokasi voi joutua kosketuksiin merenelävien kanssa, on paljon suurempi kalaravintolassa. Esimerkiksi ravintolassa paistamiseen käytetty ruokaöljy tai ruokailuvälineet voivat sisältää mereneläviä sisältäviä proteiineja, vaikka tilaat aterian, joka ei sisällä mereneläviä.
Vaihe 5. Valitse syödä kotona, kun voit
Se voi olla uuvuttavaa olla jatkuvasti reunalla ruokaillessaan ravintoloissa merenelävien saastumisen uhan vuoksi. Tämän vuoksi on hyvä idea valmistaa enemmän aterioita kotona. Ruoanlaitto itse antaa sinulle paremman hallinnan ainesosista ja voit olla varma, että terveydellesi ei ole vaaraa, kun istut syömään.
Jos et halua kokata, voit aina pyytää kumppaniasi tai ystävääsi, joka tietää tilasi, kokkaamaan. He ovat todennäköisesti hyvin harkittuja ja varovaisia, kun he tekevät sinulle aterian
Osa 3/4: Tilanne lääketieteellisesti
Vaihe 1. Ota yhteys lääkäriin
Jos sinulla on äyriäisallergia, on tärkeää keskustella lääkärisi kanssa sen hoidosta. He voivat ohjata sinut allergologille, joka voi tehdä testejä saadaksesi tarkempia tietoja allergioistasi. Sitten voit työskennellä lääkärisi ja allergologisi kanssa selvittääksesi, miten voit parhaiten hallita ongelmaa.
- Joissakin tapauksissa, kun sinulla on äyriäisallergia, et ole allerginen kaikentyyppisille kaloille tai äyriäisille. Lääkärisi voi auttaa sinua määrittämään, onko merenelävien syöminen turvallista vai pitäisikö kaikkea välttää.
- Jos sinulla on erityisen vaikea kala- ja äyriäisallergia, kuten anafylaksia aiheuttava allergia, sinun pitäisi käydä allergologilla ja pitää epinefriinisuihke mukanasi kaikkialla.
Vaihe 2. Harkitse antihistamiinien käyttöä, jos sinulla on lievä allerginen reaktio
Antihistamiineja tulee käyttää vain, jos sinulla on erittäin lievä reaktio, jos joudut vahingossa kosketuksiin allergeenisi kanssa. Useimmat antihistamiinit ovat reseptivapaita, mutta sinun on keskusteltava allergologisi kanssa, sopivatko ne sinulle.
Esimerkiksi monissa tapauksissa voidaan käyttää käsikauppalääkkeitä, jos koet lievää kutinaa äyriäisten syömisen jälkeen. Ne eivät kuitenkaan toimi vaikeammissa reaktioissa. Jos olet reagoinut äyriäisiin, keskustele siitä allergologin kanssa, joka voi kommentoida, ovatko antihistamiinit sinulle sopivia
Vaihe 3. Ota adrenaliini mukaan, jos sinulla on diagnosoitu äyriäisallergia
Jos sinulla on hengenvaarallinen äyriäisallergia, on tärkeää, että sinulla on aina pelastavia lääkkeitä mukanasi. Näin voit ottaa epinefriinin injektion, jos sinulla on vakavia äyriäisallergiaoireita, kuten hengitysteiden kiristyminen.
- Epinefriini-autoinjektori, joka tunnetaan yleisesti nimellä epipen, vapauttaa elimistöön adrenaliinia, joka auttaa sitä taistelemaan allergiahyökkäystä vastaan.
- Keskustele lääkärisi kanssa siitä, onko allergiasi äyriäisille tarpeeksi vakava epinefriinin kuljettamiseen.
Vaihe 4. Hakeudu lääkärin hoitoon, jos sinulla on allerginen reaktio
Jos joudut vahingossa kosketuksiin äyriäisten kanssa ja sinulla on allerginen reaktio, noudata lääkärisi kanssa neuvoteltavaa allergiaa koskevaa toimintasuunnitelmaa. Jos sinun on käytettävä epinefriinin automaattista injektoria, hakeudu ensiapuun, vaikka hoito olisi tehokasta. Lääkäri voi varmistaa, että hyökkäys on ohi ja että olet tarpeeksi turvallinen ja terve, jotta voit jatkaa päivääsi.
Osa 4/4: Allergisen reaktion merkkien tunnistaminen
Vaihe 1. Määritä allergiat
Saatat olla allerginen vain tietyille äyriäislajeille. Allergiat voivat suorittaa lääketieteellisiä testejä ilmoittaakseen, mitä äyriäisluokkia sinun on vältettävä.
- Ihon pistotesti: Ihon pistotestin aikana lääkäri pistää ihoasi allergeenilla. Kuoppa iholla osoittaa, että olet herkistynyt tälle allergeenille. Sitten allergologisi yhdistää sen henkilökohtaiseen historiaasi ja mahdollisesti verikokeeseen, jotta voidaan määrittää, oletko allerginen kyseiselle ruoalle.
- Verikoe: Verikokeessa verinäyte voidaan testata lääketieteellisessä laboratoriossa, jotta allergologi voi määrittää herkkyytesi elintarvikkeelle ja auttaa heitä tekemään päätöksen siitä, oletko allerginen kyseiselle elintarvikkeelle..
Vaihe 2. Tiedä lievän allergisen reaktion oireet
On olemassa erilaisia fyysisiä muutoksia, jotka voivat osoittaa, että sinulla saattaa olla allerginen reaktio tietyntyyppisille äyriäisille. On tärkeää tietää oireet, jotta voit tunnistaa ne nopeasti, lopettaa epäilyttävien elintarvikkeiden syömisen heti ja saada tarvittaessa lääkkeitä tai sairaanhoitoa. Lieviä oireita voivat olla:
- Iho: Lievä kutiava iho tai muutama paikallinen nokkosihottuma (kuoppia) iholla
- Nenä: kutiava tai vuotava nenä ja/tai aivastelu
- Suu: Kutiava suu
- Gut: Lievä pahoinvointi tai epämukavuus
Varoitus:
Jos sinulla on oireita kahdesta tai useammasta näistä luokista, sinulla on vakavampi allerginen reaktio ja sinun tulee käyttää epinefriinin automaattista injektoria.
Vaihe 3. Hakeudu välittömästi lääkärin hoitoon vakavien reaktioiden varalta
On olemassa tiettyjä äyriäisten allergisen reaktion oireita, jotka osoittavat, että sinulla on hengenvaarallinen jakso. Jos sinulla on jokin seuraavista vakavista oireista, käytä automaattista epinefriininjektoria ja hae heti lääkärin apua:
- Nokkosihottuma koko kehossasi
- Ripuli tai oksentelu
- Hengitysvaikeudet, kuten hengityksen vinkuminen tai hengenahdistus
- Turvotus tai kokkareinen kurkku vaikeuttaa nielemistä
- Nopea pulssi.
- Pyörtyminen tai huimaus.
ASIANTUNTIJAN VINKKI
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD Hallituksen hyväksymä lasten- ja aikuisallergisti
Asiantuntijamme on samaa mieltä:
Lievempiä oireita ovat paikallinen nokkosihottuma ja erittäin lievä pahoinvointi, mutta vakavia reaktioita voivat olla kurkun turvotus, oksentelu, ripuli, hengitysvaikeudet ja tajunnan menetys. Jos sinulla on vakava reaktio tai monielinreaktio, jota kutsutaan anafylaksiaksi, etsi hätäapua nopeasti. Ainoa anafylaksian hoito on epinefriini, jota jotkut ihmiset kantavat kynällä hätätilanteissa.
Elintarvikkeet, joita tulee välttää ja korvata äyriäisallergiat ja reaktion merkit
Ruoat, joita vältetään äyriäisallergian kanssa
Ruoan korvikkeet, jos sinulla on äyriäisallergia
Merkkejä allergisesta reaktiosta mereneläviin
